▷ Pan de Mango

¡La hogaza de pan de mango deliciosamente tachonada con pasas es tu nuevo dulce horneado favorito! Suave, húmedo y lleno de sabores brillantes de mango y canela cálidos, es ideal para el desayuno o la merienda del mediodía.

Pan de Mango

Ahora que estoy blogueando a tiempo completo y mi cocina ya no se limita a solo los fines de semana, he estado actualizando lentamente fotos en mis dos blogs que son, um, feas. Tengo mucho que aprender y, hasta el día de hoy, todavía lucho con mi fotografía de alimentos, pero me gustaría pensar que he aprendido un poco estos últimos tres años y ahora puedo darles a estas viejas fotos una mejor justicia.

De todos modos, después de volver a disparar mi mango royale ayer, me quedaban algunos trozos de fruta que maduraban rápidamente y debían usarse lo antes posible. Pensé en convertirlos en turon de mango y queso crema, pero como no he publicado ningún producto horneado últimamente, decidí un pan de mango.

Tabla de contenido

¡Qué bueno que hice, este pan rápido es el mejor uso de mangos! Salió tan suave, húmedo y lleno de mango brillante y cálidos sabores de canela; Podría haberme desmayado un poco.

Y no solo es abundante y sabroso, sino que este pan de mango también es fácil de hacer. ¡Todo es cuestión de mezclar los ingredientes y ni siquiera necesita una batidora!

Puede hornear fácilmente un lote, o dos, para llevar a las comidas compartidas o para regalar como regalos caseros. ¿Pero por qué lo harías? Son el desayuno perfecto, o cualquier refrigerio a cualquier hora del día, querrás guardar todas las deliciosas rebanadas para ti. No hay juicio aquí. 😉

¡Haga dos o tres panes a la vez y congélelos cada vez que se produzca un antojo de pan!

Cómo congelar y almacenar

El pan rápido se mantendrá a temperatura ambiente por hasta cuatro días. Coloque en un plato y cubra bien con película de plástico o almacene en un recipiente hermético.
Se mantendrá en el congelador indefinidamente, pero se consume mejor en 3 a 4 meses. Envuelva el pan entero o cada rebanada individualmente en papel de aluminio y transfiéralos en una bolsa con cierre, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible.
Para servir, descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 a 30 minutos para rebanadas o de 2 a 3 horas para un pan entero.

¿Quieres más formas de disfrutar el mango? Echa un vistazo a esta ensalada de mango de inspiración tailandesa con aderezo de lima o estos pinchos de pollo con mango dulce para obtener deliciosas ideas para el almuerzo.

Pan de Mango

¡Los mangos frescos, las pasas y la canela tibia hacen de este pan de mango el dulce perfecto! Pruebe esta sencilla receta para el desayuno para una merienda en cualquier momento.

Palabra clave: Pan de postre, Pan de mango

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de aceite
2 huevos
3 mangos de Manila (aproximadamente 2 1/2 tazas), pelados y picados
1/2 taza de pasas
1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Engrase un molde para pan de 9 x 5 y reserve.
En un tazón, combine la harina, el azúcar, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta que esté bien distribuido.
En un tazón pequeño, combine el aceite y los huevos. Batir hasta que esté bien mezclado y agregar a la mezcla de harina.
Agregue mangos, pasas y jugo de limón. Mezclar bien.
Vierta la mezcla en el molde para pan preparado y hornee en un horno a 350 F durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar.

Nutrición

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