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Pan de Muerto

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Dia de los Muertos es un momento para reflexionar y recordar todos los recuerdos felices que tiene con sus seres queridos que fallecieron, y tómese el tiempo para compartir historias.

No tiene que visitar su lápida para hacer esto: puede celebrarlos y honrarlos en su hogar y construir un altar casero o simplemente hacer recetas mexicanas tradicionales como este pan de muerto, también conocido como el pan de los muertos.

Este año organicé una fiesta íntima y elegante con un puñado de novias y de postre serví este pan dulce y mantecoso. Esta barra de pan redonda tradicional tiene tiras de masa enrolladas y unidas en la parte superior para parecerse a los huesos.

Hice tres panes pequeños en lugar de un pan grande. Este pan es demasiado especial y tener algunas sobras para el desayuno es una delicia con una mancha de mantequilla y una taza de café caliente. El pan de un día también es una excelente tostada francesa.

Decoraba mi mesa de comedor con textiles mexicanos tradicionales y bordados con colores brillantes, flores vibrantes y aromáticas, velas brillantes y calaveras de cerámica.

Escuchamos música latina, bebimos chocolate caliente, pasamos fotos familiares, hablamos de nuestros seres queridos fallecidos, ya que todos disfrutamos de la maravillosa compañía y los deliciosos platos.

¡Buen provecho y feliz Día de los Muertos!

Pan de Muerto

Porciones: 5

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo total: 55 minutos

Curso: desayuno, brunch

Cocina: Mexicana

Una fiesta del Día de los Muertos no está completa sin el pan dulce y mantecoso,pan de muerto (pan de los muertos) .Este pan redondo tradicional tiene tiras de masa enrolladas y unidas en la parte superior para parecerse a los huesos. Este pan se come tradicionalmente y se deja en tumbas o altares como parte de las festividades.

  • 1 sobre de levadura seca activa
  • 1/4 taza de agua, aproximadamente 125 °
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos enteros batidos
  • 1/4 taza de palitos de mantequilla Country Crock®, derretidos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo o semillas de anís
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de azúcar de color o azúcar granulada
  • Combine la levadura con agua tibia en un tazón mediano y reserve hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue la leche, los huevos enteros y los bastones de mantequilla Country Crock® derretidos; dejar de lado.

  • Tamizar la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agregue las semillas de hinojo. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Revuelva la mezcla de levadura en la mezcla de harina con una cuchara de madera hasta que se forme la masa. Agregue un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda o un poco más de leche si está demasiado seca.

  • Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave pero ligeramente pegajosa, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la masa a un tazón grande ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

  • Precalentar el horno a 350 °. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada 3 minutos. Cortar aproximadamente 1/5 de la masa; reserva. Forme la masa restante en un pan redondo en una bandeja para hornear preparada. Enrolle la masa reservada en una cuerda gruesa, luego córtela en 5 porciones. Haga rodar una porción en una bola y colóquela encima del pan redondo. Enrolle las 4 bolas restantes en cuerdas con extremos nudosos que se asemejan a “huesos”. Organice ” huesos ” alrededor del pan. Cubra sin apretar y deje que suba en un lugar cálido hasta que se duplique aproximadamente 30 minutos.

  • Batir la clara de huevo con agua, luego untar el pan con huevo. Espolvorea con azúcar. Hornee 35 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retirar a la rejilla y enfriar.

Las sobras para el desayuno son una delicia con una mancha de mantequilla y una taza de café caliente. El pan de un día también es una excelente tostada francesa.

Calorías: 454.72kcal, Carbohidratos: 72.18g, Proteínas: 12.51g, Grasas: 12.66g, Grasas saturadas: 6.98g, Colesterol: 92.31mg, Sodio: 363.01mg, Potasio: 169.45mg, Fibra: 2.83g, Azúcar: 13.92g , Vitamina A: 418.2IU, Calcio: 56.19mg, Hierro: 3.91mg

Fotografía: Maria Rosa / Styling & Décor: Thrifty Rehab / Table Runner: Nativa Shop / Wardrobe Styling: Fashion Forward / Hair & Makeup: 5280 Stylist MUA

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