Pan de pera
¿Qué haces cuando tus amables vecinos te traen una gran bolsa de peras de su árbol? Primero, dices gracias y luego preparas la salsa de pera fácil y la mejor ensalada de pera.
Pensé que esas dos recetas consumirían todas las peras, pero afortunadamente todavía me quedaban algunas, así que hice: Pan de pera con topping de streusel de almendras. Este pan fácil y rápido es un nuevo favorito de otoño. ¡Te va a encantar!
Las peras suelen ser las cantantes de respaldo durante el otoño. Las manzanas y las calabazas suelen tomar la delantera y robar el espectáculo. Bueno, deja las manzanas y las calabazas porque es hora de que brillen las peras. ¡Este pan Streusel de pera y almendras es un verdadero espectáculo!
Las mejores peras para usar
Recomiendo usar peras frescas para esta receta y no peras enlatadas. ¡Esta es una gran receta para la temporada de peras!
Las peras Bosc, Anjou y Bartlett son excelentes para hornear porque mantienen su forma y textura. No recomiendo las peras comice porque son más jugosas y tienden a desmoronarse y ponerse blandas cuando se hornean.
Busque peras que estén firmes y maduras. Cuando presiones la fruta cerca del tallo, la pera debería ceder un poco. Si las peras están blandas, no las use para hornear. Si las peras están duras como piedras cuando las compras, tendrás que esperar unos días para que maduren en el mostrador.
Pela las peras y córtalas en trozos pequeños justo antes de usarlas para que no se pongan marrones. Si va a picar las peras con anticipación, rocíe un poco de jugo de limón sobre las peras para evitar que se doren.
Cómo hacer pan de pera
Me encanta hacer panes rápidos porque son fáciles de preparar y los resultados finales son TAN deliciosos.
- Este pan especiado con canela es súper húmedo gracias al suero de leche, el huevo y el aceite. Asegúrate de que el suero de leche y los huevos estén a temperatura ambiente. El pan también tiene azúcar moreno que agrega humedad y una dulzura de caramelo.
- Me gusta usar extracto de vainilla Y extracto de almendras. La combinación de sabores es increíble.
- Puedes pasar los trozos de pera por un poco de harina antes de agregarlos al pan. Esto evitará que se hundan. Agregue suavemente las peras, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
- Vierta el pan en un molde engrasado de 9 × 5 pulgadas y cubra con el streusel de almendras.
- Después de 30 minutos de horneado, cubra el pan sin apretar con papel aluminio y continúe horneando durante 30 minutos más (60 minutos en total). Cubrir el pan a la mitad evitará que la cobertura del streusel se oscurezca demasiado. Si es la primera vez que hornea el pan, puede verificar a los 50 minutos para estar seguro. Cada horno es diferente. Puede tomar su pan un poco menos de tiempo o un poco más.
- Cuando el pan esté completamente frío, rocíe el glaseado de almendras simple por encima. ¡El toque final perfecto a nuestro pan de pera! Si no desea agregar un glaseado, el pan seguirá siendo bueno sin uno, pero le digo que lo haga 🙂
- ¡Usa un cuchillo de pan serrado para cortar el pan! ¡Disfrutar!
Cómo almacenar
Deje que el glaseado del pan se asiente por completo antes de guardarlo. Una vez que el glaseado esté listo, envuelva el pan en una envoltura de plástico y manténgalo en el mostrador hasta por 4 días.
También puedes congelar el pan. Envuelva el pan en papel plástico Y papel de aluminio. Coloque el pan en el congelador y congélelo hasta por tres meses. Descongelar antes de rebanar.
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Pan de pera con topping de streusel de almendras
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Cocina: Americana Porciones 12
Ingredientes 1x2x3x
Para la cobertura de Streusel de almendras:
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
- 1/2 taza de almendras picadas
Para el Pan:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de azúcar moreno claro compactado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de aceite de canola o aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 1/4 tazas de peras picadas, sin piel y mezcladas con 1 cucharada de harina
Para el glaseado de almendras:
- 1 taza de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F grados. Engrase un molde para pan de 9 × 5 con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
- Primero, prepara la cobertura de streusel. En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar moreno, la canela y los trozos de mantequilla fría. Frote la mezcla con los dedos hasta que se combine y se desmorone. Agregue las almendras picadas. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, el azúcar granulada y el huevo. Bate hasta que esté suave y no haya grumos de azúcar moreno. Batir el suero de leche, el aceite, el extracto de vainilla y el extracto de almendras.
- Vierta lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata suavemente hasta que no queden grumos. No mezcle demasiado. Incorpore las peras picadas.
- Vierta la masa en el molde preparado. Espolvorea la cobertura de streusel de almendras uniformemente sobre el pan.
- Hornee durante 60 minutos, cubriendo el pan sin apretar con papel de aluminio después de 30 minutos para evitar que la parte superior se oscurezca demasiado. Un palillo insertado en el centro del pan saldrá limpio cuando el pan esté listo. Retire del horno y deje que el pan se enfríe durante 15 minutos en una rejilla para enfriar. Use un cuchillo para aflojar el pan alrededor de los bordes en la sartén. Retire con cuidado el pan de la sartén y enfríe completamente.
notas
El pan se mantendrá cubierto en el mostrador hasta por 4 días. Puede congelar el pan hasta por 3 meses.
Nutrición
Calorías: 439kcal, Carbohidratos: 70g, Proteínas: 8g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 21mg, Sodio: 237mg, Potasio: 184mg, Fibra: 3g, Azúcar: 35g, Vitamina A: 115IU, Vitamina C: 1mg , Calcio: 72 mg, Hierro: 3 mg Palabras clave otoño, cobertura de streusel
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