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Pan de pera y frambuesa

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina con levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 2/3 taza de leche
  • 1 pera picada pelada
  • 1/2 taza de frambuesas frescas

Método

  1. Precalentar el horno a 180C. Tamice la harina, la sal y el bicarbonato y luego agregue el azúcar y las nueces.

  2. Batir el huevo y el aceite juntos y agregar a los ingredientes secos. Mezclar bien para combinar. Agregue la leche y revuelva. Agregue la pera y las frambuesas revolviendo hasta que estén combinadas.

  3. Hornee en un molde de pan engrasado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido. Dejar en lata para que se enfríe.

Equipo

  • 1 molde para pan

Notas

Me enamoré del pan de pera y frambuesa después de probarlo en la panadería. Era bastante caro por pan, así que encontré esta receta que es igual de buena. Voy a probar la manzana y las moras la próxima vez. Puede usar nueces en lugar de nueces y frambuesas congeladas (no descongelar).

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