Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina con levadura
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 huevo
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de leche
- 1 pera picada pelada
- 1/2 taza de frambuesas frescas
Método
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Precalentar el horno a 180C. Tamice la harina, la sal y el bicarbonato y luego agregue el azúcar y las nueces.
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Batir el huevo y el aceite juntos y agregar a los ingredientes secos. Mezclar bien para combinar. Agregue la leche y revuelva. Agregue la pera y las frambuesas revolviendo hasta que estén combinadas.
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Hornee en un molde de pan engrasado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido. Dejar en lata para que se enfríe.
Equipo
- 1 molde para pan
Notas
Me enamoré del pan de pera y frambuesa después de probarlo en la panadería. Era bastante caro por pan, así que encontré esta receta que es igual de buena. Voy a probar la manzana y las moras la próxima vez. Puede usar nueces en lugar de nueces y frambuesas congeladas (no descongelar).