¡El pan de piña y calabacín es un pan rápido dulce y húmedo que está lleno de cosas buenas! Esta publicación está patrocinada por Princess.
Mi hijo y yo estábamos paseando por Costco el otro día cuando recibí un olor a piña. Empecé a buscar el contenedor, porque sabía que al menos uno se iba a casa conmigo.
Cuando puedes oler la fruta fresca antes de verla, lo más probable es que esté perfectamente madura y jugosa.
Enganché una piña y comenté que no habíamos comido piña fresca por un tiempo.
“Mamá, hemos tenido más piña desde que regresamos de nuestro crucero que nunca antes en toda nuestra vida”.
Tiene toda la razón.
Tuvimos la piña más fresca y perfecta durante una parada en México en nuestro crucero por el Caribe con Princess a principios de este verano. Ha provocado seriamente un intenso amor por la piña dentro de mi familia. Estamos obsesionados
Cada vez que llevo otra piña a casa de la tienda de comestibles, alguien trae un recuerdo de nuestras vacaciones.
¿No es esa la mejor parte de las vacaciones? Sí, son relajantes, divertidos, románticos o lo que sea que estés buscando, pero la forma en que el viaje llega a casa contigo y te conecta es lo que más me gusta.
Puede ser difícil y aterrador dejar un montón de dinero en efectivo en un viaje de una semana, pero realmente, ese viaje sigue vivo con su familia. <3
De todos modos, nuestro crucero Princess al Caribe provocó muchos nuevos amores para nosotros.
Todos nos enamoramos de la pasta fresca después de cenar en Sabatini’s (¿puedes creer que TODO está hecho desde cero en el barco?). También nos enamoramos de Gran Caimán después de hacer un recorrido por la isla como una excursión. Definitivamente nos enamoramos de todos los pasteles para el desayuno todos los días.
Y piña. Básicamente es todo lo que comemos en estos días. 😉
De todos modos, esto receta de pan de calabacín y piña es un pan rápido dulce y húmedo hecho con calabacín recién rallado y piña triturada.
Utilicé piña enlatada en esta receta, pero imagino que la piña fresca triturada funcionaría igual de bien.
Cómo hacer pan de piña y calabacín:
Esta receta de pan de calabacín con piña comienza combinando aceite, puré de manzana, huevos, azúcar morena, azúcar blanca y vainilla. Batir todo bien.
Doblar en calabacín rallado y piña triturada.
Esta masa es muy sabrosa y me encantan las pequeñas manchas de verde y los trozos de piña dulce.
Agregue sus ingredientes secos hasta que todo esté combinado.
Vierte la masa en una fuente de pan engrasada y métela en el horno durante unos 60 minutos. El pan está listo cuando la parte superior se suelta después de presionarlo ligeramente.
Nos gusta servir este pan caliente con una gruesa capa de mantequilla salada. Tan delicioso para el desayuno o una merienda.
Más recetas que te pueden gustar:
Pan de calabaza húmedo: este pan está ENVASADO con la mayor cantidad de calabaza posible, por lo que tiene una textura casi como de dulce de azúcar.
Pan de calabacín de chocolate: el chocolate oculta las manchas verdes, por lo que sus hijos nunca lo sabrán. 😉
Pan de arándanos: Nos encanta comer rebanadas de esto para el desayuno.
Pan de plátano y chocolate: ¡Un montón de chocolate adentro más chispas de chocolate espolvoreadas en la parte superior!
Si disfrutas de esta receta, ¡también asegúrate de seguir mi página de Facebook! Comparto nuevas recetas y videos allí cada día.
Pan de piña y calabacín
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos Porciones: 8 rebanadas Curso: Merienda Cocina: Americana Calorías: 348 kcal
¡Este pan rápido es tan húmedo y súper fácil de hacer! La receta hace 1 barra de pan.
Ingredientes
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 huevos
- 1/3 taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 onzas de piña triturada escurrida
- 1 taza de calabacín rallado
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de canela molida
- ¾ cucharadita de levadura en polvo
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe un molde para pan 9×5 con spray antiadherente.
- Batir el aceite, la compota de manzana, los huevos, el azúcar morena, el azúcar blanco y la vainilla en un tazón grande.
-
Dobla la piña y el calabacín.
- Agregue la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón y mezcle hasta que estén combinados.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee por 60 minutos o hasta que un probador salga limpio.
- Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
Notas de receta
¡Agregue 1/2 taza de nueces picadas mientras dobla la piña y el calabacín para un crujido!
