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pan de plátano con moras – Preparar Recetas

Esta combinación de arándanos y plátanos combina muy bien y hace un pan súper húmedo. El uso de muchos plátanos dulces muy maduros le permite reducir la grasa sin sacrificar el sabor y la textura.

pan de plátano con moras

Esto es perfecto para el desayuno o la merienda y también se puede hacer como muffins si lo prefiere. Más variaciones de pan de plátano que me encantan son el pan de plátano y arándanos, el pan de plátano con fresa asada y los muffins de plátano con pacanas y arce.

No sé por qué me tomó tanto tiempo agregar arándanos a mi pan de plátano. Es una combinación deliciosa que haré más a menudo. Nos encanta el pan de plátano en mi casa, a Madison le encanta especialmente cuando lo preparo para que pueda tomarlo como desayuno o merienda escolar.

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pan de plátano con moras

98 Cals 2 Proteínas 21 Carbohidratos 2 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 h 5 min

Esta combinación de arándanos y plátanos combina muy bien y hace un pan súper húmedo. El uso de muchos plátanos dulces muy maduros le permite reducir la grasa sin sacrificar el sabor y la textura.

  • 1 taza de arándanos
  • 3 plátanos medianos maduros, triturados
  • 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo integral blanca o mezcla Bob’s Redmill AP GF
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla (o DF Ghee), ablandada
  • 1/2 taza 4 oz de azúcar morena clara, empacada
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • aerosol para hornear
  • Precaliente el horno a 350°F. Rocíe ligeramente un molde para pan de 8 x 4 con spray para hornear.

  • En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor de alambre. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Agrega las claras de huevo, los plátanos, la compota de manzana y la vainilla, y bate a velocidad media hasta que espese. Raspe los lados del tazón.

  • Agregue la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad hasta que se combine, no mezcle demasiado.

  • Dobla los arándanos y vierte la masa en los moldes para pan preparados; hornee en la rejilla central durante aproximadamente 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

  • Deje que la sartén se enfríe al menos 20 minutos, el pan debe estar a temperatura ambiente antes de rebanarlo.

Porción: 1 rebanada, Calorías: 98kcal, Carbohidratos: 21g, Proteína: 2g, Grasa: 2g, Grasa saturada: 1g, Colesterol: 4mg, Sodio: 87mg, Fibra: 2g, Azúcar: 13g

Puntos WW Plus: 3

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