Pan de Plátano con Nutella – – Receta –

Nutella Banana Bread es un simple giro en el clásico pan de banana, que a todos en tu casa les encantará. Nutella y plátanos son una combinación perfecta en el cielo.

A mis hijos les encanta cuando les hago pan de plátano. De hecho, incluso a los niños que no les gustan los plátanos, les encanta mi receta de pan de plátano. Eran grandes admiradores de este simple giro en esa receta en la que agregamos un poco de Nutella. Es una receta fácil, pero es una gran merienda después de la escuela o un complemento para la mesa del brunch.

Cómo hacer pan de plátano con Nutella

1. Batir los ingredientes secos. En un tazón grande combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Mezcle los ingredientes húmedos. En un tazón más pequeño combine los plátanos, la mantequilla derretida y enfriada, los huevos, la crema agria, el azúcar y la vainilla.
3. Combina los ingredientes. Mezcle los ingredientes húmedos con los secos, revolviendo solo hasta que se combinen.
4. Cubra la masa con Nutella. Ponga la mitad de la masa en un molde para pan preparado. Agregue la Nutella y agítela en la masa. Agregue la masa restante y luego agite el resto de la Nutella.

Elegir el molde para pan adecuado

Cada vez que recibo un comentario extraviado de que mi receta de pan de plátano no resultó bien para un lector, mi primera pregunta es: Háblame de tu molde para pan.

Los moldes para pan pueden hacer o deshacer una receta. He tenido moldes para pan que produjeron hogazas de pan absolutamente hermosas y moldes que fueron una completa decepción. Hace poco compré esta sartén, y puedo comprobar que es fantástica. Todas mis sartenes de USA Baking han sido fantásticas.

Consejos y trucos para el pan de plátano

Con cualquier receta para hornear, hay algunas cosas a tener en cuenta.

• Mide tu harina correctamente. Bate la harina en el recipiente donde la guardas para airearla (este nuevo consejo proviene de Julianne en Beyond Frosting). Luego saque la harina del recipiente en una taza medidora seca y nivélela. Medir de esta manera evitará que su harina se empaque, agregue demasiada harina a la receta y lo deje con pan seco.
• Toma bicarbonato de sodio, no polvo de hornear. Estos dos se usan en recetas para hornear, pero se comportan de manera muy diferente, por lo que es importante que use el correcto. Debido a que estamos usando crema agria (que es ácida), podemos usar bicarbonato de sodio en esta receta.
• Asegúrate de que tu bicarbonato de sodio aún esté activo. El bicarbonato de sodio debe reemplazarse regularmente para garantizar que aún reaccione con los otros ingredientes en sus productos horneados. Para probar su bicarbonato de sodio, agregue un poco de vinagre. Debería burbujear inmediatamente. Si no es así, es hora de reemplazarlo.
• Enfriar la mantequilla. Después de derretir la mantequilla, debes dejar que se enfríe durante uno o dos minutos. Si no lo haces, al combinarlo con los huevos, comenzará a cocinarse. No queremos que nuestros huevos se cocinen hasta que lleguen al horno.
• Use crema agria o yogur. Si a su familia no le gusta la crema agria, también puede usar yogur en esta receta y seguirá funcionando perfectamente. Cualquier yogur de sabor funcionará.
• Deje que sus plátanos maduren naturalmente. Lea más sobre esto a continuación.

Uso de plátanos demasiado maduros en pan de plátano

Algunas recetas de pan de plátano te dirán que, si quieres, puedes meterlas en el horno para que maduren rápidamente. Esto es cierto y no es cierto.

Sí, arrojar plátanos al horno los dorará y logrará que tengan la consistencia adecuada para este pan.

Pero, parte de lo que sucede cuando los plátanos maduran naturalmente es que liberan más azúcar. Los plátanos maduros son más dulces que los plátanos apenas maduros. Entonces el plátano demasiado maduro aporta más dulzura a tu pan. Si usa su horno para madurarlos, se está perdiendo esa dulzura.

Almacenamiento de pan de plátano Nutella

Esta receta se puede almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante tres o cuatro días. Asegúrese de que el pan se haya enfriado completamente antes de guardarlo. Se puede almacenar a temperatura ambiente, pero en un lugar fresco y seco. Siempre use su mejor discreción cuando se trata de sobras.

Congelar pan de plátano

Para prolongar la vida útil de este pan, puede congelarlo. Me gusta congelar el pan de plátano por rebanadas, para que las porciones individuales se puedan descongelar. Congelar:

1. Después de dejar que el pan se enfríe, córtelo en 10 rebanadas.
2. Coloque las rebanadas en una bandeja o plato para hornear forrado con papel encerado.
3. Congelar durante 3 a 4 horas.
4. Transfiera las rebanadas a un recipiente hermético y congele por hasta 3 meses.

Cuando esté listo para comer, la rebanada de pan de plátano se puede dejar a temperatura ambiente y se descongelará en 30 a 60 minutos.

Otras variaciones de pan de plátano

Si haces este pan de plátano con Nutella o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas!

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 55 minutos

Total: 1 hora 5 minutos

Nutella Banana Bread es un simple giro en el clásico pan de banana, que a todos en tu casa les encantará. Nutella y plátanos son una combinación perfecta en el cielo.

• 2 tazas de harina para todo uso
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 sobre puré de plátanos maduros
• 3/4 taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1/4 taza de crema agria (o yogur)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de Nutella ablandada en el microondas

• Precaliente su horno a 350 grados. Rocíe un molde para pan de 9 por 5 pulgadas con aceite en aerosol.

• En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

• En un tazón más pequeño, mezcle los plátanos, la mantequilla enfriada, los huevos, la crema agria, el azúcar y la vainilla.

• Ensucie suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combinen.

• Vierta la mitad de la masa en el molde para hornear preparado. Vierta la mitad de la Nutella ablandada en la parte superior de la masa en tres cucharadas diferentes. Usando un cuchillo de mantequilla, agite la Nutella en la masa. Repita con la masa restante y la Nutella restante.

• Hornee durante 55 a 65 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio del molde para pan salga limpio.

• Deje que el pan se enfríe en el molde para pan durante 10 minutos antes de retirarlo y transferirlo a una rejilla para enfriar. Enfríe completamente (alrededor de una hora) antes de rebanar. Disfrute o almacene en un recipiente hermético durante tres o cuatro días. Ver instrucciones en la publicación para congelar.