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pan de plátano con trozos de chocolate

¡Te encantará esta receta fácil de pan de plátano con chispas de chocolate! ¡Está hecho en solo unos minutos y se hornea muy húmedo, con toneladas de chocolate en cada bocado!

Rebanadas de pan de plátano con chispas de chocolate apiladas en una mesa de madera con plátanos frescos en el fondo.

¡Hoy te traigo pan de banana con chispas de chocolate!

Creo que te va a encantar. Es suave y húmedo, con un gran sabor a plátano y muchas chispas de chocolate derretidas en todo momento.

Me encanta hacer panes rápidos como este; son tan acogedores y reconfortantes, y se toman solo unos minutos para confundirse. Y a la familia también le encanta, especialmente cuando hago mi pan de limón helado, pan de calabaza o pan de calabacín.

¡Y el pan de plátano siempre es un gran éxito también! Publiqué mi receta favorita de pan de plátano el año pasado, y sigue siendo un regalo favorito.

Pero ya sabes, ¡todo es siempre mejor con el chocolate!

Pan de plátano con chispas de chocolate, preparado, rebanado y apilado sobre una mesa de madera con una superposición de texto que dice "Pan de plátano con chispas de chocolate".

CÓMO HACER PAN DE PLÁTANO DE CHIP CHOCOLATE

El pan de plátano con chispas de chocolate es fácil de preparar. ¡Después de solo 10 o 15 minutos su pan estará en el horno, horneándose a la perfección dorada!

Chocolate chip banana pan ingredientes secos en un tazón de vidrio.

Comience combinando los ingredientes secos. La harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal se colocan en un tazón grande. Déles un batido rápido solo para combinar todo, y luego agregue las chispas de chocolate.

A continuación, continúe con los ingredientes húmedos.

Triture los plátanos hasta obtener un puré suave. Puede hacerlo con un tenedor, o simplemente colóquelos en un procesador de alimentos o licuadora.

Triturar plátanos para pan de plátano con chispas de chocolate.

¡Cuanto más maduros estén tus plátanos, más dulce y húmedo saldrá tu pan de plátano con chispas de chocolate! Entonces, si tienes algunos marrones por ahí, ¡este es un gran uso para ellos!

¡Pero si no, está totalmente bien! También he hecho pan de plátano con plátanos apenas maduros, y todavía es igual de delicioso.

Ingredientes húmedos de pan de plátano con chispas de chocolate.

Agregue yogur griego, leche, huevos, mantequilla derretida y vainilla al puré de plátanos, y mezcle todo hasta que quede suave y suave.

Ingredientes líquidos de pan de plátano con chispas de chocolate batidos juntos hasta que estén suaves.

Ahora solo vierta los ingredientes húmedos en el seco, y doble todo hasta que solo queden unas pocas rayas de harina.

Verter los ingredientes húmedos en seco para pan de plátano con chispas de chocolate.

¡No mezcle demasiado la masa, o el pan podría salir duro!

Mezcla de pan de plátano con chispas de chocolate en un tazón de vidrio.

Transfiera la masa a un molde de pan engrasado.

Pan de plátano con chispas de chocolate sin hornear en una bandeja de pan de vidrio.

Me gusta reservar un pequeño puñado de chispas de chocolate de la bolsa y espolvorearlas sobre el pan sin hornear justo antes de que entre al horno. Hace una bonita guarnición.

Este pan de plátano con chispas de chocolate es grande y denso y tiene una gran masa térmica. Necesitará al menos una hora en el horno, tal vez incluso más. Sabrá que está hecho cuando esté profundamente dorado en la parte superior y cuando se recupere después de presionarlo suavemente con la punta de los dedos.

Deja que se enfríe durante 15 a 20 minutos en la sartén, luego sácalo mientras el pan aún está caliente y déjalo enfriar el resto del camino sobre una rejilla.

¿SE PUEDE HACER ESTO EN MOLLETAS?

¡Puedes usar esta misma receta para hacer muffins de pan de plátano con chispas de chocolate! Lo he hecho y funciona muy bien.

Obtendrá 12 magdalenas de tamaño estándar (¡aunque altas e hinchadas!) Y necesitarán alrededor de 20 a 30 minutos para hornear.

Receta de pan de plátano con chips de chocolate, horneados y rebanados en una mesa de madera con plátanos frescos en el fondo.

PAN DE PLÁTANO DE CHIP CHOCOLATE SIN GLUTEN

Si bien no lo he probado personalmente de esta manera, sí sé que los panes rápidos generalmente funcionan bien cuando se hacen con una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina común para todo uso. Busque uno que tenga 1: 1 de harina regular.

Aquí hay algunas buenas opciones:

  • Harina King Arthur Medida sin gluten para Harina Measure
  • Harina para hornear de uso múltiple sin gluten Red Mill de Bob
  • Harina sin gluten multipropósito Cup4Cup

CÓMO MANTENER LOS CHIPS DE CHOCOLATE QUE SE HUNDEN EN EL PAN DE PLÁTANO

Si está trabajando con una masa que es muy delgada o que contiene una gran cantidad de mantequilla, esto es algo que puede suceder.

Pero esta receta en particular produce una masa muy espesa, casi como una masa, y realmente no tengo ningún problema con el hundimiento de mis chispas de chocolate cuando horneo con esta receta. Se mantienen distribuidos uniformemente por todo el pan, sin ningún problema.

Pero hay un par de cosas que puede hacer para evitar que esto suceda:

  1. Mezcle sus chispas de chocolate en unas cucharadas de harina antes de agregarlas a la masa.
  2. Use mini chips de chocolate en lugar de regulares. Son más pequeños y ligeros, por lo que tienden a permanecer mejor suspendidos en la masa.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS: ¿POR QUÉ ES SECO MI PAN DE PLÁTANO?

A veces puede ser difícil saber cuándo el pan de plátano con chispas de chocolate se hornea, porque las chispas de chocolate están derretidas y, a medida que sale el palillo, es probable que tenga mucho chocolate derretido. Esto puede parecer una masa húmeda y engañarlo para que piense que su pan necesita más tiempo en el horno.

Otra forma de saberlo es presionando suavemente la parte superior del pan. Si se siente tambaleante debajo de la superficie de la corteza, necesita más tiempo en el horno. Pero si se siente realmente sólido y se recupera, definitivamente está hecho.

Tenga en cuenta que el pan continuará cocinándose a medida que se enfríe. Se mantiene caliente durante una buena hora al menos, y durante ese tiempo las cosas continuarán fortaleciéndose. Así que no te excedas en el tiempo de horneado; si haces tu chispa de chocolate, ¡el pan de plátano saldrá seco y duro en lugar de blando, húmedo y esponjoso!

¿CUÁNTO MANTENERÁ EL PAN DE CHIP BANANA Y CHOCOLATE?

Este pan se mantendrá bien a temperatura ambiente durante varios días. Me gusta meterlo en una bolsa de plástico, para que no quede rancio.

Después de 3 o 4 días, probablemente sea una buena idea mover las sobras al refrigerador. Deben durar otros 5 a 7 días, refrigerados.

¡También puedes congelar el pan de plátano con chispas de chocolate! Se congela maravillosamente, simplemente envuelve el pan muy bien en una envoltura de plástico y deslízalo en una bolsa para congelador. Durará en el congelador durante al menos un par de meses y se puede descongelar a temperatura ambiente.

Pan de plátano con chispas de chocolate en rodajas y servido sobre una plancha de madera.

Algunas de mis recetas favoritas de plátano:

  • muffins de nuez y platano
  • Pastel de crema de banana
  • Pastel de capa de pudín de plátano
  • Tartas Mini Bundt Banana Split

Como asociado de Amazon, gano de compras que califican.

Pin de pan de plátano con chispas de chocolate 1.

Pin de pan de plátano con chispas de chocolate 3.

Pin de pan de plátano con chispas de chocolate 2.

Chocolate Chip Banana Pan Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 15 minutos

¡Te encantará esta receta fácil de pan de plátano con chispas de chocolate! ¡Está hecho en solo unos minutos y se hornea muy húmedo, con toneladas de chocolate en cada bocado!

Curso: Desayuno, Brunch, Postre, Merienda Cocina: Americana Palabra clave: receta de pan de plátano con chispas de chocolate, pan de plátano con chispas de chocolate, magdalenas de pan de plátano con chispas de chocolate, receta de pan de plátano con chispas de chocolate Porciones: 10 Calorías: 455 kcal

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 12 onzas de chispas de chocolate semidulce (se pueden sustituir las chispas de chocolate con leche o de chocolate blanco)
  • 3 bananas
  • 3 cucharadas de yogur griego *
  • 1 cucharada de leche
  • 2 huevos (grandes)
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Usual de EE. UU. – Métrico

  1. Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe un molde para pan de 5 tazas con spray antiadherente.

  2. Coloca la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande y bate para combinar.

  3. Agrega las chispas de chocolate.

  4. Muela los plátanos en un tazón más pequeño y revuelva junto con el yogur griego, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.

  5. Agregue la mezcla de plátano a los ingredientes secos en el tazón más grande y doble hasta que se combinen.

  6. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 1 hora a una hora y 15 minutos, o hasta que el pan vuelva a brotar cuando se presione suavemente.

  7. Enfríe durante unos 20 minutos en la sartén, luego retírelo a una rejilla para enfriar completamente antes de cortarlo.

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