He compartido tantas recetas de pan de plátano antes. Este pan de plátano de crema agria es diferente de los otros que he compartido debido a la adición de crema agria como ingrediente. Encuentro que la crema agria hace que el pan sea más suave y húmedo. 
Este pan de plátano de crema agria fácil es una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros. Usé 2 bananas grandes y maduras y reduje la cantidad de azúcar porque las bananas más maduras son más dulces. También reemplacé la mitad de la mantequilla que normalmente usaría con crema agria. Se agregan nueces picadas para darle más sabor y textura. Esta variación de pan de plátano no decepcionó, especialmente cuando recién horneado con una taza de café o té.
Pan De Plátano De Crema Agria
Este pan de plátano de crema agria es una variación del pan de plátano clásico. La adición de crema agria hace que el pan sea más suave y húmedo.
Curso: Postre
Palabra clave: al horno, plátano, pan de plátano
Porciones: 10 porciones
Calorías: 295 kcal
Autor: Liza Agbanlog
Los ingredientes
- ¾ taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos
- 1 taza de puré de plátanos, 2 bananos grandes o 3 pequeños
- ½ taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de nueces picadas, opcional
Instrucciones
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Coloque la parrilla en el medio del horno y luego precaliente a 350 grados. Engrase y enharina una bandeja para pan de 9X5 pulgadas. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla derretida. Agregue los huevos, el puré de plátanos, la crema agria y la vainilla.
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En un tazón grande separado, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a la mezcla de azúcar y revuelva hasta que se mezcle. Revuelva en las nueces picadas, si está utilizando.
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Vierta la masa en el molde para pan preparado. Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Deje enfriar completamente sobre la rejilla antes de sacarla del molde.
