Pan de plátano instantáneo saludable

Pan de plátano saludable en la olla instantánea

Si no posee un Olla instantánea sin embargo, recomiendo encarecidamente tener en sus manos uno. Este pequeño electrodoméstico de cocina hace que muchas comidas y bocadillos diferentes sean fáciles de preparar, es como el moderno “¡configúrelo y olvídese!”.

Esta sencilla receta de pan de plátano instantáneo muestra lo fácil que es usar la olla instantánea para panes o postres similares a pasteles para una ocasión especial o simplemente cualquier día normal sin tener que encender el horno.

El pan de plátano es uno de mis favoritos absolutos y es una excelente manera de consumir plátanos que ya pasaron la etapa de consumo principal. ¡Este pan es húmedo, abundante, perfectamente dulce y adictivo!

Ingredientes de pan de plátano instantáneo

Para esta receta, es probable que no necesite hacer una gran tienda de comestibles. Los ingredientes son comunes, saludables y la mayoría de ellos probablemente ya los tenga en su refrigerador y despensa. Todo lo que necesitas para hacer este sabroso pan es:

  • Plátanos
  • Aceite de coco
  • Miel
  • Extracto de vainilla
  • 1 a 1 harina para hornear sin gluten
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Canela
  • Nueces crudas
  • Azúcar en polvo orgánico

Me encanta agregar las nueces para obtener esa textura extra y crujiente, pero puede omitirlas o elegir diferentes adiciones sobre las que comparto más a continuación.

… cómo es trabajar desde casa estos días 🙂

Cómo usar una olla instantánea para pan de plátano

Si nunca antes ha “horneado” en una olla instantánea, déjeme asegurarle que es bastante simple. Para hacer un pan de plátano saludable, deberá seguir los pasos a continuación.

1. Combine los ingredientes secos en un tazón y luego agregue los ingredientes húmedos para hacer la masa de pan de plátano.

2. Incorporar las nueces.

3. Engrase un Molde para pastel de 6 ″ y vierta la masa, alisando la parte superior.

4. Cubra el molde para pasteles con papel de aluminio, pellizcando los bordes.

(foto tomada antes de cubrir con papel de aluminio)

5. Agregue 1 taza de agua a la olla instantánea y coloque el molde para pasteles ENCIMA del salvamanteles de metal.

6. Cierre la tapa y coloque la válvula en “sellado”.

7. Seleccione el Ajuste de “pastel” y establecer en Alta presión por 40 minutos.

8. La olla instantánea se iniciará automáticamente y tardará unos minutos en presurizarse antes de que comience el temporizador.

9. Una vez que se acabe el tiempo, Permita que la olla instantánea libere presión naturalmente durante 15 minutos., luego cambie la válvula a “ventilación”.

10. Quite la tapa y deje que el pan de plátano se enfríe un poco, luego retírelo de la sartén y retire con cuidado el pan de plátano volteando la sartén.

11. ¡Corta y disfruta!

Al hacer un postre estilo pan como pan de plátano o pan de calabacín, o pastel, puede usar la configuración de pastel en Instant Pot. Esta configuración calienta el agua en la olla instantánea y usa el vapor para cocinar el pan / pastel.

Por eso es vital que no omita agregar agua al fondo de la olla instantánea ya que esta agua es necesaria para crear el vapor para cocinar el pan de plátano.

Si el modelo de olla instantánea que tiene no tiene una configuración de “pastel” o “postre”, puede seleccionar “cocción a presión” en su lugar.

¡Esta receta de pan de plátano ofrece la posibilidad de hacer pequeñas variaciones para cambiar el sabor y la textura! Elegí agregar nueces a esta receta para un crujido adicional, pero si no eres un fanático de las nueces, puedes probar las variaciones a continuación:

  • Chispas de chocolate: Cambia las nueces por chispas de chocolate negro para darle un toque de chocolate. O guarde las nueces y agregue 1/4 taza de chispas de chocolate amargo para obtener un sabor extra.
  • Arándano jugoso: Agregue toques de jugoso sabor a arándanos a este pan de plátano doblando 1/4 taza de arándanos frescos o congelados a la masa antes de hornear.
  • Remolino de mantequilla de nueces: Agregue un delicioso remolino cremoso con mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras. Deje caer 2 cucharadas de mantequilla de nueces en la parte superior de la masa y revuelva con un cuchillo antes de hornear.

¿Alguna vez has hecho pan de plátano en una olla instantánea? Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante.

Pan de plátano instantáneo saludable

Producir:
Rinde 6 porciones

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
40 minutos

Tiempo adicional:
15 minutos

Tiempo Total:
1 hora

Esta receta rápida, fácil y saludable de pan de plátano instantáneo no contiene lácteos, gluten, huevo y está hecha con ingredientes de alimentos integrales.

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de harina para hornear 1 a 1 sin gluten (o harina común para todo uso para los que no son sin gluten)

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 2 plátanos demasiado maduros, triturados

  • 1/4 taza de aceite de coco derretido

  • 1/3 taza de miel

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/4 taza de nueces crudas picadas (opcional)

  • 1 cucharada de azúcar en polvo orgánica (opcional)

Instrucciones

    1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un bol.
    2. Agregue el plátano triturado, la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla y revuelva para combinar (no mezcle demasiado).
    3. Incorpora las nueces.
    4. Engrase un molde para pasteles redondo de 6 “con aceite de coco y vierta la masa, alisando la parte superior con una espátula.
    5. Cubre el molde para pastel con papel de aluminio, pellizcando los bordes.
    6. Agregue 1 taza de agua a la olla instantánea y coloque el molde para pasteles ENCIMA del salvamanteles de metal.
    7. Cierre la tapa y coloque la válvula en “sellado”.
    8. Seleccione la configuración de “pastel” (o la configuración de “cocción a presión” si no tiene la configuración de pastel / postre) y ajuste a ALTA presión durante 40 minutos (la olla instantánea se iniciará automáticamente y tardará unos minutos en presurizarse antes del temporizador comienza).
    9. Una vez que se acabe el tiempo, deje que la olla instantánea libere presión de forma natural durante 15 minutos, luego cambie la válvula a “ventilación”.
    10. Retire la tapa y deje que el pan de plátano se enfríe un poco, luego saque el molde para pasteles y retire con cuidado el pan de plátano girando el molde boca abajo para soltarlo.
    11. Cortar en 6 trozos y espolvorear con un poco de azúcar en polvo orgánica (opcional).
    12. ¡Disfrutar!

Productos Recomendados

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  • Olla a presión programable multiusos 10 en 1 Instant Pot de 6 cuartos de galón

  • Aceite de coco Garden of Life, 14 fl oz

  • Canela simplemente orgánica

  • Extracto puro de vainilla simplemente orgánico

  • Miel orgánica saludable, 16 oz

  • Bob’s Red Mill, 1 a 1 harina para hornear, sin gluten, 22 oz (624 g)

  • Azúcar de repostería en polvo orgánico y saludable, 1 lb (454 g)

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¡Qué tengas un lindo día!

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