Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pan de queso con chile verde sin amasar

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Este no-amasar Pan de queso La receta hecha con Hatch Green Chiles requiere solo ocho ingredientes, la mayoría de los cuales son alimentos básicos de la despensa. Si quieres hacer un delicioso pan artesanal con un poco de especia que se vea y sepa que viene de una panadería de alta gama en un tiempo mínimo, ¡esta receta de pan fácil es para ti!

Los chiles verdes asados ​​Hatch y el queso blanco rallado se hornean en una masa de pan sin amasar para darle un toque diferente al pan bolillo mexicano que está fuera de este mundo.

La mejor parte es que no es necesario amasar, lo que hace que esta sencilla receta de pan sea rápida e indolora. Combine todos los ingredientes y déjelo crecer, eso es todo. ¿Qué tan bueno es eso?

Este pan de queso crujiente obtiene un calor ahumado de los chiles verdes y una salinidad cremosa de la adición de queso blanco suave.

Es la temporada de chile Hatch, lo que significa que todas y cada una de las recetas con chile verde asado están listas. Esta receta de pan fácil es un acompañamiento perfecto para sus sopas, guisos o chiles favoritos.

Este pan de queso sin amasar está hecho con una combinación de leche y mantequilla y me recuerda a las galletas de suero de mi mamá. La adición de chile verde asado lleva esta receta de pan por encima.

Soy el primero en admitir que no soy un experto panadero. Cada vez que trabajo con levadura me pongo muy nervioso e intimidado, pero hay algunos trucos simples que puedes hacer antes de comenzar el proceso de horneado que te ayudarán a eliminar ese estrés.

Hornear panes con confianza comienza con aprender a fermentar la levadura. Sé que trabajar con levadura puede ser intimidante, pero si sigues los pasos a continuación, te prometo que no ese desafiante.

Cómo activar la levadura:

Antes de comenzar, asegúrese de mirar la fecha de vencimiento de la levadura. Asegúrese de que todavía esté vivo antes de continuar. Si pasó la fecha de vencimiento, asegúrese de probarla porque la levadura es un organismo vivo. Desafortunadamente, cometí el error de usar levadura muerta y terminé con un ladrillo en lugar de una deliciosa barra de pan.

SUGERENCIA: ¡Mantenga su levadura en el congelador para extender su vida útil! Mientras la levadura burbujee y haga espuma después de alimentarla, está viva independientemente de la fecha de vencimiento.

En un tazón pequeño, agregue ½ taza de agua tibia (105-115 grados F.). Use un termómetro de carne simple para tomar la temperatura del agua. Alternativamente, pruebe el agua goteándola sobre el interior de su muñeca. Debe sentirse más caliente que su piel, pero no caliente.

Agregue el paquete de levadura al agua y 1/4 de cucharadita de azúcar. El azúcar le dará a la levadura algo para “comer”. Revuelva suavemente. La mezcla comenzará a burbujear y a formar espuma en la parte superior. Recomendaría esperar 10 minutos para asegurarse de que la levadura esté activada (asegúrese de que esté viva) antes de continuar con la receta.

SUGERENCIA: La sal puede obstaculizar la actividad de crecimiento de la levadura, por lo que debe agregarla después de haber probado la levadura y después de haber vertido el resto de la harina en el tazón.

Si desea obtener más información sobre la prueba de levadura, consulte esta publicación increíble de The Spruce Eats.

Cómo hacer esta receta fácil de pan de queso sin amasar

Una vez que la levadura esté activada, agregue la leche tibia, la mantequilla a temperatura ambiente, los chiles verdes picados y el queso rallado y combine en una batidora de pie equipada con el gancho para masa. Mezclar hasta que esté combinado. La masa estará muy grumosa en esta etapa.

Coloque harina seguida de sal en esta mezcla y mezcle hasta que esté bien mezclado. Recuerde, esta es una receta de pan sin amasar, así que tan pronto como todo esté incorporado, ¡estará listo! Esta masa quedará pegajosa al tacto.

Coloque la masa de pan de queso en un tazón engrasado y deje crecer ligeramente tapado hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 2 a 4 horas.

Hornee en un molde para pan y ¡listo! Tu hogar tendrá un olor celestial.

Date un máximo de cinco: eres un fabricante de pan.

La mantequilla lo hace todo mejor

Antes de hornear el pan de queso, rocié el pan con mantequilla Land O Lakes® caliente derretida con aceite de oliva y sal marina. Cuando el pan se hornea, le da un delicioso borde crujiente salado y mantecoso con un bonito brillo.

Preguntas frecuentes y consejos para hornear:

¿Qué tipo de chile se puede utilizar?

Los chiles Hatch no están disponibles todo el año y es posible que no estén disponibles en el lugar donde usted vive o que no se vendan en todas partes. Dicho esto, los chiles Hatch Green son mi pimiento favorito para esta receta. El siguiente mejor chile es Anaheim, que está disponible durante todo el año. Para un chile más suave, pruebe poblanos.

¿Cómo debo asar los chiles?

Si no está seguro de cómo asar los chiles, consulte esta publicación del blog: Cómo asar los chiles. Asegúrese de pelar los chiles asados ​​antes de picarlos y agregarlos a la masa.

SUGERENCIA: Si tiene poco tiempo o no puede encontrar pimientos en su tienda, puede usar chiles verdes enlatados en cubitos. Asegúrese de drenarlos primero. Estos serán menos picantes que los chiles Hatch, pero le darán algo de sabor a pimienta.

¿Qué tipo de queso es mejor para el pan de queso?

Elegí queso Oaxaca suave, otra gran alternativa es Monterey Jack.

SUGERENCIA: Recomendaría rallar su propio queso en lugar de comprar queso rallado empaquetado para esta receta.

¿Cómo sé si mi pan se ha levantado correctamente?

Déjelo reposar de 2 a 4 horas o hasta que duplique su tamaño. El pan crecerá más rápidamente en un ambiente cálido. La temperatura ambiente (68 a 72 grados F.) es ideal para fermentar su pan.

Para verificar una subida perfecta, presione suavemente un nudillo de aproximadamente media pulgada de profundidad. Si la masa vuelve a brotar inmediatamente, necesita más tiempo para crecer. Si regresa lentamente a la mitad, ¡está listo para hornear!

SUGERENCIA: Asegúrese de colocarlo en un lugar sin corrientes de aire para levantarse. Si tu cocina está fría y seca, puedes colocarla en el horno mientras está apagada para protegerla del frío. Coloque una fuente para asar en el fondo del horno y llénela hasta la mitad con agua hirviendo, luego cierre la puerta. Esto simulará las condiciones perfectas de temperatura ambiente para el aumento.

Consejos:

  • Me gusta usar chiles Hatch asados. El asado ampolla la piel del chile y lo separa de la pulpa, lo que facilita su pelado. El asado también realza el sabor.
  • El chile para incubar viene en suave, medio y picante, así que seleccione los pimientos según su tolerancia al calor.
  • Si no hay chiles frescos disponibles, se pueden usar chiles enteros enlatados.
  • Se puede usar queso Monterey Jack, pepper Jack o cheddar blanco suave en lugar del queso mexicano Oaxaca.

Como servir

Una vez que el pan de queso y chile verde esté horneado, retírelo del molde para pan y colóquelo en una rejilla para que se enfríe un poco antes de servir.

Este pan de queso sin amasar untado con mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina es el compañero perfecto para cualquier comida. Tiene la rica cremosidad de la mantequilla que amas con la bondad del aceite de oliva.

Más recetas de Hatch Chile:

¡Asegúrate de fijar esta receta para más tarde! Definitivamente vas a querer hacerlo.

Pan de queso con chile verde sin amasar

Porciones: 12

Tiempo de cocción: 55 minutos

Tiempo de subida: 4 horas.

Tiempo total: 4 horas 55 minutos

Curso: Panes

Cocina: Mexicana

Esta receta de pan de queso sin amasar hecha con chiles verdes Hatch requiere solo ocho ingredientes, la mayoría de los cuales son alimentos básicos de la despensa. Si quieres hacer un delicioso pan artesanal con un poco de especia que se vea y sepa que viene de una panadería de alta gama en un tiempo mínimo, ¡esta receta de pan fácil es para ti!

  • Disuelva la levadura en agua tibia y azúcar. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Deje reposar durante 10 minutos para que se active la levadura.

  • En una batidora de pie equipada con un gancho para masa, combine la mezcla de levadura con leche tibia, 1 cucharada de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina. Agrega los chiles verdes y el queso; mezclar hasta que esté bien mezclado.

  • Agregue lentamente harina seguida de sal a esta mezcla y mezcle hasta que esté bien combinada. Esta masa quedará un poco pegajosa.

  • Coloque la masa en un tazón engrasado y déjela crecer cubierto con un paño de cocina durante 2 a 4 horas, o hasta que duplique su tamaño.

  • Precaliente el horno a 375 grados F.

  • Transfiera la masa del tazón a una superficie enharinada. La masa aún debe estar un poco suelta.

  • Rocíe ligeramente un molde para pan con aceite en aerosol.

  • Coloque suavemente la masa en el molde para pan para que se distribuya uniformemente. Coloque la masa en un molde para pan y cúbrala con un paño de cocina mientras el horno se precalienta o hasta 30 minutos.

  • Rocíe la masa con mantequilla Land O Lakes® derretida con aceite de oliva y sal marina.

  • Hornee durante aproximadamente 45 a 55 minutos, o hasta que el pan esté dorado.

  • Retire el pan del molde para pan y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Para mantenerlo caliente, cúbralo con un paño de cocina.

  • Me gusta usar chiles Hatch asados, el asado ampolla la piel del chile y lo separa de la pulpa, haciéndolo fácil de pelar, asado también realza el sabor.
  • El chile para incubar viene en suave, medio y picante, así que seleccione los pimientos según su tolerancia al calor.
  • Si no hay chiles frescos enlatados, se pueden usar chiles enteros.
  • Se puede usar queso Monterey Jack, pepper Jack o cheddar blanco suave en lugar del queso mexicano Oaxaca.

Calorías: 200 kcal, Carbohidratos: 26 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 20 mg, Sodio: 353 mg, Potasio: 68 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 222 UI, Vitamina C: 2 mg , Calcio: 99 mg, Hierro: 2 mg

Fotografía de Maria Rosa

Esta publicación está en asociación con Land O Lakes. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para usted. Todas las opiniones son siempre mías.

Categorías