Pan de refresco de frutas: deliciosamente dorado y crujiente por fuera y tierno, afrutado, casi como un bollo, en el medio. Sirva tibio con un poco de mantequilla y una taza de té para un desayuno feliz. Este Pan de Soda de Frutas es un pan sin amasar, sin probar, listo en una hora.
¡Caliente el pan con sabor a fruta para el desayuno sin tener que levantarse a las 5 am para prepararlo para el desayuno!
Este pan no requiere levadura, amasado y sin tiempo de prueba. Puede sacarlo del horno y enfriarlo en una hora.
Siempre me ha gustado la tostada de frutas para el desayuno, y generalmente la compro los fines de semana si no estoy haciendo panqueques o sándwiches dulces a la parrilla. Sin embargo, recientemente descubrí lo fácil que es hacer. Un simple caso de mezclar sus ingredientes secos, mezclar sus ingredientes húmedos, peinarlos en una forma de mazorca áspera y darle un lavado de huevo antes de meterlo en el horno.
El resultado es un pan de aspecto rústico como este:
También es excelente tostado al día siguiente (e incluso se estirará hasta un tercer día, tostado).
A los niños les encanta, lo llaman pan de pastel, y les encanta simplemente meter un puñado de pan sin mantequilla en la boca como bocadillo, antes de salir corriendo a jugar al jardín.
Recomiendo usar las pasas más jugosas y gordas que puedas encontrar para obtener una buena explosión de pegajosidad masticable con cada bocado. Estoy tentado de intentar remojar algunas pasas en jugo de naranja primero en mi próximo lote de esto. Actualizaré esta publicación con los resultados cuando lo haga.
Receta de pan de refresco de frutas:
Pan de Soda de Frutas
Un pan de desayuno brillantemente simple que no requiere levadura, amasado ni prueba. Listo en una hora!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Curso Desayuno, Snacks
Cocina británica
Porciones 14 rebanadas grandes
Calorías 243 kcal
Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 500 g de harina normal / para todo uso, más un poco extra para rociar la bandeja para hornear
- 100 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 200 g de pasas jugosas u otras frutas secas si lo prefiere
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 250 ml de suero de leche
- 50 g de mantequilla derretida, solo derretida, no hirviendo, ya que esto revuelve los huevos
INSTRUCCIONES
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Precaliente su horno a 175c. Tome una bandeja para hornear y espolvoree con un pequeño puñado de harina.
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En un tazón grande, peina la harina, el azúcar glas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las pasas y la sal. Mezcla todo. Esta es tu mezcla seca.
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Rompe los huevos en una taza y bate suavemente con un tenedor durante unos segundos. Vierta todo menos 1 cucharada. del huevo en un recipiente aparte. Agregue el suero de mantequilla y la mantequilla derretida y mezcle. Esta es tu mezcla húmeda.
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Vierta su mezcla húmeda en su mezcla seca y revuelva hasta obtener una buena masa pegajosa. No mezcle demasiado o terminará con pan duro. Si no le importa ponerse un poco pegajoso, puede hacer esta etapa con las manos. Forme la masa en forma de mazorca o bola áspera y colóquela en su bandeja para hornear preparada.
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Con un cuchillo afilado, haga una cruz grande en el medio, cortando aproximadamente 1 pulgada en el pan. Con un pincel de repostería, baña el pan con el huevo reservado. Coloque en el sobre y cocine durante 45-50 minutos hasta que el pan se vea dorado.
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Sacar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir con mantequilla, o tostar y servir con mantequilla.
✎ Notas
Este pan se conservará durante 2 días, se envolverá en pergamino para hornear y se colocará en un recipiente sellado a temperatura ambiente.
Nutrición
Porción: 87 g Calorías: 243 kcal Carbohidratos: 47 g Proteína: 5.7 g Grasas: 4.2 g Grasas saturadas: 2.2 g Colesterol: 35 mg Sodio: 186 mg Potasio: 255 mg Fibra: 1.5 g Azúcar: 16.6 g Vitamina A: 150 UI Vitamina C: 0.8 mg Calcio: 70 mg Hierro: 2.2 mg
Información nutricional obtenida de caloriecount.about.com – basada en 14 rebanadas
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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