¡No vas a creer lo fácil que es hacer pan integral hecho en casa! Esta receta se hornea suave y es perfecta para sándwiches.
¿Alguna vez has hecho pan casero?
Tengo que decir que me parece una de las cosas más gratificantes para hacer. Puede ser un trabajo de amor, pero hay algo tan satisfactorio al respecto. ¡Está garantizado para que te sientas súper orgulloso de ti mismo!
Y honestamente el sabor no puede ser superado. ¡Mucho mejor que la tienda comprada!
Tengo un puñado de excelentes recetas de pan en este sitio, como estos panecillos de media luna hechos en casa, este pan de canela y estos bollos de brioche suaves de la noche a la mañana, pero la receta más versátil de todos los días tendría que ser este suave pan integral. En mi familia, es nuestro ir!
Nos encanta porque es muy suave, con almohadillas y húmedo, con solo un poco de nuez de los granos enteros. ¡Es realmente un pan todos los días perfecto!
¿TODO EL TRIGO DE PAN ES SANO?
El pan es carbohidratos, no hay forma de evitar eso. ¡Incluso cuando es 100% integral!
Pero el pan de trigo es definitivamente una alternativa más saludable, porque la harina de trigo integral tiene mucha más fibra y nutrición que las harinas blancas más procesadas.
COMO HACER SUAVE TODO EL PAN DE TRIGO
Hacer pan casero a menudo puede parecer un poco intimidante, pero te prometo que esta receta es muy fácil. ¡Te haremos hacer tu propio pan cada semana!
Comience por disolver su levadura en un poco de agua tibia. Esto suele tardar unos 5 minutos.
Una vez que se vea un poco espumoso, eche la miel y la mantequilla. Luego agregue solo 2 tazas de la harina.
Bájelo por unos 3 minutos, luego agregue gradualmente más harina hasta que vea la masa formando una bola. Una vez que la bola de masa se está separando de los lados del cuenco limpiamente, es hora de amasar.
Puede amasar esta masa de pan a mano o dejar que su batidora haga el trabajo por usted. Me gusta amasar a mano. Pero a veces estoy demasiado ocupado y lo dejo en la batidora para poder hacer otras cosas. De cualquier manera funcionará!
Después de aproximadamente 10 minutos de amasado, verás que la masa se ve realmente suave y elástica. Rocíe su recipiente para mezclar con spray antiadherente, introduzca la masa, rocíe también la parte superior, cubra con una envoltura de plástico y deje que quede a prueba (también conocido como: subir).
Unos 30 a 45 minutos después, verás que la masa ha crecido hasta casi el doble de lo que era antes. Púlselo, forme una barra de pan, cubra y deje que se levante por segunda vez.
Hornee el pan hasta que esté esponjoso, marrón dorado, y emita un sonido hueco cuando lo toque.
COMO SERVIR AL 100% EL PAN DE TRIGO
Además de comerlo caliente del horno, este pan casero se puede disfrutar de muchas maneras.
Es perfecto para sándwiches, debido a su textura suave y acolchada.
¡Y se tuesta muy bien! Me encanta untarla con mantequilla y darle un poco de azúcar de canela, o un trozo de mermelada. Eso más una taza de té caliente y lechoso y estoy en el cielo.
¡También puedes usarlo como base para tu tostada de aguacate!
Si encuentra que las sobras están empezando a secarse, úselas para tostadas francesas o pudín de pan, o cúbralas en el procesador de alimentos para hacer migas de pan.
PAN DE TRIGO VEGANO
Para hacer una versión vegana de este pan de trigo blando, solo sustituya la mantequilla por un sustituto de mantequilla vegana. Busque uno que intercambie 1: 1 por mantequilla láctea.
Y la miel se puede reemplazar con una cantidad igual de azúcar moreno o néctar de agave.
¿CUÁNTO TIEMPO TIENE EL PAN DE TRIGO HECHO EN CASA?
El pan casero no dura tanto como el que se compra en la tienda, y eso se debe a que no tiene todos los mismos conservantes para mantenerlo estable en el estante.
Una vez que este pan esté completamente frío, deslícelo en una bolsa de plástico para evitar que se seque. Entonces manténgalo en la nevera. Debe durar al menos una semana.
¡También puedes congelarlo! Recomendaría que lo rebane primero, de esa manera usted puede tomar una rebanada o dos del congelador cuando lo necesite. Se descongela muy rápidamente. A la temperatura ambiente, es probable que solo tome media hora más o menos, o la introduzca en el microondas durante unos 10 o 15 segundos.
¡Trata a tu familia con un pan casero esta semana! ¡Es fácil, divertido y delicioso!
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Pan de trigo integral suave Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo de revisión 1 hora Tiempo total 1 hora
¡No vas a creer lo fácil que es hacer pan integral hecho en casa! Esta receta se hornea suave y es perfecta para sándwiches.
Curso: Desayuno, Brunch, Plato de acompañamiento, Snack Tipo de cocina: Americana Palabra clave: Pan, trigo, trigo integral Porciones: 12 Calorías: 175 kcal
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/4 onza de levadura seca activa (1 paquete)
- 1/4 taza de miel
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 3/4 tazas de harina de trigo integral (puede necesitar tanto como 4 1/2 tazas)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
US Customary – Métrico
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Coloque el agua tibia en un tazón grande y espolvoree la levadura en la parte superior. Dejar reposar durante 5 minutos para permitir que la levadura quede a prueba.
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Añadir la miel y la mantequilla.
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Mezclar en 2 tazas de la harina y la sal hasta que se humedezca. Batir a velocidad media durante 3 minutos.
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Agregue 1 1/4 a 1 3/4 tazas de harina adicional, hasta que la masa se retire limpiamente de los lados del tazón.
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Amasar sobre una superficie enharinada, agregando 1/2 a 3/4 taza de harina adicional, hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
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Coloque la masa en un recipiente grande engrasado y cúbrala con un envoltorio plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 30 a 45 minutos.
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Rocíe ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas con spray antiadherente.
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Punch la masa y la forma en un pan.
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Coloque en el molde preparado, cubra sin apretar con una envoltura de plástico engrasada y deje que crezca en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 30 a 45 minutos.
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Destape la masa y hornee de 40 a 45 minutos o hasta que el pan suene un poco hueco cuando se golpee ligeramente.
