Ingredientes
- 250 g de harina normal
- 250 g de harina integral integral
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 150 g de zanahoria rallada
- 300 ml de yogur natural
- 150 ml de leche ligera
Método
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Precaliente el horno a 210C (asistido por ventilador).
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Enharinar ligeramente una bandeja para hornear o una lata de pan.
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En un tazón grande, revuelva las harinas, la sal y el bicarbonato de sodio.
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Agregue la zanahoria rallada.
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Agregue yogur.
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Agregue la leche.
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Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase unas cuantas veces hasta que se junte.
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Si prepara pan redondo, forme una bola, aplane ligeramente y colóquelo en la bandeja para hornear. Corta una cruz en la parte superior.
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Si usa una lata de pan, forme una hogaza, colóquela en una lata y corte una rebanada del pan en la parte superior.
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Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que el pan se dore y suene hueco al tocarlo.
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Retirar a la rejilla y dejar enfriar.
Notas
Se mantiene fresco varios días, cuando se envuelve en papel de aluminio. Se puede usar yogur griego.
