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Pan plano

¡Hacer Flatbread en casa es mucho más fácil de lo que piensas! Esta receta de pan plano es suave, esponjoso, cargado de hierbas secas y perejil fresco.

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Receta de pan plano

Una de mis cosas favoritas para hacer es cualquier tipo de pan. Lo encuentro muy terapéutico.

Una de las cosas que me encanta de esta receta es lo fácil que es y lo bien que combina con tantas cosas. Lo hemos usado como guarnición, base de pizza y como base de sándwiches o envolturas.

Si está buscando una receta de pan fácil de probar, ¡le sugiero que pruebe esta!

¿Por qué hay yogur en Flatbread?

El yogur proporciona humedad y ayuda a mantener la masa tierna al relajar el gluten. También agrega grasas sin aceite ni mantequilla extra. Sin mencionar, ¡obtienes un impulso de proteínas!

Cómo hacer pan plano

  1. Comience peinando agua, azúcar y levadura en un tazón y deje que se active. Una vez que la levadura esté lista, combine esa mezcla con el yogur y el aceite de oliva con sal, albahaca, orégano y ajo en polvo. Agrega la harina y el perejil.
  2. Amasar la masa hasta que quede suave. Cubre la masa y déjala reposar.
  3. Corta la masa en trozos y cúbrelos mientras precalienta una sartén.
  4. Enrolle cada pieza de masa en un círculo de 6 pulgadas. Unte la parte superior con aceite de oliva.
  5. Coloque el aceite hacia abajo en la sartén y cocine hasta que la parte superior esté burbujeante y la parte inferior ligeramente dorada. Cepille la parte superior con aceite de oliva y dé la vuelta a la masa, y continúe cocinando hasta que la parte inferior esté dorada.
  6. Retire el pan de la sartén a un plato y cubra.
  7. Repita con la masa restante.
  8. Unte el pan plano con aceite de oliva adicional y cubra con perejil.

Formas de usar Flatbread

Puede usarlo como guarnición para recetas como mi pollo de cocción lenta Tikka Masala o pollo instantáneo con mantequilla. También puede hacer sándwiches o envolturas con recetas como mis brochetas de pollo o brochetas de pollo hawaianas. Flatbread también hace una masa de pizza fantástica muy similar a mi Chicken Bacon Ranch Naan Bread Pizza.

Preguntas frecuentes sobre pan plano

¿Cómo almacenar Flatbread?

Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente hasta por 2-3 días.

¿Puedes congelar Flatbread?

¡Sí! Una vez que estén completamente fríos, puede transferirlos a un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético apta para el congelador hasta por un mes.

¿Cómo recalentar Flatbread?

Envuélvalos en un paño de cocina húmedo y cocínelos en el microondas hasta que se calienten. La toalla húmeda ayuda a mantener el pan suave.

Consejos de recetas

  • El agua demasiado caliente dañará o matará la levadura. La temperatura perfecta del agua es de entre 100 y 110 grados Farenheight. ¿Sin termómetro? Usa tu muñeca para probar la temperatura del agua. Si se siente muy tibio y no se quema, entonces es perfecto para la levadura.
  • Si la mezcla de levadura no se vuelve espumosa, es posible que la levadura sea vieja o que el agua haya estado demasiado caliente. Tendrás que tirarlo y empezar de nuevo.

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Pan plano

Producir:
10 porciones

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
1 hora

¡Hacer Flatbread en casa es mucho más fácil de lo que piensas! Esta receta de pan plano es suave, esponjoso, cargado de hierbas secas y perejil fresco.

Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 2-1 / 2 cucharaditas de levadura seca activa

  • 3/4 tazas de yogur natural

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de sal

  • 1 cucharada de albahaca seca

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 4 tazas de harina para todo uso

  • 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado

  • Aceite de oliva para cepillar

  • Perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Combine el agua tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura en un tazón. Batir para disolver la levadura. Dejar actuar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso.
  2. En un tazón grande o en un tazón de una batidora de pie, mezcle la mezcla de levadura, el yogur y el aceite de oliva. A continuación, agregue sal, albahaca, orégano y ajo en polvo.
  3. Agregue la harina y el perejil, revuelva hasta que se combinen. Amasar la masa con el gancho de la batidora o con la mano durante 5-8 minutos hasta que quede suave y suave. Espolvoree más harina si la masa está pegajosa mientras amasa.
  4. Cubre la masa con film transparente o un paño de cocina y deja reposar durante 15 minutos.
  5. Corta la masa en 10 trozos y forma con cada trozo una bola pequeña. Cúbrelos con papel film o con un paño de cocina mientras se precalienta la sartén.
  6. Estire una bola de masa hasta formar un círculo de aproximadamente 6 pulgadas. Unte la parte superior de la masa enrollada con aceite de oliva.
  7. Cuando la sartén esté caliente, levante la masa moldeada y colóquela en la sartén, con el lado aceitado hacia abajo. Cocine por 2 minutos, o hasta que la parte superior burbujee y la parte inferior esté ligeramente dorada. Mientras cocina, unte el lado opuesto con aceite de oliva. Voltee el pan plano y cocine por 1 minuto más, o hasta que esté dorado.
  8. Retirar de la sartén y colocar en un plato. Mantener cubierto con una toalla de cocina.
  9. Repite el proceso con el resto de la masa.
  10. Unte el pan plano con una mezcla de aceite de oliva y perejil picado.

Notas

  • El agua demasiado caliente dañará o matará la levadura. La temperatura perfecta del agua es de entre 100 y 110 grados Farenheight. ¿Sin termómetro? Usa tu muñeca para probar la temperatura del agua. Si se siente muy tibio y no se quema, entonces es perfecto para la levadura.
  • Si la mezcla de levadura no se vuelve espumosa, es posible que la levadura sea vieja o que el agua haya estado demasiado caliente. Tendrás que tirarlo y empezar de nuevo.
Información nutricional:

Rendimiento: 10 Tamaño de la porción: 1 pan plano

Cantidad por porcion:

Calorías: 239 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 1 mg Sodio: 650 mg Carbohidratos: 42 g Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Proteína: 7 g

Tenga en cuenta que la información nutricional que aparece en esta página es una estimación basada en los productos que utilicé. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Asegúrese siempre de leer las etiquetas.

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