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Pan Relleno de Queso con Espinacas y Tomate Secado al Sol

¿Por qué ciertos quesos son elásticos?

No tengo idea, pero una búsqueda rápida en Google revela que los quesos con menor acidez y mayor contenido de humedad tienen más probabilidades de ser elásticos.

Siempre he ido directamente con la mozzarella cuando busco un queso elástico. Sin embargo, encuentro que la mozzarella, especialmente cuando se cocina, no tiene sabor. Así que tiendo a mezclarlo con queso cheddar fuerte. Eso es exactamente lo que he hecho con estos panes rellenos de queso.

Pan crujiente, con un suave interior de queso, más un toque de sabor del tomate secado al sol y un agradable toque de color con las espinacas.

¿Por sí mismos, esos panecillos horneados a la par son bastante sosos, pero sacados y llenos de ingredientes sabrosos? ¡Encantador!

Solo volviendo a la cuestión del queso elástico por un minuto, ¿has visto mi video de Croissants de jamón y queso? Yo uso Leerdammer en ellos, que es INCREÍBLEMENTE elástico (¡no me pagan para decir eso por cierto!)

Puedes usar mozzarella vegetariana y queso cheddar si quieres hacerlos vegetarianos. Incluso puede reemplazar los rollos con rollos sin gluten (los rollos de ciabatta sin gluten funcionan bien) si necesita una opción sin gluten. Solo asegúrese de que los rollos estén descongelados antes de llenarlos.

Desplácese hacia abajo para ver mi video rápido sobre cómo hacer que estos chicos malos.

Si te gustan estos, prueba mis panes rellenos de champiñones con ajo y queso: son una versión más cremosa de queso no elástico:

O mis panes con tocino y espinacas, también son más cremosos, pero tienen un poco de mozzarella para un poco de elasticidad:

Receta de pan relleno de queso con espinacas y tomate secado al sol:

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Pan Relleno de Queso con Espinacas y Tomate Secado al Sol

El pan relleno de queso con espinacas y tomate secado al sol es un excelente almuerzo vegetariano: ¡fácil de preparar y listo en 20 minutos!

Curso: almuerzo

Cocina: Británica

Ingredientes

  • 6 panecillos horneados
  • 100 g de queso cheddar maduro, rallado
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 2 cucharadas de crema doble / espesa
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 8 tomates secos picados en trozos pequeños
  • 40 g de espinacas baby, rotas
  • 3 ramitas de perejil fresco finamente picado

Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 200C / 400F

  • Saque del paquete los rollos horneados y colóquelos en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta con cuidado un agujero oblongo de la parte superior de los rollos. Saque el pan y asegúrese de no perforar el fondo de los panecillos. Coloque los rollos en una bandeja para hornear.

  • Use un rallador para rallar aproximadamente 2 cucharadas de pan rallado de las piezas que cortó. Deseche el resto del pan recogido (o ralle todo y congele las migajas de pan sobrantes).

  • En un tazón, mezcle el queso cheddar, la mozzarella, la crema, la sal, la pimienta, los tomates secados al sol y las espinacas.

  • Coloca esta mezcla en el pan. Espolvorea las migas de pan reservadas.

  • Coloque en el horno y hornee por 10 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

  • Sacar del horno y servir espolvoreado con perejil.

Notas de receta

La información nutricional es por rollo.

Hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.

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