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Pan Tom Tomado (Pa Amb Tomàqet)

10 minutos rápido

Todo lo que necesitas son 5 ingredientes fáciles de preparar para hacer el tradicional Pan Catalán Frotado con Tomate (Pan Con Tomate), ¡este aperitivo maravillosamente fresco y delicioso que acompaña a cualquier cena de tapas! | gimmesomeoven.com

Oh Dios mío, chicos … Barcelona. ?

Solo hemos estado en casa después de nuestro viaje a España por un poco más de dos semanas, pero en serio empacé mis maletas y regresé de nuevo en un abrir y cerrar de ojos. Esta ciudad absolutamente robó mi corazón.

Y basado en un rápido desplazamiento a través de las docenas de fotos en mi teléfono, la increíble comida definitivamente también lo hizo. ?

Quiero decir, no es que haya sido una sorpresa. Literalmente aún puedo recordar las vistas, los olores y los sabores de mis platos favoritos que probé en Barcelona la última vez que estuve allí, hace unos cuatro años, hasta los detalles más específicos. Lo que, para una chica que no recuerda lo que comió hace dos días, dice algo. Así que la segunda vez que dejé mis maletas en mi hotel (lamentablemente sin Barclay, quien se retrasó un día después de olvidar su pasaporte, gritos), no pude. Espere para salir a esas bulliciosas y hermosas calles en busca de las tapas que me habían impresionado tanto años atrás. Admito que una parte de mí estaba nerviosa por haber idealizado (y tal vez romántico) la ciudad tanto en mi memoria que no estaría a la altura de las expectativas, y que la comida sería buena, pero tal vez no sea genial.

Pero oh Barcelona, ​​no te decepcionó.

Comida, después de la comida, después de la comida, después otra comida deliciosa Allí, Barclay y yo nos enamoramos de los sabores de España. Siempre he bromeado diciendo que soy una "chica de tapas" con cualquier tipo de cocina, ya que prefiero probar los bocados de las comidas de todos los demás en lugar de concentrarme en un solo plato, y me encanta cuando llega la comida. en una línea de tiempo escalonada siempre que esté lista en lugar de que cada plato se sirva a la vez. Pero, hombre, me sorprendió lo asombrosos que eran los sabores en todas las tapas que teníamos. Y la paella. Y el vino. (Oh Dios mío, el vino.) Todo era simplemente mi paladar: fresco, audaz, sabroso, un poco picante a veces, y todo totalmente hermoso y delicioso. Probamos todo, desde los favoritos tradicionales hasta los divertidos giros modernos en las cosas, y lo disfrutamos todo.

Pero chicos, debo decirles que una de nuestras sorpresas favoritas del viaje fue esta pan magico

En catalán, se llama pa amb tomàqet. O en español, pan con tomate. O en inglés, pan con tomate. Y literalmente es solo eso: pan tostado, frotado con tomate fresco, rociado con aceite de oliva y una pizca de sal. En serio, la cosa más simple de la historia, pero como Barclay y yo acordamos, también uno de los mejor cosas nunca No pudimos tener suficiente y seguimos ordenando (y por lo tanto, estropeando nuestro apetito) en casi todos los lugares a los que fuimos. Y nos hizo ridículamente felices.

Así que, por supuesto, lo primero que hice cuando llegué a casa fue tostar un lote nuevo para nosotros con un vaso de rioja. Y luego, por supuesto, tuve que compartirlo con ustedes amigos. ?

Esta receta de pan de tomate frito español es SUPER rápida y fácil de hacer, ¡y muy fresca y deliciosa! | gimmesomeoven.com

Aquellos de ustedes que regularmente comen tapas pueden haber tenido esta antes. Pero, como nos explicaron nuestros amigos barceloneses, el pan con tomate en realidad se prepara de manera diferente en las diferentes regiones de España. Aparentemente, en el sur del país (cerca de Madrid, etc.), es tradicional hacer un puré de tomate mucho más grueso y esparcirlo con una cuchara por encima de pan crujiente, que también suena delicioso. Pero en Cataluña (especialmente en Barcelona), es tradicional, literalmente, frotar el tomate en el pan crujiente, de modo que una capa ligera simple cubra y empape en la parte superior del pan.

Pero en ambas áreas también interviene un buen pan tostado, ajo, aceite de oliva y sal marina escamosa. ?

Así que para hacer el pan al estilo catalán, simplemente tueste el tamaño y el tipo de rebanadas de pan que tenga a mano. (¡El pan que tiene algunos días de antigüedad en realidad funciona mejor para este tipo de tostada!) Luego, una vez que las rebanadas estén calientes de la tostadora (o del horno), frote un diente de ajo (entero) por encima de cada rebanada. Luego rocíe la rodaja con aceite de oliva, frote la parte cortada de un tomate fresco a la mitad por toda la rodaja, espolvoree sal marina escamosa (y hierbas frescas, si lo desea) … y sirva bien y caliente.

Y disfrutar.

¡El pan español frito con tomate (Pan Con Tomate) es ultra rápido y fácil de hacer, y está lleno de los mejores sabores frescos! ¡Perfecto como aperitivo o acompañante para cualquier cena entre semana! | gimmesomeoven.com

Como dije, realmente es la cosa más simple de la historia, y solo toma unos minutos para prepararse. Pero Dios mío, toca el lugar. cada vez.

(En serio, siento que esos europeos están en algo con todo su increíble pan y vino con cada comida …)

El pan catalán frotado con tomate (Pa Amb Tomàqet) es increíblemente fácil de hacer, ¡y está lleno de los sabores frescos más deliciosos! | gimmesomeoven.com

Espero poder probarlo pronto y disfrutar también de España en su hogar. ?

Y estad atentos: ¡espero poder editar todas estas fotos y compartir mucho más sobre nuestro viaje con ustedes la próxima semana! ¡Hay tantos lugares increíbles para recomendar si están en tu lista de viajes!

Pan Tom Tomado (Pa Amb Tomàquet)

Esta receta de pan con tomate (conocido como "Pa Amb Tomàquet" en catalán en España) es un delicioso aperitivo súper rápido y fácil de preparar, ¡y lleno de los mejores sabores frescos!

Ingredientes:

  • rebanadas de pan
  • dientes de ajo pelados (enteros), cortados por la mitad
  • aceite de oliva virgen extra
  • tomates frescos (cualquier tipo), reducido a la mitad
  • sal marina escamosa
  • aderezos adicionales opcionales: Albahaca, perejil o cebollino frescos picados

Direcciones:

  1. Tueste las rebanadas de pan en una tostadora o horneándolas en el horno a 400 ° F (girando una vez) hasta que las rebanadas estén doradas por ambos lados. (El tiempo de horneado dependerá totalmente del tipo y el grosor de su pan, así que vigile las rebanadas y gírelas una vez que estén doradas en cada lado). Retire del horno y transfiera la hoja a una rejilla para hornear.
  2. Inmediatamente frote el lado cortado de los dientes de ajo por encima de cada rebanada.
  3. Rocíe la parte superior de cada rebanada con aceite de oliva (o puede hacerlo después de frotar los tomates). Luego, frote inmediatamente el lado cortado de los tomates frescos sobre la parte superior de cada rebanada de pan, y espolvoree con una pizca de sal marina.
  4. Servir inmediatamente.

Categoría: Rápido

Todas las imágenes y texto © Gimme Some Oven

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