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Panini de pollo con mantequilla

Panini de pollo con mantequilla: ¡este clásico plato indio reinventado como un delicioso panini!

Esta receta de Panini con mantequilla y pollo fue patrocinada por Stonefire Naan. Todas las opiniones son 100% mías.

En cualquier momento, si buscas en el cajón de nuestro congelador, encontrarás un paquete de pan plano Naan (protegido por correo electrónico). ¡Así que nos emocionamos cuando Stonefire nos pidió que compartiéramos una de nuestras recetas favoritas con sus deliciosos panes planos! Claro: los panes planos Stonefire Naan son deliciosos con casi cualquier comida, y también son excelentes pizzas de pan plano. ¡Pero creemos que Stonefire Naan es la elección perfecta de pan para hacer un panini!

El pollo con mantequilla es un plato popular de pollo en la cocina india, que generalmente se sirve con naan para acompañar la deliciosa salsa con especias al curry. Decidimos cambiar esa comida tradicional, ¡convirtiéndola en un Panini de pollo con mantequilla!

Panini de pollo con mantequilla: ¡este clásico plato indio reinventado como un delicioso panini!

Encontramos nuestro Stonefire Naan en nuestro local Stop & Shop, en una exhibición en el departamento de delicatessen.

Panini de pollo con mantequilla: una fiesta familiar

Stonefire Naan viene en una variedad de deliciosos sabores, y debido a que nuestro pollo con mantequilla ya tiene muchas especias y sabores, seleccionamos las variedades Original y Whole Grain para nuestra receta hoy.

Panini de pollo con mantequilla: una fiesta familiar

Si nos sigue en Instagram, vio a principios de esta semana que reunimos una deliciosa variedad de ingredientes: pollo con mantequilla cocido, cilantro fresco, queso, tomates en rodajas, chutney de mango (para mojar) y, por supuesto, nuestros panes planos Stonefire Naan.

Aquí hay un vistazo más de cerca a todos los ingredientes:

Panini de pollo con mantequilla: una fiesta familiar

Después de poner nuestros ingredientes en el Stonefire Naan …

Panini de pollo con mantequilla: ¡este clásico plato indio reinventado como un delicioso panini!

… calentamos el sándwich en una prensa de panini hasta que el queso se derrita.

Panini de pollo con mantequilla: una fiesta familiar

Este Panini de pollo con mantequilla es delicioso, gracias en gran parte al delicioso Stonefire Naan. El naan brinda perfectamente dorado y crujiente y es una opción deliciosa para cualquier sándwich.

Stonefire hace auténticos panes planos naan sin conservantes añadidos para que pueda sentirse bien al alimentarlos con su familia. Las bolas planas Stonefire se envían congeladas a la tienda, y trabajan con todos sus socios minoristas para codificar adecuadamente el paquete con la fecha, de modo que pueda asegurarse de que el pan plano que compre sea fresco y delicioso. (Solo busque la fecha de "uso antes de" en la etiqueta del precio en cada paquete).

Stonefire Naan también se puede congelar (como lo hacemos nosotros) hasta por un año si se congela inmediatamente después de la compra, por lo que siempre puede tener algo a mano para su comida. Asegúrese de abastecerse en su supermercado local Stop & Shop.

Puede leer más sobre los productos Stonefire en línea o seguirlos en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter. #HolaNaan

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Ingredientes

Para pollo con mantequilla

  • ¾ taza de yogur griego con mucha grasa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino molido tostado
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 6 muslos)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • ½ libra de cebolla, en rodajas gruesas
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1½ cucharaditas de comino molido asado
  • 1 rama de canela pequeña
  • 1 cucharada de chile jalapeño fresco picado, sin semillas
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de pasta de tomate
  • ¼ taza de crema espesa
  • ¼ taza de cilantro picado

Para Panini

  • 4 (panes planos de Naan protegidos por correo electrónico) (2 paquetes)
  • Mantequilla de pollo desde arriba, en rodajas o rallada
  • 1–2 tomates medianos en rodajas finas
  • ½ taza de hojas frescas de cilantro
  • 6 onzas de queso cheddar amarillo rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Chutney de mango, para mojar o como condimento al servir

Instrucciones

  1. La noche anterior, mezcle yogurt con jugo de limón, 1 cucharada de comino, garam masala y cúrcuma. Cubra los muslos de pollo, luego coloque el pollo y la marinada en una bolsa con cierre hermético de un galón y refrigere durante la noche.
  2. Aproximadamente una hora antes del servicio, coloque una sartén grande o sartén a fuego medio y derrita la mantequilla en aceite.
  3. Una vez caliente, agregue la cebolla y cocine durante unos cinco minutos hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas.
  4. Agregue ajo, jengibre y 1 1/2 cucharaditas de comino y cocine por dos minutos.
  5. Agregue canela, jalapeño y sal y cocine por cinco minutos, mantenga el fuego a temperatura media todo el tiempo.
  6. Agregue los trozos de pollo junto con todo el adobo y cocine el pollo tres minutos por lado.
  7. Agregue el caldo, hierva y baje a fuego lento y cocine durante 30 minutos sin cubrir, volteando el pollo una o dos veces.
  8. Mezcle la pasta de tomate y la nata y cocine por 10 minutos más a fuego medio.
  9. Retire del fuego y agregue el cilantro picado.
  10. Retire el pollo a una tabla de cortar y corte en rodajas o ralle, luego agregue nuevamente a la salsa y mezcle, sin embargo, retire y deseche la rama de canela.
  11. Para armar el panini, coloque Naan (protegido por correo electrónico) en su mostrador, con el lado plano hacia adentro y el lado con burbujas hacia afuera.
  12. Divide el pollo entre dos rebanadas.
  13. Cubra cada uno con tomates, cilantro y queso, luego cubra cada uno con otra rodaja de Naan. Unte con mantequilla la parte superior de cada sándwich con la mitad de la mantequilla y reserve.
  14. Caliente la prensa de panini y una vez caliente, use la mantequilla restante para untar la placa de la parrilla acanalada inferior. Coloque ambos sándwiches en la prensa y cierre para calentar ambos lados. (Dependiendo del tamaño de su prensa, puede que tenga que cocinar uno a la vez).
  15. Ase a la parrilla hasta que se dore y el queso se derrita. En realidad, nos doramos, los sacamos a una tabla y los cortamos en cuartos, luego volvemos a la prensa para que el queso se derrita y supure. El tiempo total en la prensa de panini fue de aproximadamente ocho minutos, pero su tiempo variará.
  16. Sirva panini terminado con chutney de mango (en jarras está bien)

Panini de pollo con mantequilla: ¡este clásico plato indio reinventado como un delicioso panini!

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