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Panna Cotta con Salsa de Bayas (VIDEO)

Panna cotta se ve y sabe elegante pero es rápido y fácil de hacer! La salsa de bayas frescas hace que cada cucharada cremosa sea perfectamente dulce y picante.

¡Nos encantan estos mini postres para fiestas! Algunos de nuestros favoritos incluyen mousse de chocolate, estas tazas de mousse de frambuesa o mini pasteles de queso. Son elegantes y sorprendentemente simples.

Panna Cotta servida en tazas cubiertas con salsa de bayas

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Receta Panna Cotta:

Recreé esta Panna Cotta después de probarla en el restaurante Papa Haydn. Fue amor con la primera cucharada, pero a mi yo frugal no le gustaba pagar $ 8 por porción. ¡Podría hacer 6 porciones por ese precio en casa! De hecho, me gusta más esta versión casera con la salsa de bayas frescas.

¡Buenas noticias! Esta Panna Cotta toma alrededor 20 min para hacer antes de la refrigeración. ¡Pan comido!

Receta de postre Panna Cotta en una copa de vino con salsa de bayas y hojas de albahaca

¿Qué es la panna cotta?

Panna Cotta es una gelatina / pudín italiano cremoso como postre. Tiene una textura increíblemente suave que se derrite en la boca como ninguna otra. El nombre significa "crema cocida". A menudo se sirve en restaurantes retirados de su taza en un plato, pero preferimos que se sirva en tazas cubiertas con salsa de bayas.

PD Si no puede encontrar la gelatina sin sabor en el pasillo de cocción de su supermercado, probablemente no estaba buscando lo suficiente (broma). Puede abastecerse en Amazon (enlace afiliado).

Ingredientes para panna cotta casera

¿Es este un postre preparatorio?

¡SI! ¡Panna Cotta se puede preparar con anticipación, por lo que es perfecto para el entretenimiento! Sirva en copas de vino en su próxima cena, o en vasos pequeños para una reunión más grande (piense: baby shower, despedida de soltera, comida de la iglesia, etc.).

Agregue la salsa de bayas y decore con albahaca si lo desea justo antes de servir.

Prepara panna cotta en tazas de postre

Ingredientes para Panna Cotta:

Nos encanta la salsa de bayas (fresas, frambuesas, jugo de limón y un poco de azúcar) porque termina en cada cucharada, pero también puedes agregar:

  • Moras frecas
  • Chocolate Afeitado
  • Crema batida
  • Rodajas de fruta de hueso como duraznos o cerezas
  • Mangos cortados en cubitos

Ingredientes de bayas para panna cotta con frambuesas y fresas

Mira cómo hacer panna cotta:

¡Espero que estés emocionado de probar esta receta! Asegúrese de informar y dígame cuánto lo amaba.

Panna Cotta con Salsa de Bayas

Tiempo de preparación: 4 horas 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 4 horas 20 minutos

¡Panna Cotta es un postre italiano que se ve y sabe elegante pero es tan rápido y fácil de hacer! La salsa de bayas frescas le da a cada cucharada cremosa el equilibrio perfecto entre dulce y picante.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 8- $ 10

Palabra clave: panna cotta, receta de panna cotta

Calorías: 494 kcal

Porciones: 6 tazas de postre

Ingredientes para Panna Cotta:

  • 1 taza de leche entera
  • 2 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor (1 paquete de gelatina Knox)
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1/2 taza + 1 cucharada de azúcar
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema agria

Ingredientes para la salsa de bayas:

  • 2 tazas de bayas divididas (usé 1 taza de frambuesas y 1 taza de fresas cortadas en mitades o en mitades)
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharada de jugo de limón

Cómo hacer panna cotta:

  1. Fuera del fuego, coloque 1 taza de leche en una sartén mediana y espolvoree la parte superior con 1 paquete de gelatina. Dejar reposar 3-5 minutos o hasta que la gelatina se ablande. Coloque la sartén a fuego medio / bajo y revuelva hasta que la gelatina se disuelva y la mezcla esté al vapor, aproximadamente 4-5 min (no hierva).

  2. Agregue 2 tazas de crema batida espesa, 1/2 taza + 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Continúe revolviendo durante aproximadamente 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla esté al vapor (no hierva). Retirar del fuego y dejar enfriar 5 minutos.

  3. Coloque la crema agria en un tazón mediano con un labio vertido. Batiendo constantemente, agregue gradualmente crema tibia. Una vez que la mezcla esté completamente suave, divídala en 6 copas de vino u 8 moldes. Refrigere hasta que esté completamente listo; 4 a 6 horas.

Cómo hacer salsa de bayas:

  1. En una cacerola pequeña, combine 1 taza de bayas, 1/2 cucharada de jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición baja y cocine 4-5 min o hasta que esté almibarado.

  2. Agregue la 1 taza restante de bayas frescas y retire del fuego. Cuando el jarabe esté a temperatura ambiente o apenas tibio, colóquelo sobre la parte superior de las panna cottas refrigeradas.

Panna cotta en tazas de postre

Haz esto para alguien que amas. ¡El sabor y la textura son increíbles y es una delicia memorable!

¡Esta Panna Cotta con salsa de bayas es INCREÍBLE! Una receta rápida y fácil que se puede hacer con anticipación (¡perfecta para entretener!) El ingrediente secreto ... | natashaskitchen.com

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