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Panna Cotta tropical

Ingredientes

  • 275 ml de crema de coco
  • 1 taza de leche de soja
  • 4 maracuyá grande
  • 1 jugo de lima solamente
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de yogur de coco natural sin lácteos
  • 2 cucharadas de jarabe de malta de arroz
  • 1 cucharada de agar-agar disuelto
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 1/2 taza de fruta tropical mixta

Método

  1. Agregue la crema de coco y la leche de soya en una olla y caliéntela. Agregue la maracuyá y el jugo de lima. Licúa con una batidora de mano hasta que quede suave. Agregue las especias, el jarabe y el azúcar. Ponlo a hervir ligeramente y agrega el agar agar.

  2. Apaga el fuego y llénalo en tazas. Usé pequeñas tazas de té japonesas. ¡Descansa y refrigera hasta que esté completamente frío! Platee con una mezcla de frutas tropicales.

Notas

Disolver el agar-agar en agua.
                        

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