Ingredientes
- 275 ml de crema de coco
- 1 taza de leche de soja
- 4 maracuyá grande
- 1 jugo de lima solamente
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de yogur de coco natural sin lácteos
- 2 cucharadas de jarabe de malta de arroz
- 1 cucharada de agar-agar disuelto
- 3 cucharadas de azúcar de coco
- 1 pizca de sal marina
- 1 1/2 taza de fruta tropical mixta
Método
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Agregue la crema de coco y la leche de soya en una olla y caliéntela. Agregue la maracuyá y el jugo de lima. Licúa con una batidora de mano hasta que quede suave. Agregue las especias, el jarabe y el azúcar. Ponlo a hervir ligeramente y agrega el agar agar.
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Apaga el fuego y llénalo en tazas. Usé pequeñas tazas de té japonesas. ¡Descansa y refrigera hasta que esté completamente frío! Platee con una mezcla de frutas tropicales.
Notas
Disolver el agar-agar en agua.