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Panna cotta vegana de coco con salsa de fresa

¡Una deliciosa receta vegana de panna cotta de coco con salsa de fresa que es súper fácil de hacer en minutos y tiene un sabor increíble!

¡Nos estamos preparando para la noche más larga del año y nuestro postre de Nochevieja de este año será esta fácil y deliciosa Panna Cotta Vegana de Coco!

¡Hacer esta panna cotta es súper simple y fácil! Solo hay 3 pasos:

  1. cocinar los ingredientes de la panna cotta
  2. enfriar
  3. ¡haz la salsa de fresa para servir!

¡Y eso es todo! Puedes hacer esto en 10 minutos de preparación, luego colóquelo para enfriarlo por un par de horas y esté listo para servir para la cena de nochevieja.

¿Cómo hacer la panna cotta vegana de coco?

Para hacer esta panna cotta de coco, agregue leche de coco, pasta de vainilla, azúcar y agar agar en una cacerola.

Lleve lentamente a fuego lento mientras bate para disolver los ingredientes, luego deje cocinar a fuego lento (solo a fuego lento) durante unos 3 minutos. Retirar del fuego y verter en frascos o moldes preparados.

Deje enfriar un poco en la encimera, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe (durante la noche es mejor).

Si su panna cotta comienza a separarse mientras se enfría (puede verla como una crema más ligera en el fondo y una crema más espesa en la parte superior de los frascos), simplemente revuélvala rápidamente unos 15 minutos después de que se enfríe.

Cómo hacer la salsa de fresa:

Para hacer la salsa de fresa, simplemente limpie y corte las fresas frescas, mezcle con azúcar glas y un poco de cáscara de limón y luego triture con un tenedor. Deja reposar 10 minutos, esto hará que las fresas suelten su jugo.

También puede utilizar fresas congeladas, que descongele previamente. Si usa congelado, recomendamos agregar los ingredientes a una cacerola y dejar hervir a fuego lento durante uno o dos minutos, luego enfriar.

Cómo servir la panna cotta de coco:

Cuando esté listo para servir, saque la panna cotta del refrigerador. Si usa frascos anchos o moldes de silicona, puede colocarlos encima de una fuente para servir para que la panna cotta se deslice fuera del frasco. Luego, rocíe un poco de salsa de fresa encima para servir.

También puede servir la panna cotta directamente en los frascos, solo rocíe la salsa de fresa encima.

¿Cómo guardo esta panna cotta?

Esta Panna Cotta vegana de coco se mantendrá refrigerada hasta por 5 días. Solo asegúrese de guardarlo herméticamente. La salsa durará hasta 3 días, así que tal vez haga un lote nuevo si va a almacenar la panna cotta por más tiempo.

Sustituciones:

  • Si no eres vegano, puedes usar gelatina para espesar tu panna cotta.
  • En lugar de fresas, también puede utilizar otras bayas, frescas o congeladas. Pruébelo con salsa de arándanos, frambuesas o moras.

Panna cotta vegana de coco con salsa de fresa

Producir:
4

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
5 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

¡Una deliciosa receta vegana de panna cotta de coco con salsa de fresa que es súper fácil de hacer en minutos y tiene un sabor increíble!

Ingredientes

Panna cotta:

  • 1 lata de leche de coco

  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1/2 cucharadita de agar agar

Salsa de fresa:

  • 1 taza de fresas (frescas o congeladas)

  • 1 cucharadita de azúcar glas

  • 1 cucharadita de piel de limón

Instrucciones

  1. En una cacerola, agregue 1 lata de leche de coco, 2 cucharaditas de pasta de vainilla, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de agar agar.
  2. Lleve a ebullición lentamente, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos mientras bate, hasta que los ingredientes estén completamente disueltos y la leche comience a espesarse, luego retire del fuego.
  3. Vierta la mezcla caliente en frascos resistentes al calor u otros moldes y deje enfriar en la encimera.
  4. Cuando la crema comience a solidificarse, cubra los frascos y transfiéralos al refrigerador. Refrigere durante al menos 3 horas o durante la noche.
  5. Prepara la salsa de fresa: Corte en dados 1 taza de fresas (puede usarlas frescas o congeladas y descongeladas). Agregue 1 cucharadita de azúcar glas y 1/2 cucharadita de cáscara de limón. Triturar con un tenedor hasta obtener un puré. Deje reposar 10 minutos para que las fresas suelten su jugo.
  6. Retire la panna cotta de la nevera para servir y cúbrala en platos pequeños (también puede servir directamente en los frascos). Cubra con salsa de fresa y un poco más de piel de limón y sirva.
Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 242 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 19 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 14 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 1 g Azúcar: 9 g Proteína: 2 g

Esta receta es presentada por Hofer Slovenija.

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