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Panna Cotta vegana de coco y moras

Esta Blackberry Coconut Vegan Panna Cotta es un postre refrescante de finales de verano hecho con moras y leche de coco. Perfecto vegano y sin lácteos.

El otoño ya está a la vuelta de la esquina, y aquí estoy, con fiebre y estornudos todo el día. ¿Alguien más ya está abajo con el frío estacional? En realidad, lo llamo el frío después de las vacaciones.

¡Ah, sí, hemos estado fuera un tiempo, disfrutando de nuestras vacaciones en la encantadora y muy cálida Grecia! Tuvimos un descanso de la computadora, de la cocina y el trabajo, nadamos mucho, comimos deliciosa comida griega y nos lo tomamos con calma.

Pero, las vacaciones ya terminaron y estamos de regreso y trabajando nuevamente. Por cierto, si desea ver una publicación sobre nuestras vacaciones en Grecia, los lugares que visitamos y la comida que comimos, háganos saber a continuación en los comentarios (o en las redes sociales) y con gusto compartiremos nuestras fotos con usted.

Entonces, mientras estamos de regreso, ya nos estamos despidiendo de la última fruta del verano, y oh, vamos a extrañarla en otoño e invierno.

Como despedida de un hermoso verano, hicimos una deliciosa Panna Cotta vegana de coco y moras, que se muestra a continuación:

Y si usted, como yo, tiene miedo de hacer una panna cotta vegana, ¡no temas! Esta Blackberry Coconut Vegan Panna Cotta es ridículamente fácil de hacer, y solo requiere un par de ingredientes y le gusta 10 minutos de cocción. ¿Podría ser más fácil?

Simplemente triture algunas moras, cuele para quitar las semillas, agregue leche de coco, limón, azúcar y agar agar, cocine un par de minutos, transfiéralas a frascos y deje que se enfríen. ¡Eso es básicamente todo!

Ahora, dirígete a tu cocina y prepara este postre de inmediato 😀

Panna Cotta vegana de coco y moras

Rendimiento: 4 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos

Esta Blackberry Coconut Vegan Panna Cotta es un postre refrescante de verano hecho con moras y leche de coco.

Ingredientes

  • 1 taza de moras, frescas o congeladas
  • 1 lata de leche de coco (grasa completa)
  • jugo de medio limón
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de agar agar

Adición:

  • moras frecas
  • Hojuelas de coco tostadas

Instrucciones

  1. Con un tenedor o en una licuadora, triture las moras hasta obtener una pulpa. Colar la pulpa a través de un colador para eliminar las semillas.
  2. Vierte la pulpa de mora en una olla pequeña, agrega leche de coco, jugo de limón, azúcar regular y azúcar de coco y agar agar. Batir para combinar, luego llevar a ebullición la mezcla y, a fuego medio, dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Cuando el agar agar se haya derretido, retíralo de la estufa, déjalo enfriar por un minuto o dos, luego vierte la mezcla en pequeños vasos duraderos. Dejar enfriar completamente sobre el mostrador. Al comienzo del proceso de enfriamiento, es posible que deba revolver la mezcla ocasionalmente para combinarla completamente, o la leche de coco probablemente se separará. Solo necesita hacer esto cada dos minutos más o menos hasta que los líquidos comiencen a solidificarse. Después de eso, no lo agites más, solo deja que descanse y se enfríe.
  4. Una vez enfriados, cubra los frascos con una tapa y transfiéralos al refrigerador para continuar enfriando y reafirmando, durante al menos 2 horas, o idealmente, durante la noche.
  5. Cuando esté listo para servir, retire la panna cotta vegana del refrigerador, retire las tapas, decore con bayas frescas o salsa de bayas y agregue una pizca de hojuelas de coco tostado.
Información nutricional:

Calorías: 234.4 Grasa total: 18 g Grasa saturada: 15.8 g Sodio: 98.6 mg Carbohidratos: 22.5 g Fibra: 7.7 g Azúcar: 13.9 g Proteína: 2.1 g Más ideas para recetas de postres aquí>

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