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Panquecitos de moras azules libres de gluten

Estos muffins de arándanos sin gluten son el refrigerio perfecto, delicioso y fácil. Son excelentes para el té de la tarde, el té de la mañana o incluso como postre.

Estas magdalenas se hornean para ser esponjosas, húmedas y cargadas de deliciosos arándanos jugosos. La masa de muffins tiene un ligero toque de canela y no es demasiado dulce. Es la merienda o el postre perfecto que puedes preparar y hornear fácilmente.

Un solo lote de esta receta debería hacer aproximadamente doce magdalenas. Dependiendo de qué tan hambrientas estén las personas, debería poder alimentar a entre seis y doce personas. Puede duplicar o triplicar la receta fácilmente si es necesario.

Personalizando la receta

Hay muchas maneras de modificar esta receta para que se adapte mejor a sus papilas gustativas. A continuación hay algunas sugerencias sobre lo que puede hacer.

El chocolate siempre es una excelente adición a sus magdalenas. Si está buscando convertir esta receta en muffins de arándanos y chips de chocolate, simplemente agregue aproximadamente media taza de chips de chocolate a la mezcla de muffins. Puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco.

Puede cubrir las magdalenas con un poco de azúcar para obtener una parte superior crujiente deliciosamente dulce. Recomiendo usar azúcar demerara, azúcar turbinado o azúcar moreno. Todos producirán un excelente resultado.

Un ingrediente popular para los muffins es el glaseado de queso crema. Es dulce y, por lo general, es un buen complemento para cualquier panecillo. Para algo un poco más saludable, puedes probar un poco de crema de coco batida.

Las nueces picadas son una excelente manera de agregar un poco de crujiente a sus magdalenas. Puede agregarlos a la masa para muffins o simplemente espolvorearlos sobre la parte superior. Las nueces, las almendras o las nueces funcionarán muy bien con los sabores del muffin de arándanos.

Si tiene algún ajuste que le gustaría compartir, no dude en dejar un comentario a continuación.

Qué servir con estas magdalenas

En mi opinión, estas magdalenas son perfectas por sí solas sin extras, pero dicho esto, hay muchas cosas que van muy bien con ellas.

Las magdalenas siempre van muy bien con una buena taza de té o café. Si estás buscando algo diferente para probar, entonces deberías probar el té chai casero o el café con leche con canela. Ambos son increíblemente deliciosos y vale la pena hacerlos.

Por supuesto, puede hacer algunos otros productos horneados para acompañar estos panecillos. Por ejemplo, los brownies sin gluten son ricos en chocolate y son muy adictivos. Recomiendo hacer los brownies si necesita alimentar a una multitud.

El siguiente video lo llevará a través de todos los pasos sobre cómo hacer estos muffins de arándanos sin gluten. Si prefiere recetas escritas, puede encontrar una inmediatamente debajo del video.

Panquecitos de moras azules libres de gluten

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Tiempo de preparación
15 minutos

hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
35 minutos

Hace
10-12

Ingredientes

  • 340 g (12 oz) de harina sin levadura sin gluten
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 130 g (4.5 oz) de azúcar morena
  • 250 ml (8 onzas líquidas) de leche
  • 125 ml (4 onzas líquidas) de aceite vegetal
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 taza de arándanos

Instrucciones

  1. Precaliente un horno a 180 ° C (350 ° F). Además, engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  2. Combine la harina, la canela y el azúcar morena que se levantan en un tazón.
  3. Haga un pozo en el centro y agregue la leche, el aceite y el huevo. Con una cuchara de madera, revuelva suavemente hasta combinar.
  4. Agregue los arándanos y doble suavemente a través de la mezcla de muffins.
  5. Coloca la mezcla en el molde para muffins preparado.
  6. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que una brocheta de pastel salga limpia.
  7. Dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén.
  8. Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
  9. Servir y disfrutar.

Consejos de recetas

  • Asegúrese de utilizar un aceite sin sabor, como el aceite vegetal, a menos que no le importe introducir nuevos sabores. Por ejemplo, el aceite de coco agregará sabores de coco a sus magdalenas.
  • Esfuércese por no mezclar demasiado la masa de muffins; de lo contrario, las magdalenas pueden volverse masticables, duras y no levantarse tan bien como deberían. Recomiendo mezclar a mano en lugar de usar una batidora eléctrica.
  • Puedes usar moldes para magdalenas si quieres asegurarte de que las magdalenas no se peguen a la bandeja.
  • Los arándanos congelados o frescos funcionarán bien en esta receta. Alternativamente, puede usar arándanos deshidratados.

Información nutricional

Toda la información nutricional con respecto a estos panecillos sin gluten se encuentra a continuación.

Recuerde que los valores a continuación son solo una estimación, ya que utilicé una calculadora en línea para calcularlos.

Más recetas sin gluten

Hay muchos productos horneados sin gluten que puede hacer. A continuación se presentan solo algunas de mis recetas favoritas.

El pastel de chocolate con chocolate es absolutamente imprescindible. Está húmedo, cargado de chocolate y complacerá a cualquiera que sea un gran conocedor del chocolate.

Si quieres un postre rico en cítricos, entonces tienes que probar la tarta de lima. El relleno del pastel es cremoso y tiene un delicioso sabor a lima. También hay un par de opciones para la corteza de la tarta.

Espero que estos muffins de arándanos sin gluten cocinados sean tan deliciosos como lo fueron para mí. Si tiene algún comentario sobre estas magdalenas, no dude en dejar un comentario a continuación.

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