Panqueque holandés cocido al horno con salsa de arándanos fáciles
Por mucho que me encantan los panqueques, ¡parece que nunca termino haciéndolos el día de los panqueques!
Los panqueques son comida de fin de semana, cuando los niños y yo podemos tomar nuestro tiempo para hacer y comer montones de panqueques esponjosos. Aún mejor si tenemos tiempo para experimentar.
Panqueques con:
Incluso tengo una de esas placas de crepe. Nuestra cocina es un verdadero desastre después de usar esa, pero ¿la sensación de logro cuando realmente hacemos un crepe francés perfectamente formado lleno de Nutella y rodajas de plátano? Es casi demasiado bueno para comer (sí, claro, ¡como si alguna vez hubiera visto algo en lugar de comerlo!).
Pensé que probaría algo nuevo hoy en preparación para el día del panqueque. Panqueques holandeses cocidos al horno!
Más bien como un pudín gigante de Yorkshire, excepto que se cocina con mantequilla en lugar de gotear, y tiene un toque de dulzura. Son el panqueque perfecto cuando todos quieren comer juntos, en lugar de acurrucarse alrededor de la cocina, esperando en la cola para que el próximo panqueque salga de la plancha.
También se ven impresionantes: enormes cosas altísimas, esperando a que te llenen de lo que te apetezca.
Digamos que he comido una buena cantidad de panqueques esta semana …
El panqueque holandés cocido al horno con salsa fácil de arándanos Receta:
Panqueque holandés cocido al horno con salsa de arándanos fáciles
Un panqueque gigante de aspecto impresionante (¡y sabor!) Que sirve a toda la familia.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Desayuno del curso
Cocina británica
Porciones 4-6 porciones
Calorías 382 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 g (1 taza + 3 cucharadas) de harina normal (para todo uso)
- 3 huevos grandes
- 240 ml (1 taza) de leche, entera o media grasa
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Salsa de arándanos:
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de azúcar granulada / echador
Servir:
- Helado de vainilla
- 1 cucharada de azúcar glas / azúcar glas
INSTRUCCIONES
Coloque una sartén de hierro fundido de 12 «en el horno y precaliente a 210c. Agregue la mantequilla y deje que se derrita y caliente durante 5 minutos hasta que comiencen a aparecer trozos marrones claros en la mantequilla.
Mientras se calienta la mantequilla, mezcle los ingredientes restantes del panqueque.
Abra el horno y trabaje rápidamente (para que la sartén no se enfríe demasiado) use un cepillo para cepillar la mantequilla derretida por todo el interior (incluidos los lados) de la sartén. Vierta rápida y cuidadosamente la mezcla de panqueques y cierre el horno.
Cocine por 15-18 minutos hasta que se dore y se eleve.
Mientras el panqueque está en el horno, prepara la salsa de arándanos. Coloque los arándanos, el agua y el azúcar granulada en una sartén y caliente durante unos 5 minutos hasta que los arándanos liberen su color y el azúcar se disuelva. Apaga el fuego y pon a un lado para que se enfríe un poco.
Saque el panqueque del horno (el centro puede estar muy hinchado, pero volverá a bajar después de un minuto o dos) y agregue la salsa de arándanos. Agregue un par de bolas de helado y espolvoree con azúcar glas.
¡Corta y sirve!
✎ Notas
La información nutricional es por porción (basada en 4 porciones).
Nutrición
Calorías: 382 kcal Carbohidratos: 59 g Proteínas: 10 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 5 g Colesterol: 144 mg Sodio: 135 mg Potasio: 221 mg Fibra: 2 g Azúcar: 27 g Vitamina A: 495 UI Vitamina C: 7.2 mg Calcio: 96 mg Hierro: 2.5 mg
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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