▷ panqueques de arándano

Panqueques de arándanos: panqueques ligeros y tiernos hechos desde cero y cargados de arándanos frescos. ¡Estos son los panqueques de arándanos más esponjosos que jamás hayas probado!

Nos encanta preparar panqueques para el desayuno los fines de semana. Mis hijos se divierten mucho ayudando y los solicitan constantemente. Estos panqueques de arándanos son los favoritos, así como los panqueques con chispas de chocolate, panqueques de suero de leche, panqueques alemanes y panqueques de ricota. Nunca he conocido un panqueque que no me gusta. 🙂

Panqueques de mantequilla de arándano

¡Estos son los panqueques de arándanos más esponjosos que jamás hayas probado! Son tan ligeros y tiernos y cargados de arándanos frescos. ¡Son en serio mis panqueques favoritos! Nos encanta servirlos con jarabe de suero de leche casero o jarabe de arce. En serio celestial!

Aunque me encantan los panqueques de suero de mantequilla normales, los panqueques de suero de mantequilla de arándano hechos desde cero son mi regalo favorito cuando los arándanos están en temporada. Son perfectos para un brunch dominical o un perezoso sábado por la mañana. ¡Combínalos con un poco de tocino crujiente y disfrutarás del mejor desayuno de campeones!

¿Es mejor usar arándanos frescos o congelados?

Los arándanos frescos son imprescindibles en mi opinión. ¡Saben mucho mejor! Sin embargo, si estás en apuros, puedes usar arándanos congelados. Simplemente los descongelaría, pasaría por un colador con agua y luego secaría. Si los agrega congelados directamente a la masa, se diluirá la masa y no serán tan esponjosos. También puede agregarlos después de haber vertido la masa de panqueques en la sartén.

Cómo hacer panqueques de arándanos

Me encanta que estos panqueques de arándanos sean tan rápidos y fáciles. ¡Se unen en solo 20 minutos! Consulte los sencillos pasos a continuación para comenzar. Desplácese hacia abajo para ver la receta para imprimir panqueques de arándanos.

Caliente la plancha o sartén y derrita la mantequilla. Precaliente una plancha a 325 ° F, o una sartén a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en el microondas y deje enfriar durante 3 minutos.
Combina los ingredientes. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue el suero de mantequilla y la mantequilla hasta que se combinen. Luego mezcle los huevos y la vainilla, hasta que la masa esté suave y la mayoría de los grumos hayan desaparecido. Suavemente doble los arándanos.
Cocinar panqueques Cubra la plancha o sartén con mantequilla y vierta 1/4 taza de masa encima. Cocine por unos 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas. Voltee los panqueques y cocine el otro lado por 1 minuto, o hasta que estén ligeramente dorados.
Servir o mantener caliente. Sirva inmediatamente o coloque los panqueques en una bandeja para hornear en el horno a 175 ° F para mantener el calor.

PROPINA: Me encanta usar suero de leche para panqueques de arándanos, porque los hace más suaves y esponjosos. Puede preparar fácilmente su propio suero de leche en solo 10 minutos con estas sencillas instrucciones. También puede usar leche entera en lugar de suero de leche si lo prefiere.

Panqueques de limón y arándanos

El limón y los arándanos son una combinación maravillosa, especialmente en primavera y verano. Si desea hacer panqueques de limón y arándanos, simplemente agregue 1 limón, rallado y en jugo. ¡El limón agrega un sabor brillante y sabe delicioso junto con los panqueques de arándanos!

¿Puedes congelar los panqueques de arándanos?

Sí, estos panqueques de mantequilla de arándano se congelan muy bien. Para congelar, deje que los panqueques se enfríen y luego colóquelos en una bolsa grande con cierre. Coloque en el congelador para usar dentro de 2 a 3 meses. Cuando esté listo para comer, vuelva a calentar en el microondas o en el horno tostador durante 30 segundos.

Receta de panqueques de arándanos

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434}

Curso: desayuno

Cocina: Americana

Palabra clave: panqueques de arándanos

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 8

Calorías: 256

Panqueques de arándanos: panqueques ligeros y tiernos hechos desde cero y cargados de arándanos frescos. ¡Estos son los panqueques de arándanos más esponjosos que jamás hayas probado!

Ingredientes

1/4 taza de mantequilla sin sal, más para la plancha
2 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
2 tazas de suero de leche
2 huevos grandes, batidos
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 taza de arándanos frescos, más si lo deseas

Para servir: jarabe

Instrucciones

Precaliente una plancha a 325 ° F, o una sartén a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en el microondas y deje enfriar durante 3 minutos.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego agregue el suero de leche y la mantequilla y revuelva hasta que se combinen. Luego mezcle los huevos y la vainilla, hasta que la mayoría de los grumos se hayan ido y la masa esté suave. Suavemente doble los arándanos.
Cubra la plancha (o sartén) con mantequilla y vierta 1/4 taza de masa sobre la plancha caliente. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas, aproximadamente 2 minutos. Voltee los panqueques y cocine el otro lado durante 1 minuto, o solo hasta que estén ligeramente dorados.
Sirva inmediatamente o coloque los panqueques en una bandeja para hornear en el horno a 175 ° F para mantener el calor.

Notas

Consejo sobre el congelador: deje que los panqueques se enfríen y luego colóquelos en una bolsa grande con cierre. Coloque en el congelador para usar dentro de 2 a 3 meses. Cuando esté listo para comer, vuelva a calentar en el microondas o en el horno tostador durante 30 segundos.

Nutrición

Tabla de contenidos

arándano panqueques

panqueques de arándano