Panqueques de arándanos veganos integrales

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina integral integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 sin sustituto de huevo
• 2 tazas de leche sin lácteos
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/2 taza de arándanos frescos

Método

1. En un tazón grande mezcle los ingredientes. La masa estará espesa.

2. Calienta una sartén a fuego medio. Vierta la masa en la sartén y cocine cada lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén doradas.

3. ¡Rocíe con jarabe o sirva con arándanos frescos, mermelada o topping de su elección!

Notas

Si desea hacer que este no sea vegano, puede sustituir fácilmente el sustituto de huevo con un huevo real, sustituir la leche no láctea por leche láctea y usar miel en lugar de azúcar moreno.