¡Los panqueques de avena y huevo de plátano son una receta para el desayuno que todos deberían tener en sus bolsillos traseros!
Si no está familiarizado con los panqueques de huevo y plátano, estos no son simplemente panqueques. Están hechos completamente de puré, plátanos maduros, huevos y avena.
¡Solo 3 ingredientes! Haciéndoles un desayuno fácil y saludable. Me encanta servirlos a mis hijos, pero también me gusta prepararlos como un desayuno post-entrenamiento para mí. Están llenos de proteínas y endulzados naturalmente con el plátano.
Agrego una pizca de canela, una cucharada de mantequilla de maní y, a veces, una pizca de chispas de chocolate para una delicia extra. ¡Estos panqueques saben a gusto, pero están llenos de ingredientes saludables!
Panqueques de avena con huevo y plátano de 3 ingredientes
¡Estos panqueques no podrían ser más fáciles de hacer! Son perfectos para las mañanas ocupadas o en cualquier momento que tengas plátanos para usar.
1. Primero comience por machacando el plátano…
2. Entonces agregue los huevos, avena y una pizca de sal y canela.
3) Batir todo juntos hasta que quede suave.
4. Agregar un cucharada de mantequilla de maní si te gusta y revuélvelo en la masa!
5) Cocinar en una sartén antiadherente en un poco de mantequilla a fuego medio durante unos 2 minutos, hasta que esté firme. Debes asegurarte de que el calor no sea demasiado alto para que no se quemen. (¡Agregue algunas chispas de chocolate si lo desea!)
6) Voltear y cocinar por otros 30 segundos en el segundo lado. ¡DISFRUTAR!
Consejos para hacer panqueques de avena y plátano
Mi el antiadherente favorito de todos los tiempos es este pequeño escáner. ¡Lo uso todos los días y tiene el tamaño perfecto para hacer estos panqueques!
Mantenga el calor a temperatura media. o medio / bajo al cocinar estos. Si el calor es demasiado alto, los panqueques se pondrán demasiado dorados antes de que el cocinero lo haga por completo. Esto se debe a los huevos.
Usted puede omita la mantequilla de maní si quieres mantener estos sin nueces. También puede usar almendras, anacardos o manteca solar. ¡Tal vez incluso un poco de Nutella si te atreves!
Me gusta usar GF Harvest Oats sin gluten para mantener estos sin gluten. Puede usar avena enrollada regular o avena rápida. Cualquiera de los dos funciona muy bien.
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Panqueques de avena con huevo y plátano
Solo necesitas 3 ingredientes (plátano, huevos y avena) para hacer estos deliciosos panqueques saludables. FÁCIL, amigable para los niños y perfecto para usar plátanos. ¡Agregue una cucharada de mantequilla de maní y una pizca de canela para llevarlos al siguiente nivel!
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1/4 taza de avena sin gluten
- pizca de sal
- pizca de canela
- 1 cucharada de mantequilla de maní o mantequilla de almendras (opcional)
- aceite de coco / mantequilla para cocinar
Instrucciones
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Tritura el plátano con un tenedor. Batir los huevos, la avena, la sal y la canela hasta que quede suave. Agregue la mantequilla de maní y revuelva en la masa.
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Calienta una cucharada más o menos de aceite de coco / mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine por unos 2 minutos, hasta que esté listo. Debes asegurarte de que el calor no sea demasiado alto para que no se quemen. (¡Agregue algunas chispas de chocolate si lo desea!) Cocine del otro lado por otros 30 segundos.
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Servir con plátanos y jarabe de arce. ¡Disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 102kcal
