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Panqueques de calabaza con jarabe de canela y nueces

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Pumpkin Pancakes es un desayuno clásico de otoño. Estos panqueques de suero de leche suaves y esponjosos están hechos con puré de calabaza y especias. Encima de estos panqueques fáciles de calabaza hay un simple jarabe de nuez y canela. Desayuno perfectamente reconfortante para esta hermosa temporada.

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Panqueques De Calabaza

Mi familia tiene que ver con la calabaza. Esta es nuestra temporada favorita debido a la comida deliciosa y reconfortante, el clima hermoso y las visitas al huerto de calabazas.

El otoño es tan hermoso, ¿no estás de acuerdo? Solo la Navidad puede compararse con la sensación cálida que trae esta temporada.

Los panqueques de calabaza suaves y esponjosos son la receta de desayuno favorita de mis hijos. Empiezan a pedirlo tan pronto como agosto y llegan tan tarde como mis suministros de calabaza pueden durar, tan bien en el nuevo año.

No puedo creer que aún deba compartir mi receta de panqueques de calabaza en mi blog. ¡Así que aquí hay una receta desde hace mucho tiempo para los mejores panqueques de calabaza!

Cómo hacer panqueques de calabaza:

Tengo algunos consejos para hacer estos panqueques suaves y esponjosos.

Comience combinando sus ingredientes húmedos, puré de calabaza y azúcar en un tazón. Batir todos juntos hasta que quede suave.

Luego, agregue polvo de hornear y bicarbonato de sodio y mezcle muy bien.

Por último, agregue harina y especias para pastel de calabaza. Bata lentamente hasta que se combine uniformemente.

El mayor consejo ahora es Deje que la masa repose en el mostrador durante unos 15 minutos.. Esto le dará tiempo a la levadura en polvo y al bicarbonato de sodio para activar e interactuar con otros ingredientes para obtener esos panqueques perfectos y esponjosos.

Precalentar la sartén (o la plancha) primero. Precaliente y cocine los panqueques a fuego medio. Agregue un poco de aceite a la sartén si es necesario.

Al cocinar los panqueques, agregue una cucharada de masa de panqueques a la sartén caliente y deje que se cocine de ese lado hasta que comience a ver pequeñas burbujas aparecer en la parte superior. Esas pequeñas burbujas son tu pista de que los panqueques están listos para voltearse.

Cocinar el otro lado del panqueque tomará mucho menos tiempo, así que vigílelo.

Cubra los panqueques con este súper fácil jarabe de canela y pacana. Si no le gustan las nueces, puede sustituir las nueces o incluso las almendras.

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Panqueques de calabaza con jarabe de canela y nueces

Pumpkin Pancakes es un desayuno clásico de otoño. Estos panqueques de suero de leche suaves y esponjosos están hechos con puré de calabaza y especias. Encima de estos panqueques fáciles de calabaza hay un simple jarabe de nuez y canela.

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Curso: desayuno

Cocina: Americana

Palabra clave: desayuno de otoño, panqueques, pecan, panqueques de calabaza, jarabe

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 19 minutos.

Tiempo total: 39 minutos

Porciones: 8 (hace 6-8)

Calorías: 384kcal

Ingredientes

Panqueques de calabaza:

  • 1 3/4 taza de harina para todo uso

  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/8 cucharadita de sal

  • 1/4 taza de azúcar morena

  • 1/4 taza de aceite de canola

  • 2 huevos

  • 1 1/4 taza de suero de leche bajo en grasa

  • 1/2 taza de puré de calabaza

  • 1 cucharadita de extracto de pastel de calabaza

Jarabe de canela y pacana:

  • 1/2 taza de nueces picadas

  • 1 taza de jarabe de arce

  • 1 cucharadita de canela

Instrucciones

Panqueques:

  • Batir los ingredientes húmedos de los panqueques y el azúcar hasta que estén bien combinados y suaves.
  • Batir en polvo para hornear y bicarbonato de sodio hasta que se incorpore de manera uniforme.
  • Batir la harina y el pastel de calabaza. Deje reposar la masa durante unos 15 minutos. (Este es un buen momento para precalentar la sartén a fuego medio).
  • Cocine los panqueques, en la sartén precalentada, durante un par de minutos por cada lado. Verifique los panqueques presionando ligeramente en el centro, si está firme, los panqueques están listos.

Jarabe de canela y pacana:

  • Precaliente una olla pequeña a fuego medio.
  • Agregue las pacanas y tuestelas por solo un par de minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Agregue jarabe de arce y canela.
  • Lleve a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
  • Quítate el fuego y úsalo en tus panqueques.

Nutrición

Calorías: 384kcal | Hidratos de Carbono: 60g | Proteína: 6g | Grasas: 13g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 42mg | Sodio: 178mg | Potasio: 411mg | Fibra: 2g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 2460 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 183 mg | Hierro: 2.2mg

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