En esta receta aprenderás a preparar: Panqueques de canela y plátano simples y saludables
Los panqueques son interesantes, se pueden hacer de un millón de formas diferentes y ningún panqueque es igual. Encuentro que las personas pueden ser muy particulares acerca de cómo les gustan sus panqueques, a algunos les gustan ligeros y esponjosos, otros los prefieren abundantes y densos, algunos quieren todos los ingredientes y otros solo les gustan con una simple llovizna de jarabe de arce. Independientemente de cómo te gusten los panqueques, creo que es seguro decir que los panqueques son los favoritos para el desayuno. Para mí, los panqueques de plátano y canela encabezan la lista.
He hecho mi parte justa de tortitas para el blog pero me encanta la simplicidad de esta receta particular de panqueques de plátano paleo. Estas tortitas de plátano están hechas con solo 4 ingredientes, no contienen azúcares añadidos, son ligeramente dulces, un poco más densas y contienen una gran cantidad de proteína. A diferencia de los panqueques típicos hechos principalmente de harina, estos panqueques consisten principalmente en plátano y huevo con un toque de harina de coco y harina de tapioca y debido a que su sabor es relativamente sutil, son como una pizarra en blanco para una variedad de ingredientes para panqueques. , puedes volverte un poco loco o mantenerlo súper simple, ¡depende de ti!
Cuando decidí renovar esta publicación de blog, no necesitaba cambiar la receta en absoluto, solo agregué diferentes ingredientes y me aseguré de tomar las fotos más deliciosas posibles. Creo que lo logré… Cubrié mis sencillos panqueques de plátano paleo con mantequilla de maní natural, una deliciosa mermelada de arándanos, rodajas de plátano, granola de almendras, nibs de cacao y la llovizna perfecta de jarabe de arce puro.
Incluso con todos los aderezos, estos panqueques están bastante balanceados desde el punto de vista nutricional con los carbohidratos del plátano, la harina de coco y la granola, así como con las proteínas y las grasas saludables que provienen de los huevos y la mantequilla de nueces.
Creo que es común pensar que los panqueques son más un desayuno de fin de semana porque requieren más tiempo y esfuerzo para hacerlos, pero estos panqueques de plátano paleo son geniales para cualquier día de la semana porque son muy fáciles de preparar y realmente no requieren mucho tiempo en absoluto. También puede hacer un lote más grande para guardar en el refrigerador y calentarlo por las mañanas para disfrutarlo durante la semana.
¿Por qué panqueques?
Cuando creé por primera vez esta receta para el blog, había estado experimentando con la dieta paleo porque me habían diagnosticado SOP y, después de investigar, descubrí que la dieta paleo tiende a ofrecer muchos beneficios para las personas con SOP en particular o desequilibrios hormonales en general. Si bien ya no como estrictamente paleo, me gusta experimentar con la cocina sin granos y no como lácteos en absoluto, así que, ya sea que lo intente o no, parezco comer paleo amigable la mayor parte del tiempo de todos modos. .
Si actualmente comes paleo, te encantarán estos panqueques y si no… ¡probablemente aún te encantarán! Creo que siempre es una buena idea salir un poco de tu zona de confort con recetas como panqueques porque hay muchas formas saludables de disfrutar este desayuno favorito.
Además… de todos modos, todo se trata de los ingredientes al final del día,
Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de pin la foto debajo de la receta para guardar esta publicación para más tarde y, por supuesto, ¡comparte el amor!
Los panqueques paleo de plátano más fáciles
- 1 plátano mediano
- 1 huevo ecológico de corral entero + ¼ de taza de claras de huevo de corral
- 1 cucharada de harina de coco
- 1 cucharada de harina de tapioca
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Ingredientes opcionales:
- plátano en rodajas
- bayas
- Granola
- mantequilla de nueces
- mermelada
- jarabe de arce puro
- nibs de cacao
- semillas de nuez
- En una licuadora pequeña, una bala mágica o similar, mezcle todos los ingredientes para panqueques.
- Mezcle solo hasta que se mezclen (alrededor de 5 a 10 segundos), no mezcle demasiado.
- Calentar una sartén a fuego medio con aceite de oliva o de coco para engrasar.
- Usando una medida de ⅓ de taza, vierta la masa para panqueques en la sartén y cocine por 2 minutos o hasta que el lado hacia arriba comience a burbujear ligeramente, voltee y cocine otros 1-2 minutos por el otro lado.
- Repita para hacer 4-5 panqueques.
- Apila los panqueques y cúbrelos con los ingredientes que prefieras.
Sugiero usar una sartén pequeña porque la masa puede estar bastante líquida y si usa una sartén grande es posible que no obtenga buenos panqueques circulares. ¡Este es mi truco de todos modos! 😉
Información nutricional usando ½ taza de claras de huevo (no el huevo entero + ¼ de taza)
3.5.3251
Ten Un Maravilloso Domingo,
