En esta receta aprenderás a preparar: Panqueques de harina de almendras bajos en carbohidratos
Panqueques de harina de almendras bajos en carbohidratos con 10 gramos de proteína funcionan para dietas bajas en carbohidratos, ceto y paleo. Estos panqueques cetogénicos fáciles son esponjosos, abundantes y se pueden saborizar de diferentes maneras con sus frutas, mantequillas de nueces y coberturas favoritas.
Receta de panqueques de harina de almendras bajos en carbohidratos
Estos panqueques de harina de almendras bajos en carbohidratos son un sueño hecho realidad para cualquiera que coma bajo en carbohidratos o ceto y tenga antojo de panqueques. Esta receta básica de panqueques de harina de almendras es deliciosa y hay infinitas formas de mezclarla y agregar todos sus ingredientes y rellenos favoritos. Agréguelos al kit de herramientas para panqueques bajos en carbohidratos junto con estos panqueques de linaza bajos en carbohidratos y panqueques de coco bajos en carbohidratos.
Hay tantas maneras diferentes de hacer panqueques bajos en carbohidratos, pero a veces es bueno tener una receta básica que puedes personalizar como quieras. Esta sencilla receta de harina de almendras es solo eso y está repleta de proteínas. También se puede preparar con anticipación y los panqueques se pueden guardar en el refrigerador o congelar para desayunos rápidos en el futuro. Ya sea que esté buscando un panqueque bajo en carbohidratos, un panqueque cetogénico o simplemente otra receta deliciosa de panqueques, querrá comenzar a prepararlo de inmediato.
Una queja común sobre los panqueques de harina de almendras es que son densos y no esponjosos. Esto no molesta a todos, pero si te gustan los panqueques más esponjosos, considera usar agua con gas para la masa o agregar 1 cucharadita. de bicarbonato de sodio. Esto ayudará a que la masa suba y cree un producto final más esponjoso.
¿Qué es la harina de almendras de todos modos? La harina de almendras es solo una harina hecha de almendras molidas. También se le llama harina de almendras, almendras en polvo y almendras molidas. Se usa en todo tipo de recetas, pero recientemente se ha vuelto más popular a medida que las dietas bajas en carbohidratos, cetogénicas y paleolíticas se vuelven más populares y las personas buscan una alternativa a las harinas de trigo. Al buscar harina de almendras en el supermercado, es importante encontrar una que solo contenga almendras. No debe haber otros ingredientes o rellenos. Para la mayoría de las recetas, querrás una harina fina de almendras. Es importante tener en cuenta que no puede simplemente sustituir la harina de almendras por harina de trigo y esperar obtener el mismo resultado. La harina de almendras no contiene gluten, que es un elemento crítico en la cocción.
Combinaciones de sabores para panqueques de harina de almendras
- Panqueques De Harina De Plátano Y Almendras: Omita el puré de manzana y agregue 1-2 puré de plátanos a la masa. Sin embargo, esto agregará una cantidad significativa de carbohidratos a la receta, por lo que puede no ser lo mejor para las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos.
- Tortitas veganas de harina de almendras: Reemplace los huevos con huevos de chía o semillas de lino.
- Bayas: Las bayas tienen la cantidad más baja de carbohidratos cuando se trata de frutas, por lo que son una buena opción. Considere usar rodajas de fresas, arándanos o frambuesas. Se pueden añadir directamente a la masa.
- Chips de chocolate: Hay algunas chispas de chocolate y semillas de cacao que funcionan en una dieta baja en carbohidratos. Considere usar chispas de chocolate negro sin azúcar agregadas, nibs de cacao o chispas de chocolate sin azúcar.
- Mantequilla de nueces: Para agregar más proteínas, puede agregar mantequilla de nueces directamente a la masa o untar un poco en la parte superior. Cuando lo añadas a la masa, derrítelo ligeramente en el microondas antes para que sea fácil de incorporar a la masa.
- Nueces y semillas: Las nueces y las semillas son una excelente manera de agregar crujiente y proteína a la mezcla. Agréguelos directamente a la masa o sírvalos encima.
¿Cómo congelo panqueques de harina de almendras?
La mejor manera de congelar panqueques de harina de almendras es cocinar primero todos los panqueques y dejar que se enfríen a temperatura ambiente. Una vez que se hayan enfriado, colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino con un pequeño espacio entre cada panqueque. Puedes hacer más de una capa de panqueques, solo coloca una hoja de pergamino entre cada capa para que no se peguen. Congelar durante 3-4 horas hasta que se congele. Luego, puede agregarlos a una bolsa o recipiente seguro para congelar y no se pegarán. Para recalentar, coloque el panqueque en la tostadora durante 1-2 minutos hasta que se caliente. También puedes recalentarlos en una sartén o en el microondas. Para el microondas, envuélvalo en una toalla de papel húmeda y cocine durante 1-2 minutos hasta que se caliente.
