Panqueques de harina de arroz

Hechos con harinas de arroz y una simple combinación de ingredientes … estos panqueques son maravillosos, además de sin gluten. —VeggiesByCandlelight

Ingredientes

• 1/2 taza de harina de arroz integral

• 1/2 taza de harina de arroz dulce

• 1 cucharada de azúcar de coco

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1 pizca de sal marina

• 3/4 cucharadita de canela en polvo

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

• 1 huevo

• 1 cucharada de coco sin azúcar

• ADORNOS

• 1 taza de arándanos

• 1/4 taza de jarabe de arce

Direcciones

1. Agregue todos los ingredientes para panqueques a un tazón mediano y combine. (Asegúrese de no mezclar demasiado)

2. Ponga su plancha o sartén grande a temperatura baja-media y engrase con aceite de coco. Sirva la mezcla con un cucharón según su preferencia de tamaño (** normalmente haré 1/3 – 1/2 taza a la vez)

3. Cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que la parte superior del pastel burbujee y pueda darles la vuelta fácilmente. Transfiera los pasteles a un plato.

4. Cubra con arándanos y sirope de arce fresco.