Panqueques de harina de avena esponjosos

Estos deliciosos y fácil tortitas de harina de avena están sin gluten y Libre de lácteos, esponjoso y con solo 6 ingredientes comunes. Hacen un gran saludable alternativa a los panqueques tradicionales.

Panqueques de harina de avena esponjosos

Me encantan los panqueques deliciosos y saludables, y esta receta de panqueques de harina de avena es ahora uno de mis nuevos favoritos. Tienen un gran sabor y la textura es perfecta. Fuffy, un poco elástico, aireado y ligero, con un sabor perfectamente dulce y sutil.

Si aún no ha usado harina de avena para cocinar u hornear, se encontrará con una agradable sorpresa. Es una maravillosa alternativa a la harina que naturalmente no contiene gluten, tiene una textura fina y funciona muy bien en panqueques.

Todos hacen sus propios panqueques a su manera, pero la harina de avena en sí es muy saludable, por lo que realmente se reduce a los otros ingredientes. Si usa mucha mantequilla, leche y azúcar, entonces tal vez no sean los más saludables, pero si se apega principalmente a alimentos integrales con sus panqueques de avena, ¡entonces sí!

Mi versión de panqueques de harina de avena es súper saludable, rica en fibra, vitaminas y minerales, ¡y aún tiene un sabor realmente delicioso!

La harina de avena tiene un maravilloso sabor sutil, terroso y ligeramente dulce que es realmente leve, por lo que no te hace preguntarte qué estás comiendo, ¡jajaja! Es realmente delicioso cuando se prepara correctamente y, a menudo, se puede sustituir por harina común en muchas recetas.

La harina de avena combina bien con la dulzura natural del jarabe de arce y la vainilla, y también combina bien con combinaciones sabrosas como tomates y queso. Se mezcla bien con otros cereales / harinas sin gluten en recetas.

Estos panqueques de harina de avena tienen un sabor dulce y una textura aireada y ligeramente masticable como la harina, lo cual es sorprendente porque son totalmente libres de gluten. El gluten a menudo le da ese “estiramiento” al pan y los panqueques, por lo que la harina de avena es una excelente alternativa sin gluten.

Ingredientes de los panqueques de harina de avena

Para hacer estos deliciosos y saludables panqueques, solo necesitas seis ingredientes de alimentos integrales que son sin gluten y sin lácteos, ¡y la mayoría de ellos ya los tienes en tu despensa o refrigerador!

Esto es lo que necesitará:

  • Harina de avena
  • Levadura en polvo
  • Huevo
  • Jarabe de arce puro
  • Leche de almendras sin azúcar
  • Extracto puro de vainilla

Cómo hacer panqueques de harina de avena

Para hacer los panqueques, seguirás unos sencillos pasos, nada loco, ¡y muy parecido a cualquier otra receta de panqueques que hayas hecho!

Esto es lo que harás:

1. En un tazón grande combine la harina y el polvo de hornear.

2. En otro bol agregue el huevo con el jarabe de arce, la leche de almendras y el extracto de vainilla.

3. Batir hasta que quede suave con una batidora o batidora eléctrica.

4. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle hasta que esté completamente suave con una cuchara o una batidora eléctrica.

5. Engrase ligeramente una sartén grande o una plancha con su elección de aceite de oliva o de coco y caliente a fuego medio-alto.

6. Vierta 1/3 taza de cucharadas de la masa en la sartén / plancha y cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado.

7. Repita para hacer 10-12 panqueques.

8. Sirva panqueques calientes con fruta, jarabe de arce o cualquier otro aderezo que desee.

Variaciones de recetas

Lo maravilloso de esta receta perfecta de panqueques sin gluten es que es muy versátil y crea una pizarra en blanco para una variedad de adiciones y sustituciones de panqueques. Me encanta ser creativo con una receta básica de panqueques para cambiarla según la temporada y la ocasión. ¡Aquí hay algo de inspiración!

  • Chispas de chocolate: ¡Vierta 1/4 taza de chispas de chocolate amargo en la masa para panqueques antes de cocinar para obtener un delicioso toque de chocolate!
  • PB y J: Agregue un poco de mantequilla de maní y mermelada a estos panqueques mezclando 1/4 de taza de su mermelada favorita endulzada naturalmente y 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa en la masa antes de cocinar. Luego, una vez cocido, cubra con sus bayas frescas favoritas y un chorrito de mantequilla de maní.
  • Panqueques de Hulk: En lugar de mezclar la masa en un tazón, agregue todos los ingredientes a una licuadora y agregue 1 taza de espinaca fresca. Licue hasta que esté completamente suave y luego cocine para panqueques llenos de bondad verde.
  • Canela: Para una variación especiada, agregue 1 cucharada de canela a la masa.

¡Hay tantas formas deliciosas de disfrutar estos panqueques de harina de avena y son realmente fáciles de hacer! También puede usar la masa para hacer gofres de harina de avena si está de humor para gofres …

¡Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante!

Panqueques de harina de avena esponjosos

Producir:
Rinde de 10 a 12 tortitas

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

¡Estos panqueques de harina de avena saludables no contienen gluten, lácteos, son fáciles de hacer, esponjosos y deliciosos!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina de avena (150 g)

  • 3 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar

  • 1 huevo

  • 1/4 taza de jarabe de arce puro

  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Instrucciones

    1. En un tazón grande combine la harina y el polvo de hornear.
    2. En otro bol batir el huevo con el sirope de arce, la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
    3. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle hasta que esté completamente suave con una cuchara o una batidora eléctrica.
    4. Engrase ligeramente una sartén o plancha grande con su elección de aceite de oliva o de coco y caliente a fuego medio-alto.
    5. Vierta 1/3 taza de cucharadas de la masa en la sartén / plancha y cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado.
    6. Repita para hacer 10-12 panqueques.
    7. Sirva panqueques calientes con fruta, jarabe de arce o cualquier otro aderezo que desee.

Notas

* La masa debe ser un poco espesa pero aún tener una consistencia líquida / que se pueda verter.

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  • Harina de avena Bob’s Red Mill, sin gluten, 18 oz

  • Batidora de mano KitchenAid Ultra Power de 5 velocidades

  • Extracto de vainilla puro, Simply Organic, 1 fl oz

  • Now Foods, Real Food, Jarabe de arce orgánico

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 1 panqueque

Calorías: 94 Grasa total: 2 g Carbohidratos: 17 g Fibra: 2 g Proteína: 3 g

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¡Ten un día maravilloso!

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