Estos deliciosos y fácil tortitas de harina de avena están sin gluten y Libre de lácteos, esponjoso y con solo 6 ingredientes comunes. Hacen un gran saludable alternativa a los panqueques tradicionales.
Panqueques de harina de avena esponjosos
Me encantan los panqueques deliciosos y saludables, y esta receta de panqueques de harina de avena es ahora uno de mis nuevos favoritos. Tienen un gran sabor y la textura es perfecta. Fuffy, un poco elástico, aireado y ligero, con un sabor perfectamente dulce y sutil.
Si aún no ha usado harina de avena para cocinar u hornear, se encontrará con una agradable sorpresa. Es una maravillosa alternativa a la harina que naturalmente no contiene gluten, tiene una textura fina y funciona muy bien en panqueques.
Todos hacen sus propios panqueques a su manera, pero la harina de avena en sí es muy saludable, por lo que realmente se reduce a los otros ingredientes. Si usa mucha mantequilla, leche y azúcar, entonces tal vez no sean los más saludables, pero si se apega principalmente a alimentos integrales con sus panqueques de avena, ¡entonces sí! Mi versión de panqueques de harina de avena es súper saludable, rica en fibra, vitaminas y minerales, ¡y aún tiene un sabor realmente delicioso! |
La harina de avena tiene un maravilloso sabor sutil, terroso y ligeramente dulce que es realmente leve, por lo que no te hace preguntarte qué estás comiendo, ¡jajaja! Es realmente delicioso cuando se prepara correctamente y, a menudo, se puede sustituir por harina común en muchas recetas.
La harina de avena combina bien con la dulzura natural del jarabe de arce y la vainilla, y también combina bien con combinaciones sabrosas como tomates y queso. Se mezcla bien con otros cereales / harinas sin gluten en recetas.
Estos panqueques de harina de avena tienen un sabor dulce y una textura aireada y ligeramente masticable como la harina, lo cual es sorprendente porque son totalmente libres de gluten. El gluten a menudo le da ese “estiramiento” al pan y los panqueques, por lo que la harina de avena es una excelente alternativa sin gluten.
Ingredientes de los panqueques de harina de avena
Para hacer estos deliciosos y saludables panqueques, solo necesitas seis ingredientes de alimentos integrales que son sin gluten y sin lácteos, ¡y la mayoría de ellos ya los tienes en tu despensa o refrigerador!
Esto es lo que necesitará:
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Cómo hacer panqueques de harina de avena
Para hacer los panqueques, seguirás unos sencillos pasos, nada loco, ¡y muy parecido a cualquier otra receta de panqueques que hayas hecho!
Esto es lo que harás:
1. En un tazón grande combine la harina y el polvo de hornear.
2. En otro bol agregue el huevo con el jarabe de arce, la leche de almendras y el extracto de vainilla.
3. Batir hasta que quede suave con una batidora o batidora eléctrica.
4. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle hasta que esté completamente suave con una cuchara o una batidora eléctrica.
5. Engrase ligeramente una sartén grande o una plancha con su elección de aceite de oliva o de coco y caliente a fuego medio-alto.
6. Vierta 1/3 taza de cucharadas de la masa en la sartén / plancha y cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado.
7. Repita para hacer 10-12 panqueques.
8. Sirva panqueques calientes con fruta, jarabe de arce o cualquier otro aderezo que desee.
Variaciones de recetasLo maravilloso de esta receta perfecta de panqueques sin gluten es que es muy versátil y crea una pizarra en blanco para una variedad de adiciones y sustituciones de panqueques. Me encanta ser creativo con una receta básica de panqueques para cambiarla según la temporada y la ocasión. ¡Aquí hay algo de inspiración!
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¡Hay tantas formas deliciosas de disfrutar estos panqueques de harina de avena y son realmente fáciles de hacer! También puede usar la masa para hacer gofres de harina de avena si está de humor para gofres …
¡Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante!
Producir: Rinde de 10 a 12 tortitas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
¡Estos panqueques de harina de avena saludables no contienen gluten, lácteos, son fáciles de hacer, esponjosos y deliciosos!
Ingredientes
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1 1/2 tazas de harina de avena (150 g)
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3 cucharaditas de levadura en polvo
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1 taza de leche de almendras sin azúcar
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1 huevo
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1/4 taza de jarabe de arce puro
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- En un tazón grande combine la harina y el polvo de hornear.
- En otro bol batir el huevo con el sirope de arce, la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle hasta que esté completamente suave con una cuchara o una batidora eléctrica.
- Engrase ligeramente una sartén o plancha grande con su elección de aceite de oliva o de coco y caliente a fuego medio-alto.
- Vierta 1/3 taza de cucharadas de la masa en la sartén / plancha y cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado.
- Repita para hacer 10-12 panqueques.
- Sirva panqueques calientes con fruta, jarabe de arce o cualquier otro aderezo que desee.
Notas
* La masa debe ser un poco espesa pero aún tener una consistencia líquida / que se pueda verter.
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Información nutricional:
Tamaño de la porción: 1 panqueque
Calorías: 94 Grasa total: 2 g Carbohidratos: 17 g Fibra: 2 g Proteína: 3 g
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