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Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

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Los panqueques de maíz dulce y tocino confitado son los mejores panqueques del sur. El maíz le da a los panqueques toneladas de dulzura y el tocino agrega una nota salada y salada. Unte con mantequilla y rocíe con jarabe de arce y prepárese para cavar en una de las pilas de panqueques más deliciosas de la historia.

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

El maíz y el tocino son una excelente combinación y este no es un tocino cualquiera. Es tocino confitado con un maravilloso sabor dulce y salado.

Para hacer el tocino confitado, coloca las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear y espolvorea con azúcar morena. Luego hornee a 350 grados hasta que esté crujiente. El tocino se pica una vez que se enfría y se agrega a los panqueques mientras se cocinan en la plancha. Asegúrese de guardar un poco para espolvorear en la parte superior. (No te preocupes, serán suficientes).

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

Se agrega una lata de maíz a la masa, pero primero se hace puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. De esta manera, obtienes el sabor del maíz en toda la masa, pero la masa es agradable y suave. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede usar un procesador de alimentos o una licuadora normal.

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

Estos panqueques sureños únicos tienen mucha dulzura y mucho sabor a tocino salado. Son perfectos para un desayuno de fin de semana o un brunch de vacaciones. Cúbralos con mantequilla y rocíelos con jarabe de arce y creerá que murió y se fue al cielo.

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

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Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

Curso: desayuno

Cocina: sureña

Palabra clave: tocino, maíz

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Calorías: 422kcal

Los panqueques de maíz dulce y tocino confitado son los mejores panqueques del sur. El maíz le da a los panqueques toneladas de dulzura y el tocino agrega una nota salada y salada. Unte con mantequilla y rocíe con jarabe de arce y prepárese para cavar en una de las pilas de panqueques más deliciosas de la historia.

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1/4 taza de azúcar moreno claro
  • 1 lata (14.5 onzas) de maíz dulce, escurrido
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar granulada, dividida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • mantequilla para cocinar y servir
  • miel de maple
  • Precalentar el horno a 350 grados. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las tiras de tocino una al lado de la otra. Espolvorea con azúcar morena. Hornee hasta que el tocino esté completamente cocido, unos 15 a 18 minutos. Dejar enfriar y luego picar.

  • En una taza medidora de vidrio de 2 tazas, combine el maíz, la leche y 1/4 de taza de azúcar. Haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. O puede usar un procesador de alimentos. Mezcle los huevos.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el 1/4 de taza restante de azúcar, el polvo de hornear y la sal.

  • Agregue los ingredientes líquidos para secar y revuelva hasta que la harina desaparezca.

  • Coloque una pequeña cantidad de mantequilla en una plancha caliente. Una vez derretido, vierta la masa sobre la plancha, formando panqueques de 4 pulgadas. Espolvorea las tapas con tocino. Voltee una vez que se formen burbujas y continúe cocinando hasta que esté bien cocido.

  • Servir con mantequilla y jarabe de arce.

Calorías: 422kcal

Panqueques de maíz dulce y tocino confitado

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