▷ Panqueques de papa clásicos

Tan simple, pero increíblemente sabroso, estos Panqueques de papa clásicos No te lo puedes perder! ¡Sigue mis sencillas instrucciones y haz este regalo fácil hoy!

¡Tan simples, pero increíblemente sabrosos, no se pueden perder estos panqueques de papa clásicos! ¡Esta receta fácil de Latke es un alimento básico para mi familia! ❤ COOKTORIA.COM

Creo firmemente que esta es una de esas recetas que toda familia necesita tener. Esta receta de panqueques de papa requiere solo unos pocos ingredientes comunes, y nunca he conocido a una persona a la que no le gusten. ¡Los niños están locos por esto! Puede servirlos con un poco de crema agria para el desayuno o cubrirlos generosamente con esta salsa cremosa de champiñones para preparar una deliciosa cena vegetariana.

Por que amo esta receta

Hice estos panqueques de papa probablemente más de mil veces en mi vida, y siempre es delicioso. Esta receta es:

Probado Lo cocino al menos una vez a la semana.
RÁPIDO. Hecho en menos de 30 minutos!
SENCILLO. Solo 5 ingredientes.
RELLENO. Te mantendrá lleno.
SABROSO. ¡Oh si! Está muy sabroso.

¿Qué tipo de papas son las mejores?

Recomiendo usar papas russet en esta receta, porque funcionan mejor, debido al alto contenido de almidón. Si no tiene rojizos, puede usar Yukon Gold o Katahdin. Consulte esta guía para cada tipo de papa que necesita saber si desea obtener más información. Tradicionalmente, las papas deben rallarse, pero hoy en día, un procesador de alimentos hará el mismo trabajo, ahorrándole tiempo y energía. La decisión es tuya. 🙂

¿Puedes hacer panqueques de papa con anticipación?

Aunque la mejor manera de disfrutar estos panqueques de papa es directamente de la sartén, cuando están frescos y crujientes, puede congelarlos con éxito. Simplemente cocina los panqueques de papa y luego deja que se enfríen por completo. Una vez fríos, colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congele durante al menos 2 horas o hasta que estén duros. Transfiera los panqueques congelados a las bolsas de almacenamiento del congelador. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 450 F. Coloque los latkes congelados en bandejas para hornear, en una sola capa y hornee por unos 15 minutos.

¿Cuál es la diferencia entre tortitas de papa y latkes?

Latkes de papa y panqueques de papa son muy similares. Son básicamente buñuelos de papa fritos en aceite. Tanto los latkes como los panqueques usan papas y huevos como ingredientes principales. Sin embargo, los latkes también incluyen levadura en polvo, harina de matzá e incluso leche. Los panqueques de papa generalmente no incluyen estos ingredientes. Los panqueques de papa se pueden hacer con puré de papas crudo y cocido.

Panqueque de papa bañado en crema agria

Esta receta de panqueques de papa fáciles es una de las primeras recetas que mi madre me enseñó y la uso al menos una vez al mes. Así que puedes confiar en mí, ¡son súper sabrosos! Ahora que lo he convencido para que pruebe esto, solo queda una cosa por decir: ¡COMIENCE A COCINAR!

Pila de panqueques de papa

CÓMO HACER PANCAKES DE PATATA (LATKES):

1) Si usa un procesador de alimentos: pelar y cortar en cubitos las papas y la cebolla. Coloque las verduras en el procese los alimentos y procese durante aproximadamente 2 minutos, hasta que las papas se vean "ralladas" y no queden grumos.

Si usa rallador: pelar las papas y la cebolla y rallarlas.

Procesamiento de papas en procesador de alimentos

2. Coloque la mezcla de papas en un colador fino o una toalla de cocina e intente exprimir casi todo el líquido en un tazón.

Exprimir el líquido de los panqueques de papa.

3. Deseche el líquido. Notarás polvo blanco en el fondo del tazón después de verter el líquido. Es almidón de papa y le da textura a los panqueques, por lo que debes conservarlo.

el líquido de las papas en un tazón

4. Regrese la mezcla de papas al tazón y agregue el huevo, la harina, con un poco de sal y pimienta.

Agregar huevos, harina y especias a la mezcla.

5. Mezcle todo bien.

Preparar la mezcla de panqueques de papa.

6. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Agregue una cucharada de la mezcla de papa, untando un poco. Freír por unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que los panqueques estén crujientes y dorados.

Freír los panqueques de papa en un poco de aceite.

7. Coloque los panqueques en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva con crema agria, ensalada fresca o salsa de champiñones fácil. ¡¡¡DISFRUTAR!!!

Tortitas de papa con una mordida

Qué servir con panqueques de papa

Tradicionalmente, nosotros (los ucranianos) lo servimos con crema agria al lado. A mucha gente le encanta servir puré de manzana o yogurt con estos panqueques.

¿Trató esta receta?

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¿Amas las papas? Mira estas recetas:

Video Tutorial: