Panqueques de papa de Nan

Ingredientes

• 1/2 taza de puré de papa frío
• 1/2 taza de harina normal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de mantequilla * para servir
• 1 pizca de sal * para servir

Método

1. Combine el puré de papa, la harina y el polvo de hornear.

2. Forme un tronco y córtelo en rodajas para formar panqueques.

3. Derrita un poco de mantequilla en una sartén o plancha de base gruesa y cocine los panqueques hasta que estén dorados y calientes.

4. Servir untado con mantequilla y espolvoreado con sal.

Notas

Para puré de papa adicional, combine partes iguales de papa, harina y levadura. Puede congelar las sobras de puré de papa y usarlo cuando llegue el antojo.