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Panqueques de puré de papas cargados sobrantes

Los panqueques crujientes con costra de panko son una forma divertida y deliciosa de disfrutar el puré de papas sobrante. Van de la nevera a la mesa en solo unos minutos.

Cargados con tocino y queso, estos pasteles de papa también están recubiertos con Panko y salteados a una perfección dorada. Esto los hace crujientes por fuera y cremosos por dentro. Pueden ser la nueva guarnición favorita de su familia.

Los panqueques de papa son una receta de mi infancia. No los teníamos a menudo, pero eran uno de mis platos favoritos. Les agregué tocino, queso y panko para hacerlos aún mejores. Sabían a papa al horno cargada, pero mejor.

Panqueques de puré de papas cargados sobrantes

  1. Por supuesto, hay muchas opciones para diferentes especias y aderezos para sus panqueques de puré de papas cargados sobrantes. Si lo prefiere, puede mezclar jamón en lugar de tocino.
  2. Intente cubrir sus panqueques de puré de papas cargados con una cucharada de crema agria y cebollas verdes o cebollino.
  3. Otra opción, si te gustan las croquetas de patata para el desayuno, este es un gran reemplazo para las croquetas de patata. Cubra sus pasteles de papa con un huevo frito y salsa holandesa.
  4. Finalmente, si eres purista, ¡una volcada generosa en la salsa Wow de Lulu o la salsa de cebolla Lightbackcat Outback Blooming Onion los haría fuera de este mundo!
  5. Dependiendo de la consistencia de sus papas, es posible que deba agregar un poco de harina a su mezcla. Desea que los pasteles se peguen pero no sean demasiado pegajosos. Comience con dos cucharadas de harina para todo uso y agregue más si es necesario.
  6. Compre mis artículos de cocina favoritos en Paula’s Picks.

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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.

Mire este video rápido de mí haciendo la receta.

Panqueques de puré de papas cargados sobrantes

Esta receta es una excelente manera de usar el puré de papas sobrante. Los panqueques de puré de papas cargados sobrantes tienen un gran sabor del tocino. Son esponjosas por dentro y crujientes por fuera.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total 18 minutos

Porciones: 8 empanadas

Calorías: 249kcal

Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino cocido y picado
  • 3 tazas de puré de papas sobrante frío
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal se ajusta a tu gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 y ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de pan rallado

vea la publicación anterior para obtener consejos y modificaciones

Instrucciones

  • Cocine el tocino, retírelo, pique y reserve los goteos.

  • Mezcle el puré de papas, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón.
  • Agregue el tocino y el queso.

  • Forme la mezcla en 8 empanadas.

  • Cubre las empanadas con panko.

  • Calienta las gotas de tocino a fuego medio y fríe las hamburguesas unos 4 minutos por lado.

  • Retirar y escurrir sobre una toalla de papel.

  • Servir inmediatamente.

Vídeo

Nutrición

Calorías: 249kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 11g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 74mg | Sodio: 428 mg | Potasio: 321mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 280 UI | Vitamina C: 18mg | Calcio: 180mg | Hierro: 1 mg

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