Panqueques Funfetti

Ingredientes

• 1 taza de harina con levadura
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 taza de chispas de arcoiris
• 1 taza de crema batida * para servir
• 1/4 taza de chispas de arcoíris * para decorar

Método

1. Agregue harina, bicarbonato de sodio, azúcar, sal y huevo a un tazón grande.

2. Mezcle la leche y el vinagre en una jarra y vierta en un tazón grande.

3. Batir la masa hasta que esté combinada y ligeramente espesa. Párate por 5 minutos.

4. Revuelva suavemente a través de las aspersiones, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

5. Calienta una sartén a fuego medio bajo. Vierte un poco de masa para panqueques en la sartén y cocina hasta que la parte superior del panqueque tenga pequeñas burbujas. Voltee los panqueques y cocine el otro lado hasta que estén ligeramente dorados. Repita con la masa restante.

6. Para servir, apile los panqueques y cubra con crema batida y chispas adicionales.

Equipo

• 1 sartén
• 1 batidor

Notas

¡Asegúrate de revolver la masa suavemente para no mezclarla demasiado o las chispas comenzarán a disolverse!