Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina normal
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla para freír
- 6 cucharadas de crema de chocolate con avellanas Nutella
Método
-
Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Coloque una cucharada de Nutella en la bandeja y extiéndala en un disco que encaje dentro de sus panqueques. Unos 5 cm de diámetro son ideales. Haz seis discos.
-
Coloque la bandeja en el congelador hasta que los discos estén firmes (aproximadamente 1 a 2 horas deberían hacerlo). Manténgalos en el congelador hasta que esté listo para hacer los panqueques.
-
Para hacer los panqueques, coloque la harina, el polvo de hornear, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande. Haz un pozo en el centro.
-
Agregue el huevo, la leche y la esencia de vainilla al pozo y mezcle hasta que esté bien combinado y suave. No batir demasiado o sus panqueques serán duros.
-
Derrita un poco de mantequilla en una sartén. Coloque un poco menos de 1/4 de taza de medida en la sartén y trabajando rápidamente, saque un disco de Nutella del congelador y colóquelo encima del panqueque. Ahora cubra eso con aproximadamente 1/4 de taza más de masa para panqueques.
-
Cuando los bordes del panqueque comienzan a doblarse y aparecen algunas burbujas en la superficie del panqueque, es hora de voltear. Dale la vuelta y cocina ambos lados.
-
Retire el panqueque de la sartén y manténgalo en un horno tibio para asegurarse de que el panqueque se cocine por completo antes de servir. (Debido a que son tan gruesos, puede ser difícil cocinarlos completamente en la sartén sin quemar la superficie del panqueque).
-
Repita con la masa restante. Sirve tus panqueques calientes con fresas en rodajas encima. ¡Mmm!
Notas
Los discos Nutella se ablandarán rápidamente una vez que salgan del congelador, por lo que es mejor mantenerlos en el congelador mientras trabaja y sacarlos justo cuando los necesite.
Use una medida de 1/4 taza para medir sus panqueques en la sartén.No hagas tus discos demasiado gruesos o se rezumarán cuando hagas los panqueques.Esta receta fue creada por Penny Flanagan para Kidspot Kitchen.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar estos Panqueques Funfetti.
