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Pantalones calientes de ternera

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla española picada
  • 350 g de tiras de carne salteada
  • 1 chile rojo de plátano cortado en tiras sin semillas
  • 300 g de frijoles de mantequilla enlatados enjuagados
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 420 g de lata de sopa de tomate condensada
  • 1 arroz * para servir
  • 1 cucharada de perejil * para decorar

Método

  1. Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla.

  2. Condimentar con sal y pimienta.

  3. Agregue la carne y dore un poco.

  4. Agregue los frijoles y el chile de plátano, revuelva.

  5. Agregue la pasta de chile, el curry en polvo y el jengibre. Combinar.

  6. Después de unos minutos agregue la sopa y combine.

  7. Cubra y cocine a fuego lento 15-20 minutos.

  8. Servir con arroz, adornado con perejil.

Notas

Podrías agregar un poco de yogur o crema agria para enfriar esto, eso también sería muy rico (¡si no te gusta el super caliente!)
                        

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