Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla española picada
- 350 g de tiras de carne salteada
- 1 chile rojo de plátano cortado en tiras sin semillas
- 300 g de frijoles de mantequilla enlatados enjuagados
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 420 g de lata de sopa de tomate condensada
- 1 arroz * para servir
- 1 cucharada de perejil * para decorar
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla.
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Condimentar con sal y pimienta.
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Agregue la carne y dore un poco.
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Agregue los frijoles y el chile de plátano, revuelva.
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Agregue la pasta de chile, el curry en polvo y el jengibre. Combinar.
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Después de unos minutos agregue la sopa y combine.
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Cubra y cocine a fuego lento 15-20 minutos.
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Servir con arroz, adornado con perejil.
Notas
Podrías agregar un poco de yogur o crema agria para enfriar esto, eso también sería muy rico (¡si no te gusta el super caliente!)