Ingredientes
- 1 pollo asado cocido cortado en trozos deshuesado
- 1 1/2 kg de papas
- 600 ml de crema
- 2 zanahorias ralladas gruesas peladas grandes
- 1 cebolla pelada en rodajas
- 1 taza de chalotes frescos en rodajas
- 3 pizcas de pimienta molida fresca
- 3 pizcas de sal
- 1 taza de pan rallado seco
Método
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Precaliente el horno a 170C (ventilador forzado). Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
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Engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree todos los lados y el fondo con pan rallado.
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Coloque las papas en capas, luego sazone con sal y pimienta negra, cubra con una capa de carne de pollo espolvoree con un poco de zanahoria, corte los chalotes y la cebolla. Repita el proceso hasta que use todos los ingredientes. La última capa debe ser papas.
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Vierta la crema espesa sobre las papas, cubra con papel de aluminio y coloque en el horno precalentado, hornee durante aproximadamente 1 hora. Retire el papel aluminio y cocine por otros 30 minutos sin cubrir o hasta que estén dorados y la crema se haya evaporado.
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Sirva solo o con ensalada de verduras.
Equipo
- Plato de hornear
Notas
Esta receta es muy sabrosa y no es cara.
Utilizo los agujeros más grandes en el rallador para rallar las zanahorias.
Yo uso una fuente para hornear de 30 cm x 27 cm.