Papas al curry

Ingredientes

• 4 papas cortadas en cubitos medianas peladas
• 1 cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de chiles secos
• 1 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de garam masala
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 hojas de laurel

Método

1. Freír las papas en mantequilla en una sartén de base pesada durante 5 minutos.

2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.

3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas pero crujientes.

Notas

Sirva espolvoreado con cilantro picado o perejil.