Estos simples, versátiles Papas al horno con ajo y limón se han convertido en uno de mis lados favoritos. ¡Las tiernas patatas baby cortadas a la mitad se hornean a la perfección en una deliciosa salsa de limón y ajo!
PATATAS PARA BEBÉ ASADAS AL HORNO FÁCIL
Me encantan las papas de cualquier estilo, pero últimamente, ¡el clima fresco de otoño me tiene asando todo! Por supuesto, una papa al horno clásica siempre es una buena opción, pero a veces quiero algo un poco más especial, un poco más sabroso …
¡Entra en estas maravillosas patatas baby asadas! Con su salsa especial de caldo, aceite de oliva, limón, ajo y hierbas secas, son realmente un golpe de gracia: ¡el tipo de guarnición que se roba el espectáculo! Y son muy fáciles de hacer; cortar las papas, colocarlas en una fuente para horno, verter la salsa de limón y ajo sobre las papas y hornear.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- Patatas Baby: Aproximadamente 2 libras, reducido a la mitad. Se pueden sustituir por papas más grandes, cortadas en trozos pequeños.
- Caldo de verduras o caldo de pollo: Yo uso caldo bajo en sodio.
- Aceite de oliva: El extra virgen tendrá el sabor más picante, pero los aceites de oliva más ligeros también son buenos.
- Limones: Necesitarás el jugo de tres limones y la ralladura de uno.
- Ajo fresco: Aproximadamente seis dientes de ajo fresco, pelados y picados o pasados por una prensa de ajo.
- Tomillo seco y orégano
- Pimenton: Este plato es mejor con pimentón común, en lugar de pimentón ahumado o picante.
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado: Para Decorar.
CÓMO CORTAR PATATAS PARA BEBÉ
Algunos trucos para cortar correctamente las patatas para asar:
- Primero, ¡asegúrate de que las patatas estén bien fregadas! ¡Hay un dicho, “sucio como una papa sin lavar” por una razón! Las papas crecen naturalmente en la tierra, e incluso después de lavarlas y empacarlas para la venta, por lo general todavía tienen una capa de arena fina y suciedad que debe limpiarse con un paño de cocina limpio (o un cepillo para fregar vegetales) y agua tibia.
- En segundo lugar, decida si va a pelar las patatas o no. Siempre pelo las variedades Russet, pero para las papas de piel fina como Yukon Gold, Baby Red y las papas blancas simples, tiendo a dejar la piel.
- Finalmente, corta las patatas al tamaño correcto. La regla de oro es asegurarse de que los trozos de papa sean aproximadamente del mismo tamaño. Para esta receta, eso es aproximadamente 1.5 pulgadas, o mitades si está usando papas pequeñas.
CÓMO HACER PATATAS ASADAS AL HORNO
- Cortar las patatas: Siguiendo los consejos anteriores, lava, pela (¡o no!) Y corta las patatas. Colócalos en una fuente para hornear de 9 × 13.
- Batir los ingredientes de la salsa: En un tazón, mezcle el caldo, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo y los condimentos. Vierta sobre las papas y revuelva para cubrir.
- Cubrir y hornear: Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 350˚F durante 50 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
- Descubra y termine de hornear: Retire el papel de aluminio y ase durante 10 minutos más o hasta que esté tierno con un tenedor. Retirar del horno y probar la sal y la pimienta.
- ¡Decore y sirva! Puede servir las papas como están o usar una cuchara ranurada para colocarlas en un plato para servir. Sirva la salsa junto en una salsera u otro plato pequeño.
SUGERENCIAS DE SERVICIO
¿Se pregunta qué servir con patatas asadas al horno? ¡Aquí tienes algunas ideas!
- Otro lado vegetariano: Haga que su horno tenga una doble función combinando estas papas con mi súper fácil lomo de cerdo asado en una sartén con espárragos o estas coles de Bruselas crujientes. ¡Mmm!
- Pollo asado: También me encanta, me encanta servir papas asadas con un maravilloso pollo asado entero. ¡Prueba mi receta de pollo asado fácil para una combinación inigualable!
- Bife: El bistec con patatas es un dicho por una razón, ¿verdad? Este combo es una combinación perfecta. ¡Me encanta esta receta fácil de bistec a la parrilla con papas!
CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR LAS SOBRAS
- Guarde las sobras en recipientes bien tapados o en porciones individuales selladas en bolsas de plástico para almacenar alimentos durante 3 a 5 días.
- No se recomienda congelar estas sobras, ya que el sabor y la textura pueden degradarse.
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¡DISFRUTAR!
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Papas Asadas Al Horno De Ajo Y Limón
6 6 3 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Una guarnición deliciosa y sabrosa de papas pequeñas asadas al horno en una salsa fresca de limón y ajo. Curso: Guarnición Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 230
Ingredientes
- ▢ 2 libras de papas pequeñas, cortadas por la mitad (también puede usar papas más grandes, pero córtelas en cubos de aproximadamente 1.5 pulgadas)
- ▢ ¾ taza de caldo de verduras o caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ 1 limón fresco, rallado
- ▢ 3 limones frescos, en jugo
- ▢ 6 dientes de ajo, picados
- ▢ 2 cucharaditas de tomillo seco
- ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de pimentón
- ▢ 1 ½ cucharadita de sal, o al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350˚F.
- Corta las patatas y colócalas en una fuente para horno de 9×13; dejar de lado.
- En un tazón, mezcle el caldo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Vierta sobre las patatas; revuelva bien.
- Cubra con papel de aluminio.
- Ase durante 50 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción.
- Retire el papel de aluminio y continúe asando durante 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
- Retirar del horno.
- Pruebe la sal y ajuste en consecuencia.
- Adorne con perejil fresco y sirva con la salsa sartén.
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