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Papas al horno con salmón

Ingredientes

  • 4 papas grandes lavadas
  • 210 g de salmón enlatado escurrido en escamas
  • 1/2 taza de sabroso queso rallado
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 3 huevos separados

Método

  1. Lave y pinche las papas con un tenedor.

  2. Siéntese en una bandeja ligeramente engrasada y hornee a 180 ° C durante 80 minutos.

  3. Retire las papas del horno y saque la pulpa dejando una cáscara de 1 cm de espesor.

  4. Ponga la pulpa de dos papas a un lado. Mash, luego agregue salmón, queso, 1 cucharada de cebollín y yemas de huevo.

  5. Sazone al gusto y mezcle bien.

  6. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos firmes y luego doblar a través de la mezcla de papa.

  7. Con una cuchara, vierta cada cáscara de papa y hornee por 25 minutos a 180 ° C hasta que se hinche y se dore.

  8. Espolvorea con cebollino extra.

Notas

También puede usar cualquier vegetal o hierba de su elección para darles un sabor diferente.
                        

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