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Papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano

Una alternativa más ligera a esas patatas fritas y salsas: ¡prueba mis papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano!

Puede sonar un poco loco convertir las zanahorias en un plato mexicano para compartir, pero tenemos verduras crudas y salsas, ¿verdad?

¡Estos se basan en mis papas fritas con zanahoria y parmesano horneado, pero aumentaron un poco con esos deliciosos sabores mexicanos!

Las papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano son el tipo de comida que pones en la mesa frente a tus hijos y dicen “¡¡Yay!” Porque parece una comida de fiesta hermosa y colorida. Además de eso, no necesitan usar cuchillos y tenedores, y pueden sumergirse y derrumbarse a su gusto.

Todo el tiempo, me froto las manos alegremente, ¡porque logré que comieran zanahorias como TRATAMIENTO! Si desea agregar otra verdura, también puede hacer algunas papas fritas con calabacín. Doble deliciosa!

Entonces, ¿cómo ha sido tu semana hasta ahora chicos?

En este momento me siento un poco agotado: días laborables, noches y fines de semana. Espero que las cosas se calmen la próxima semana, pero el café es mi mejor amigo en este momento.

Y, por supuesto, ¡son las vacaciones de Semana Santa la próxima semana! Ahora que la cocina está terminada (lo prometo pronto, lo prometo, solo tengo que pasar una o dos semanas de otro trabajo de video atrasado primero), necesitamos comenzar en el jardín. Booooring! Realmente no disfruto de la jardinería.

Eso no es 100% exacto. Me gusta cultivar hierbas, frutas y verduras. Simplemente no puedo molestarme con la siega, el desmalezado y la plantación de flores.

Creo que solo vale la pena si voy a comerlo.

Sí, pensando en mi estómago una vez más!

Con suerte, en abril llegaremos al punto en que tendremos un césped nuevo, limpiaremos las barbacoas y pediremos nuevos muebles de jardín. ¡Entonces podemos comenzar con las recetas de barbacoa y cócteles! Si quisieras quedarte con los sabores mexicanos, puedes servir las papas fritas con zanahorias con estos deliciosos pinchos mexicanos de pollo con salsa picante o tacos crujientes de pescado.

Los niños también han solicitado un viaje al zoológico de Chester, un picnic, unos días de cine y citas de juegos con sus amigos.

Como siempre, espero con ansias un huevo grande de Cadbury, comido directamente de la nevera (¡Mmmm me encanta cuando está crujiente) y un poco más de estos bollos cruzados calientes de chocolate y naranja!

Primero hice estas papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano para la revista Superfood.

La receta de papas fritas cargadas de zanahoria:

Papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano

Una alternativa más ligera a esas patatas fritas y salsas: ¡prueba mis papas fritas cargadas de zanahoria al estilo mexicano! Una gran comida de fiesta, merienda o almuerzo. ¡Vegetariano y sin gluten!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Aperitivo del curso

Cocina mexicana

Porciones 2 Porciones

Calorías 455 kcal

Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **

  • 1 huevo grande – ligeramente batido
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 70 g de queso parmesano rallado
  • 3 zanahorias grandes: lavadas (sin necesidad de pelar) y cortadas en bastones
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 3 cucharadas de salsa fresca
  • 1 aguacate maduro grande, sin piedra, la mitad en rodajas y la otra mitad cortada en trozos
  • 1 cebolla roja pequeña, pelada y en rodajas finas
  • 1 chile rojo suave en rodajas
  • Pequeño racimo de cilantro fresco – desgarrado

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona antiadherente.

  • Mezclar el huevo y el agua y colocar en un plato poco profundo. Coloque el parmesano rallado en otro plato poco profundo.

  • Enrolle los bastones de zanahoria en el huevo, luego en el parmesano. Acomode en la bandeja de hornear para que las zanahorias no se toquen. Espolvorea la sal y la pimienta y colócalo en el horno durante 15-20 minutos, volteándolo una vez hasta que esté dorado.

  • Retire las zanahorias del horno y colóquelas en un plato o tabla. Cubra las zanahorias con la crema agria y la salsa, luego coloque las rodajas de aguacate y los trozos, las rodajas de cebolla roja, las rodajas de chile rojo y el cilantro fresco en la parte superior. Servir inmediatamente.

✎ Notas

La información nutricional es por porción.

Nutrición

Calorías: 455 kcal Carbohidratos: 28 g Proteínas: 20 g Grasas: 30 g Grasas saturadas: 11 g Colesterol: 122 mg Sodio: 1137 mg Potasio: 1109 mg Fibra: 11 g Azúcar: 10 g Vitamina A: 16380 UI Vitamina C: 52.4 mg Calcio: 483 mg Hierro: 2 mg

Palabras clave

Hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.

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