Estos Papas fritas con aguacate Air Fryer son crujientes, deliciosos y muy fáciles de hacer en la freidora sin ensuciar! Hecho con aguacate en rodajas, harina de almendras y el aperitivo perfecto para el día del juego cetogénico o un bocadillo bajo en carbohidratos para cualquier ocasión. Naturalmente vegano, paleo, sin gluten y compatible con Whole30.
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Papas fritas crujientes con aguacate
¿Buscas un aperitivo delicioso y saludable para tu próximo día de juego? Estos Papas fritas con aguacate Air Fryer son una de nuestras formas favoritas de gastar las grandes bolsas de aguacate que compramos en Costco y Trader Joe’s. Son cremosos, deliciosos y una forma muy divertida de obtener grasas y vegetales saludables para nuestra familia.
A mi familia le encanta el aguacate y usar nuestra freidora para hacer papas fritas vegetarianas es el método más fácil y fácil de usar, al igual que estas papas fritas con calabacín Air Fryer, papas fritas con camote Air Fryer y papas fritas Air Fryer.
Usamos nuestra freidora todo el tiempo y tenemos un montón de recetas de freidoras y esta útil guía sobre cómo usar una freidora.
Por qué nos encanta esta receta fácil de freidora
Estas papas fritas son crujientes, sabrosas y una alternativa más saludable a las papas fritas normales. Además, son fáciles de hacer en su freidora con solo unos pocos ingredientes simples.
Puede disfrutar de estas papas fritas de aguacate como un refrigerio cetogénico bajo en carbohidratos o como acompañamiento. O haga un lote doble para su próxima barbacoa de verano, comida compartida o fiesta del día del juego. Son sin gluten, sin granos, aptos para paleo, veganos, cetogénicos, bajos en carbohidratos y todos los ingredientes cumplen con Whole30.
Ingredientes
que necesita:
Las papas fritas clásicas de aguacate generalmente se hacen con una combinación de harina para todo uso y migas de panko para la masa. Dado que estamos tratando de mantener esta receta de papas fritas con aguacate saludable y sin granos, usaremos:
- palta
- leche de almendras sin azúcar (sustituto con 1 huevo grande si no quieres hacer papas fritas veganas con aguacate
Para la cobertura crujiente:
- harina de almendras extrafina
- Coco rallado tostado sin azúcar – también puede sustituir con galletas de harina de almendras y sal marina sin granos de Simple Mills trituradas (u otras galletas sin granos favoritas como las galletas sin granos de cocina de Hu)
- Harina de almendras extrafina
- Especia cajún o pimentón ahumado
- sal de ajo (también se puede sustituir con ajo en polvo + sal marina)
- OPCIONAL: queso parmesano rallado (sustituto con queso vegano o levadura nutricional sin lácteos / Whole30 / Paleo Zucchini fries)
CONDIMENTOS OPCIONALES PERO MUY RECOMENDADOS:
- pimentón ahumado
- condimento italiano
- Si desea que sus papas fritas de aguacate estén más crujientes sin migas de panko, puede triturar algunas cortezas de cerdo o galletas sin granos trituradas como Simple Mills y sumergir las rodajas de calabacín en ellas después del lavado de huevo.
Variaciones y caídas
¡Lo mejor de hacer papas fritas crujientes con aguacate es que combina muy bien con muchos otros condimentos y salsas! Algunas opciones deliciosas incluyen:
Me lo pido:
- Salsa de barbacoa
- salsa de tomate
- salsa de búfalo
- rancho chipotle
- guacamole
- salsa de miel y mostaza
- inmersión de la diosa verde
- hummus
Cómo elegir un aguacate maduro
- Color – Desea elegir un aguacate que tenga una piel más oscura para una maduración perfecta. Debe ser de un color más oscuro pero no demasiado negro, de lo contrario, el aguacate se ha vuelto malo o rancio.
- Madre – Gire el aguacate hasta el tallo y quítelo. Si está verde por debajo, tu aguacate está perfectamente maduro. Si está marrón, entonces tu aguacate está demasiado maduro.
- Textura – Presione ligeramente la piel del aguacate. Debe ceder un poco sin ser demasiado blando o blando.
Cómo cortar el aguacate en patatas fritas:
- Usa un cuchillo grande para cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso del medio.. Para quitar el hueso, sáquelo con la mano o use un cuchillo para presionar hacia abajo en el hueso. Gira el cuchillo y el hueso saldrá bien.
- Use una cuchara grande para sacar la mitad del aguacate o, alternativamente, corte el aguacate en trozos y luego pele la piel del aguacate.
- Cortar el aguacate en gajos o “papas fritas”.
Cómo hacer papas fritas con aguacate Air Fryer
- PREPARAR LA PLANCHA O PLATO PARA HORNEAR: Cubra una bandeja o bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.
- CORTAR EL AGUACATE:
- Usa un cuchillo grande para cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso del medio. Cortar el aguacate en gajos o “papas fritas”.
- REVESTIMIENTO DEL AGUACATE
- Recolectar Tres cuencos anchos y poco profundos. Coloque la harina de almendras en un tazón, la leche de almendras (o huevo batido) en el siguiente tazón y combine los ingredientes del recubrimiento en el tercer tazón.
- Tome una rodaja de aguacate, colóquela en la harina. Asegúrese de que esté completamente cubierto de harina y luego agite suavemente para eliminar el exceso de harina.
- Colóquelo en la leche de almendras y nuevamente asegúrese de que esté completamente cubierto y húmedo. Le resultará más fácil si usa una mano para los dos primeros pasos y luego la otra para el empanizado, ¡así no se ensucia demasiado! Coloque los palitos de aguacate empanizados en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
- COCINERO: Trabajando en lotes, coloque las papas fritas de aguacate empanizadas en la freidora. Cubra ligeramente con aceite en aerosol y cocine durante 8-13 minutos a 375F, o hasta que esté dorado y crujiente, volteando a la mitad.
- ATENDER: Retire las papas fritas de aguacate de la freidora. Haga la salsa mezclando todos los ingredientes. ¡Disfrutar!
Sugerencias de servicio
Esta receta de aguacate Whole30 se puede servir como aperitivo, guarnición o solo! Estas patatas fritas saben deliciosas con salsas cremosas como salsa de aguacate o queso de anacardo.
Estas papas fritas no solo son increíbles con salsas, pero solo algunos jugo de limón recién rociado también hará el trabajo.
Papas fritas veganas con aguacate
En lugar del huevo batido, simplemente sumerja el aguacate en aceite neutro, como el aceite de aguacate. ¡Siga el resto de los pasos de la receta habitual!
Instrucciones
de almacenamiento y congelación
Nos gusta comer estos sobras de papas fritas caseras durante la semana. Al almacenar estas papas fritas, simplemente las colocamos en un recipiente hermético conservarlos en el frigorífico hasta tres días. A recalentar estas patatas fritas, simplemente las recalentamos en el horno para que puedan mantener el crujido especial.
Si calentar en un microondas, las patatas fritas pueden quedar un poco empapadas.
Cómo congelar papas fritas con aguacate fritas al aire
Coloque las papas fritas de aguacate cocidas en una bandeja para hornear grande y congele durante al menos 20 minutos. Transfiera a una bolsa grande para congelador con cierre y guárdela en el congelador hasta por 3 meses.
Cómo recalentar congelado
Cuando esté listo para recalentar, coloque las papas fritas de aguacate congeladas (cocinando en lotes) en una sola capa en la canasta de la freidora a 365F y caliente durante 7-9 minutos o hasta que estén crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Son saludables las papas fritas con aguacate de la freidora?
El aguacate encaja perfectamente en una dieta sana y equilibrada. Tiene un alto contenido de grasas saludables y un bajo contenido de carbohidratos.
¿Las papas fritas con aguacate fritas al aire son ceto?
El aguacate al horno es un acompañamiento o bocadillo delicioso y saludable sin gluten que se adapta perfectamente si estás siguiendo una dieta cetogénica baja en carbohidratos. La información nutricional de una porción de papas fritas con aguacate es:
- 106 calorías
- 3 g de carbohidratos netos = 4 g de carbohidratos totales – 1 g de fibra
- 9 g de proteína
- 6 g de grasa
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Papas fritas con aguacate Air Fryer
Estos Papas fritas con aguacate Air Fryer son crujientes, deliciosos y muy fáciles de hacer en la freidora sin ensuciar! Hecho con aguacate en rodajas, harina de almendras y el aperitivo perfecto para el día del juego cetogénico o un bocadillo bajo en carbohidratos para cualquier ocasión. Naturalmente vegano, paleo, sin gluten y compatible con Whole30.
Porciones: 35 papas fritas
Calorías: 46 kcal
:
Ingredientes
Para el revestimiento:
- 1 taza de coco rallado tostado sin azúcar que también puede sustituir con galletas de harina de almendras y sal marina sin granos de Simple Mills trituradas (u otras galletas sin granos favoritas como las galletas sin granos de Hu’s Kitchen)
- 1.5 cucharadas de condimento cajún O pimentón ahumado
- Sal y pimienta
Para el dip opcional:
- ⅓ taza de mayonesa vegana
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharada de condimento cajún
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
-
Cubra una bandeja o bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.
Usa un cuchillo grande para cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso del medio. Cortar el aguacate en gajos o “patatas fritas”.
-
Reúna tres tazones anchos y poco profundos. Coloque la leche de almendras en un tazón, la harina de almendras en el siguiente tazón y combine los ingredientes del recubrimiento en el tercer tazón.
Tome una rodaja de aguacate, colóquela en la harina. Asegúrese de que esté completamente cubierto de harina y luego agite suavemente para eliminar el exceso de harina.
Colóquelo en la leche de almendras y nuevamente asegúrese de que esté completamente cubierto y húmedo. Le resultará más fácil si usa una mano para los dos primeros pasos y luego la otra para el empanizado, ¡así no se ensucia demasiado!
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Finalmente colóquelo en el empanizado de coco, asegurándose de que esté completamente cubierto, luego colóquelo en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las rodajas estén cubiertas.
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Trabajando en lotes, coloque los palitos de aguacate empanizados en una sola capa en la freidora. Cubra ligeramente con aceite en aerosol y cocine durante 8-12 minutos a 375F, o hasta que esté dorado y crujiente, volteando a la mitad.
-
ATENDER: Retire las papas fritas de aguacate horneadas de la freidora. Haga la salsa mezclando todos los ingredientes. ¡Disfrutar!
PARA EL DIP:
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Haga la salsa mezclando todos los ingredientes. ¡Disfruta con las patatas fritas de aguacate!
