Estas sabrosas papas fritas de camote cuentan con un exterior crujiente con trozos tentadores de camotes escondidos debajo.
Papas fritas de camote
Cómo hacer hash browns
Cómo hacer croquetas de patata dulce
Cómo personalizar esta receta de papas fritas de camote
Papas fritas de camote
Estas sabrosas croquetas de camote tienen un exterior crujiente con trozos tiernos de camotes escondidos debajo.
Tiempo de preparación 4 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 10 minutos
Curso: desayuno
Cocina: Americana
Palabra clave: croquetas de patata, croquetas de patata dulce
Porciones: 4
Calorías: 75
Ingredientes
- 1 batata grande
- 1 huevo
- sal
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite de cocina (dividido y según sea necesario)
Instrucciones
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Triture la batata y colóquela en un tazón mediano. Agregue huevo, sal y pimienta al gusto y mezcle para combinar.
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Permita que la sartén alcance la temperatura a fuego medio-bajo. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite de cocina y luego 1/4 – 1/3 taza de batatas ralladas en la sartén. Presione plano sobre una empanada y cocine aproximadamente 3 minutos por lado, o hasta que el exterior comience a dorarse. Agregue aceite adicional según sea necesario y repita hasta que todos los hash browns estén cocidos.
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Retirar de la sartén y servir. Las croquetas de patata dulce se pueden mantener calientes en un horno de 200 grados, si es necesario.
Notas
Consejo: las batatas varían en tamaño, puede drenar cualquier exceso de huevo que se acumule en el fondo de su tazón o agregar pedazos de batata adicionales. ¡SI TE GUSTA ESTA RECETA, mira cómo asar batatas también! * Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
