No frito mucho en casa. Es desordenado y, si somos honestos, no soy muy bueno para vaciar la grasa vieja. Quiero decir que hacer que haces con eso? Llena un montón de botellas viejas con grasa usada y … ¿y luego qué? Todo el proceso me confunde. Una vez, hace mucho tiempo, dejé una cacerola de grasa en mi estufa por más tiempo del que estoy dispuesto a admitir en Internet. Se puso borroso y eso es todo lo que diré sobre eso.
De vez en cuando me pongo valiente y me preparo un manjar frito. Las golosinas fritas favoritas de mi esposo son estas papas fritas. Se sumergen en una masa súper sabrosa y luego se fríen a la perfección. Los exteriores son crujientes y crujientes y los interiores son pura bondad esponjosa.
Estas papas fritas son tan sabrosas por sí mismas que no se necesita ketchup. Sin embargo, soy una chica traviesa, así que seguí adelante y bañé la mía en mayo. La cremosidad de la mayonesa funciona muy bien con el crujiente salado de las papas fritas.
Papas fritas maltratadas crujientes
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Porciones: 4
Curso:
Guarnición
Cocina:
americano
Calorías: 248 kcal
¡Estas papas fritas son extra crujientes gracias a la masa!
Ingredientes
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2
libras
papas
pelado y cortado en papas fritas -
1
taza
harina para todo uso -
1
cucharilla
sal de ajo -
1
cucharilla
cebolla en polvo -
1
cucharilla
sal -
1
cucharilla
pimenton -
pellizco
de pimienta de cayena -
1/4 – 1/2
taza
agua
según sea necesario -
petróleo
para freír
Instrucciones
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Agregue 3 pulgadas de aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio hasta 375 grados.
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Tamizar la harina y los condimentos en un tazón grande. Agregue 1/4 taza de agua y mezcle bien. Agregue agua adicional según sea necesario hasta que la masa esté lo suficientemente delgada como para rociar con la cuchara.
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Agregue un puñado de papas fritas a la masa y revuelva para cubrir.
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Coloca las papas fritas en el aceite caliente una a la vez. No agregue las papas fritas de una vez ya que se agruparán.
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Freír hasta que el exterior esté crujiente y dorado y el interior esté suave y esponjoso, aproximadamente 10 minutos.
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Escurrir en un plato forrado con papel de cocina y servir caliente.
