Estas Papas rancheras con tocino y queso ¡Son increíblemente crujientes, súper cursi, cargados de tocino y rematados con crema agria y Sriracha! Estas papas lo tienen todo, ¿qué es no amar?
Conoce a mi nuevo favorito guarnición. Cuando se trata de papas asadas, me encantaban mis papas asadas con salsa de ajo, y créanme, todavía me gustan, pero estas papas con queso tocino las papas rancheras han avanzado poco a poco hasta llegar a la cima. Me refiero a cuando tienes super caseosopapas con tocino rociado con crema agria y sriracha, ¿cómo no pueden convertirse en favoritos?
Estas papas son suave en el interior, crujiente por fuera y aromatizado con una mezcla de condimentos rancheros y toneladas de hierbas. Utilicé mucho eneldo en estas papas y, si eso no fuera suficiente, las cargué con queso, tanto mozzarella como cheddar. Luego viene el tocino y aquí es donde digo, no sigas la receta, usa tanto tocino como desées.
Ingredientes
Las medidas e instrucciones detalladas se pueden encontrar en el imprimible tarjeta de recetas en la parte inferior de la página.
- Patatas – Usé buenas papas Yukon Gold.
- Aceite de oliva – Queremos un buen aceite de sabor neutro para hacer crujientes nuestras papas.
- Rancho – El condimento de rancho seco agrega una bomba de sabor tan intenso a este plato, por lo que estamos combinando este condimento con el aderezo en sí.
- Hierbas – Eneldo seco, orégano y tomillo. También vamos a usar perejil fresco picado como guarnición para guardarlo para el final.
- Condimento – Pimienta negra molida, tenemos suficiente sal de nuestro otro ingrediente para esta receta de papas rancheras con tocino y queso.
- Tocino – ¡Siéntete libre de ser creativo con este ingrediente, usa tanto o tan poco como quieras!
- Queso – ¡Mozzarella y queso cheddar para un plato pegajoso súper cursi!
- Salsas – Crema agria y sriracha para rociar por encima, totalmente opcional pero completamente delicioso.
Cómo hacer papas rancheras con tocino y queso
- Preparar las patatas: Lava las papas y luego córtalas en cubos. Coloque las papas en una olla y llénela con agua, suficiente para cubrir completamente las papas. Sala el agua y cocina las papas hasta que estén tiernas, pero no completamente cocidas, unos 10 minutos y luego escúrrelas.
- Precalienta tu horno: Precaliente su horno a 425 grados F. Rocíe una bandeja para hornear o una cacerola con aceite en aerosol.
- Sazonar las patatas: Puedes hacer este paso directamente en la cacerola o en un bol. Cualquiera que uses agrega papas a la cacerola. A las papas agregue el aceite de oliva, la mezcla ranchera, el eneldo, el tomillo, el orégano, la pimienta y revuelva bien.
- Hornear las papas: Hornee sin tapar durante unos 30 a 40 minutos o hasta que las papas estén doradas. Retire la fuente para hornear del horno y cúbralos con los quesos rallados. Vuelva a colocar la fuente para hornear en el horno y hornee por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Terminar el plato: Mientras se hornean las papas, fríe el tocino y luego córtalo en trozos más pequeños. Cubra las papas con los trocitos de tocino frito, adorne con perejil y sirva con crema agria y sriracha si lo prefiere.
Cómo aprovechar al máximo tus papas
Decidí hervir previamente estas papas antes de asarlas porque esto ayuda a cocinarlas de manera uniforme y también las ayudará crujiente rápidamente. Desea hervirlas hasta que estén tiernas, esto creará una capa de almidón en la superficie exterior de las papas que se deshidratará a medida que las asa, creando así un exterior agradable y crujiente.
Esa es la ciencia detrás de hervir primero, pero olvídate de la ciencia. Lo importante a recordar aquí es que estas papas necesitar a suceder en tu vida. Pronto.
Sobras
Nevera
Puedes preparar este plato y guardarlo en la nevera durante 3 – 4 días¡Solo guarda las salsas para rociar hasta que estés listo para comer! ¡Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético hasta que estés listo para comer!
Congelador
¡Las papas cocidas se congelan excelentemente! Simplemente guárdelo en un recipiente hermético poco profundo y debe mantenerse durante 3 – 4 meses. Simplemente sáquelo del congelador y caliéntelo en el horno cuando esté listo para comer. ¡Guarde las salsas para rociar hasta que esté listo para comer y disfrutar!
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Papas rancheras con tocino y queso
Preparación: 10 minutos Cocción: 50 minutos Total: 1 hora Porciones: 6
Estas Papas rancheras con tocino y queso ¡Son increíblemente crujientes, súper cursi, cargados de tocino y rematados con crema agria y Sriracha! Estas papas lo tienen todo, ¿qué es no amar?
- ▢ 3 libras de papas Usé papas doradas Yukon
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de aderezo ranch para ensaladas y mezcla de condimentos
- ▢ 1 cucharada de eneldo seco
- ▢ 1/2 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 4 rebanadas de tocino
- ▢ 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- ▢ 1/2 taza de queso cheddar rallado
- ▢ 1 cucharada de perejil picado
Opcional
- ▢ 1/4 taza de crema agria o al gusto
- ▢ 1 cucharada de sriracha o al gusto
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Lava las papas y luego córtalas en cubos. Asegúrate de que tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. Coloque las papas en una olla y llénela con agua, suficiente para cubrir completamente las papas. Sala el agua y cocina las papas hasta que estén tiernas, pero no completamente cocidas, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las papas.
- Precaliente su horno a 425 grados F. Rocíe una bandeja para hornear o una cacerola con aceite en aerosol.
- Puedes hacer este paso directamente en la cacerola o en un bol y luego agregarlos a la cacerola. A las papas agregue el aceite de oliva, la mezcla ranchera, el eneldo, el tomillo, el orégano, la pimienta y revuelva bien.
- Hornee sin tapar durante unos 30 a 40 minutos o hasta que las papas estén doradas. Retire la fuente para hornear del horno y cúbralos con los quesos rallados. Vuelva a colocar la fuente para hornear en el horno y hornee por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Mientras se hornean las papas, fríe el tocino y luego córtalo en trozos más pequeños.
- Cubra las papas con los trocitos de tocino frito, adorne con perejil y sirva con crema agria y sriracha si lo prefiere.
No saqué las papas porque hay suficiente sodio en la mezcla del rancho, pero puedes agregar más sal si lo prefieres. Puedes preparar este plato y guardarlo en la nevera durante 3 – 4 días¡Solo guarda las salsas para rociar hasta que estés listo para comer! ¡Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético hasta que estés listo para comer! ¡Las papas cocidas se congelan excelentemente! Simplemente guárdelo en un recipiente hermético poco profundo y debe mantenerse durante 3 – 4 meses. Simplemente sáquelo del congelador y caliéntelo en el horno cuando esté listo para comer. ¡Guarde las salsas para rociar hasta que esté listo para comer y disfrutar! Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
Calorías: 335 kcal (17 %) Carbohidratos: 32 g (11 %) Proteína: 12 g (24 %) Grasa: 17 g (26 %) Grasa saturada: 6 g (38 %) Colesterol: 31 mg (10 %) Sodio: 678 mg (29 %) Potasio: 1012 mg (29 %) Fibra: 5 g (21 %) Vitamina A: 300 UI (6 %) Vitamina C: 28,5 mg (35 %) Calcio: 206 mg (21 %) Hierro: 8 mg (44 %) Plato: Guarnición Cocina: AmericanKeyword: Papas Cheesy Bacon Ranch, papas, guarnición, guarniciones
