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Receta de papas salteadas crujientes rápida y fácil, casera con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. Lleno de ajo y pimienta de limón.
Las papas son una buena comida abundante para agregar a cualquier hora de comida. ¡Son tan versátiles y deliciosos! Esta receta en particular es una de las favoritas de la familia en cualquier momento del día. Otras excelentes opciones para usar papas incluyen mis papas con perejil (una olla) y papas crujientes para el desayuno (una olla).
¿Cómo hacer una receta de patatas salteadas crujientes desde cero?
- Calor– Mantequilla y aceite en una sartén antiadherente grande.
- Añadir algo– Patatas, ajo en polvo, limón, pimienta y sal.
- Propagar– Patatas sin superposición.
- Tapar y cocinar– Durante 5-10 minutos hasta que estén crujientes.
- Voltear– Las patatas se vuelven a colocar y se repite por el otro lado, sin tapar.
- Agregar– Perejil fresco y revuelva hasta que esté combinado.
- Atender– ¡Inmediatamente y disfruta!
¿Puedes saltear patatas sin hervirlas primero?
¡Sí tu puedes! La gente a menudo hierve las papas primero porque las ablanda y reduce el tiempo de cocción. Sin embargo, en esta receta no es necesario hervirlas primero, porque las patatas se cortan en trozos pequeños, lo que reduce el tiempo de cocción y evita que las patatas se endurezcan. Además, se cocinan cubiertos durante parte del tiempo, lo que ayuda a retener esa humedad hasta que es hora de que estén crujientes al final. Siempre que el calor y el tiempo de cocción sean los adecuados, ¡esas papas estarán perfectas!
¿Cuál es la mejor opción de papa para saltear?
Recomiendo usar papas Yukon Gold para esta receta, pero también puede usar papas rojas, rojas, baby u otra variedad que tenga actualmente. Mucho es preferencia personal, pero tenga en cuenta que cada papa es un poco diferente y cambiará las texturas y el sabor del plato. ¡Experimenta con diferentes tipos y encuentra tu favorito!
¿Qué servir con papas al horno?
Hay varias opciones diferentes para servir con este plato. Al servir con el desayuno, tienes los clásicos, como huevos revueltos, salchichas, jugo de naranja y similares, pero aquí tienes algunas ideas más para hacer una cena completa:
Verduras cocidas–
- Verduras asadas al horno (una sartén)
- Coliflor con queso instantáneo
- Remolacha Asada Al Horno (Una Sartén)
- Cazuela de judías verdes (una olla)
- Zanahorias glaseadas con miel (una olla)
Ensaladas–
- Ensalada de manzana (una olla)
- Ensalada fácil de col rizada (un tazón)
- Ensalada Cremosa De Cebolla, Tomate, Pepino (Un Tazón)
- Ensalada Verde (Un Tazón)
- Ensalada fácil de peras (un tazón)
Panes–
- Rollos de cena / rollos duros
- Pan francés
- Junquillo
- Galletas
- Palitos de pan
Carne–
- Piernas de cordero instantáneas
- Rosbif perfecto (una olla)
- Bocaditos de bistec con mantequilla de ajo (una olla)
- Crema instantánea de pollo con champiñones
- Pollo ranchero con tocino (una olla)
- Pollo cremoso con limón y ajo (una olla)
Variaciones
Papas y cebollas salteadas al ajo– Saltee ‘aproximadamente 1 cucharadita de ajo junto con media cebolla, cortada en cubitos. Tírelos con sus papas, déjelos saltear juntos por un minuto para absorber los sabores, ¡luego disfrútelos!
Utiliza otro tipo de patatas– Por ejemplo, patatas alevines, patatas baby, patatas rojas, “patatas nuevas”, batatas, patatas Russet, etc.
Agregue otras hierbas y especias– Para cambiar el sabor de este plato. Por ejemplo, puede agregar romero, pimentón, albahaca o incluso eneldo.
Patatas picantes ¿Te gustan las patatas un poco más picantes? Avance y agregue algunos pimientos jalepeños en rodajas, salsa picante, salsa, hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena para que sea tan picante como desee.
Patatas Mexicanas ¡Haz que sea una fiesta! Agregue la carne molida cocida, los frijoles negros, el maíz y el condimento para tacos, luego cubra con un poco de queso cheddar.
Papas con queso- Como último paso del proceso, espolvorea un poco de queso cheddar rallado sobre las papas y deja que se derrita. También puedes usar Mozzarella, Colby Jack, Parmesan u otro de tus favoritos.
Agregar carne Con las patatas para una comida más abundante. Puede usar tocino, salchicha, carne desmenuzada instantánea en olla, pollo instantáneo desmenuzado en olla o incluso un pollo asado sobrante.
Use grasa de tocino– ¿Qué haces con toda esa grasa que sobra de cocinar un delicioso tocino? ¡No lo tires! La grasa de tocino es una excelente alternativa a la mantequilla o el aceite para saltear.
Use mantequilla aromatizada Para agregar fácilmente diferentes sabores al plato, saltee ‘con los infundidos con cosas como limón y tomillo, ajo, romero y salvia, tocino y cebollino, jalepeños, etc.
Consejos y técnicas
Cortar las papas pequeñas– Entonces todos cocinan de manera uniforme y rápida. No quieres papas duras o crujientes, solo crujiente ¡unos!
Extienda las papas- Asegúrese de que las papas estén esparcidas y no superpuestas, ya que esto evita que se empapen. ¡También los hace súper crujientes!
Espere a mezclar en exceso La clave para hacerlos realmente sabrosos y crujientes es dejar que un lado se cocine y se dore antes de voltearlos. No lo mezcles demasiado, solo deja que las papas se cocinen por ambos lados.
Use mantequilla sin sal Porque no quieres que este plato sea demasiado salado. Ya tiene sal agregada en la receta.
Lave bien las papas Asegúrese de pelar y lavar las papas antes de cocinarlas. Las papas tienden a tener mucha suciedad sobrante. ¡No sorprendas a nadie con patatas arenosas!
Almacenamiento
Refrigerador- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas.
Congelador- Almacene en un recipiente sellado hasta por 1 mes, luego descongele y vuelva a calentar en el microondas.
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Una olla de papas salteadas
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Receta de papas salteadas crujientes rápida y fácil, hecha en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. Lleno de ajo y pimienta de limón. Rendimiento: 4 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de papas, usé Yukon Gold, lavadas, peladas y cortadas en cubos de media pulgada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo, puede agregar hasta 1 cucharadita si prefiere un sabor a ajo muy fuerte
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta de limón, ajuste según su preferencia, puede usar pimienta negra simple si no le gusta demasiado el sabor a limón
- Sal al gusto
- 1-2 cucharaditas de perejil, fresco, picado
Instrucciones
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
- Agregue las papas, el ajo en polvo, la pimienta de limón, la sal.
- Mezclar hasta que esté combinado.
- Extienda las patatas. Asegúrese de que no se superpongan.
- Tape y cocine por 5-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en el fondo.
- Voltee las papas y cocine el otro lado durante 5-8 minutos, sin tapar, hasta que este lado también esté dorado y crujiente.
- Agregue el perejil fresco y mezcle hasta que se combinen.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Notas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor y crujiente cuando se sirve inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas, pero ya no estarán tan crujientes.
Nutrición
Calorías: 58 kcal, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 6 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 8 mg, Sodio: 25 mg, Potasio: 7 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 90 UI , Vitamina C: 1 mg, Calcio: 2 mg, Hierro: 1 mg Curso: Guarnición Cocina: Estadounidense Calorías: 58 Autor: Abeer Rizvi
