Papitas fritas caseras son un acompañamiento simple perfecto para cualquier comida y son muy fáciles de preparar siempre que siga algunas instrucciones esenciales. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer hash browns crujientes y perfectos siempre!
Hola chicos, soy Heather de A Heather le gusta la comida ¡de nuevo! Hacer hash browns caseros puede parecer intimidante, ¡pero en realidad son más fáciles de hacer de lo que piensas! Es emocionante pensar que puedes tener papas fritas estilo restaurante para servir junto con esto Receta de gofres esponjosos, algunos Muffins de huevo con jamón y queso o una gran pila de panqueques hechos con esto Mezcla casera de panqueques!
A menudo, las personas hacen papitas fritas y terminan con resultados menos que adorables porque olvidaron el único paso clave para hacer papitas fritas: ¡remojar las papas ralladas en agua antes de cocinarlas! Veamos cómo hacerlos:
Cómo hacer papitas fritas caseras
- Triture las papas (peladas o sin pelar) con un rallador de queso y coloque las papas ralladas en un recipiente con agua fría.
- Revuelva las papas en el agua para aflojar el almidón de la papa y drenar el agua con almidón. Vuelva a llenar el recipiente con más agua fría y repita revolviendo y escurriendo las papas.
- Escurre tanta agua de las papas como puedas, secándolas con toallas de papel o un trapo limpio si es posible. Incluso puede exprimirlos entre varias capas de gasa para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
- Calienta 4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Transfiera las papas secas a la sartén caliente y se extendió en una capa uniforme. Sazone con sal y pimienta y cocine sin molestar durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas en el fondo.
- Use una espátula para voltear las papas en varias secciones para cocinar el otro lado. Cocine por otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
- Retirar del fuego y servir.
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¿Cómo se trituran las papas para hacer papas fritas caseras?
Un rallador de queso tipo caja de servicio pesado también es el mejor para triturar papas para papas fritas.
¿Cómo hacer que las papitas fritas no se empañen?
La clave para hacer papitas fritas no empapadas es dos veces: enjuagar las papas desmenuzadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón y secar las papas desmenuzadas del exceso de agua antes de cocinarlas. ¡Seguir estos dos pasos asegurará crujientes croquetas de patata en todo momento!
¿Qué tipo de papas son las mejores para las papas fritas caseras?
Las papas con bajo contenido de humedad y almidón, como las papas Russet, son las mejores papas para usar para las croquetas de patata crujientes y caseras.
Papitas fritas caseras
Las croquetas de patata crujientes caseras son fáciles de hacer siempre que siga algunos pasos clave. ¡La pareja perfecta para cualquier desayuno! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Papitas caseras, Papitas caseras Porciones: 4 porciones Calorías: 336kcal
Ingredientes
- 3 papas russet grandes peladas o sin pelar, según la preferencia
- 1/4 taza de aceite vegetal
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Triture las papas (peladas o sin pelar) con un rallador de queso estilo caja.
- Transfiera las papas ralladas a un recipiente con agua fría. Revuelva las papas en el agua para aflojar el almidón de la papa y drenar el agua con almidón.
- Vuelva a llenar el recipiente con más agua fría y repita revolviendo y escurriendo el agua de las papas. Escurre tanta agua de las papas como puedas, secándolas con toallas de papel o un trapo limpio si es posible. Incluso puede exprimirlos entre varias capas de gasa para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Transfiera las papas secas a la sartén caliente y se extendió en una capa uniforme.
- Sazone las papas con sal y pimienta y cocine sin molestar durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas en el fondo.
- Use una espátula para voltear las papas en varias secciones para cocinar el otro lado. Cocine por otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
- Retirar del fuego y servir.
Nutrición
Sirviendo: 1serving | Calorías: 336kcal 102 acciones
